! s4 x" H- A; O6 q1 ]) Z5.39.217.76【和牛陶板燒$550】選用A5等級飛驒牛，先爆香牛脂肪、香草牛油、蔥，再加入牛肉爆香，入口油脂豐富，非常香嫩。 ! Z! ^5 ]: L4 Q j% j' s
+ V% W8 e- g. Q$ Q, _; w! ?食日本菜未必一定要揀名店，有時在隱蔽小店也能發現驚喜。新開樓上日本餐廳花見，由兩位擁有豐富經驗的本地師傅主理，雖沒有高級日本餐廳的裝潢，但感覺非常親切舒適，以深木色作主調，加上和風掛畫點綴，簡約自然，中間的壽司吧更方便大廚與客人交流。
: } a" O4 K# V+ Z* F7 j! t* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 m, s) a/ v; N5.39.217.76壽司和熟食師傅均有十多年經驗，曾於多間知名和食店工作，對選材和烹調過程非常嚴謹，像魚鮮便是每天從日本各地運來，食得出是新鮮貨色。5.39.217.76& N9 U! S. c6 g: S& [/ @
8 p* H5 p5 a+ ?3 \ t5.39.217.76嚴選日本靚米5.39.217.760 @1 X, t$ O6 W
壽司飯亦好講究，特別請來日本精米公司合作研究調米配方，混合了越光米、北海道夢美人兩種米而成，食落口感更煙韌豐富。為保留米香，白米運來香港前兩天才會進行打磨工序；而米醋分量亦經師傅用心調校，確保醋香不會掩蓋壽司米香。
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3 Z& E& {2 A7 h% p M$ atvb now,tvbnow,bttvb不想費神挑選菜式，可揀師傅設計的Omakase，分$800、$1,000和$1,200三個價位，可嘗到多款刺身、壽司及和食，款式則依當日時令食材而定。其中一道日式燉和牛面肉，經日本醬油煮六至八小時，師傅更特別用重物壓實來煮，令牛肉更易吸收醬汁精華，和牛面肉煮得香嫩，口感又不會過分鬆散，非常惹味。想經濟一點，可試這裏的lunch set，價錢最平$160有交易，有魚生飯、壽司定食等選擇，最啱附近上班一族。
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; z$ N: s* }) X) _/ V7 y7 @9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花見日本料理
0 o/ S% e' B( F" @. ?% Z地址：銅鑼灣耀華街百樂中心
0 q6 M- a2 y3 n5 g% n5.39.217.76平均收費：$500
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【特上壽司盛合12件$520】有拖羅、海膽、三文魚、帆立貝等常見款式，另有三款時令刺身。 公仔箱論壇7 V/ H6 r; h6 X
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$ e( X& n; p& |$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【日式燉和牛面肉（$1,000/ $1,200 Omakase）】以日本醬油煮六至八小時而成，肉質軟嫩，配料蘿蔔、大蔥亦好入味。
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5 r; G8 { \' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【梅貝煮$68】口感爽身，煮得清甜入味，下酒一流。 公仔箱論壇8 L) K) e" f8 U- P7 V3 ]# u3 v
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9 A9 g3 G# C S$ ?' S+ H) ?公仔箱論壇【赤座蝦沙律$180】赤座蝦比一般蝦爽滑鮮味，以火槍輕炙後，配上黑松露和芝麻沙律醬，清新開胃。 ! ^3 c/ |& N$ K/ @
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. [. m X. k- x5 Z- q4 X* G【魷魚絲天婦羅$68】極幼細的魷魚絲上天婦羅炸香，蘸點混了七味粉的沙律醬食，香口惹味。 tvb now,tvbnow,bttvb5 r! j3 t/ U. ]1 q* h4 p& g
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+ i8 h! Z- k& }* H3 ]( s5.39.217.76一室深木色主調，加上昏暗燈光，感覺好和風。
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2 E y) y* ~# R8 E) j7 ~4 m( I; i, m % z( z# C# m2 F0 v5 a; m. @
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發表於 2015-11-11 04:22 AM
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