- r8 w: y0 W# D) i5.39.217.76【和牛陶板燒$550】選用A5等級飛驒牛，先爆香牛脂肪、香草牛油、蔥，再加入牛肉爆香，入口油脂豐富，非常香嫩。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |' ]6 x6 E+ {+ B! r, k7 F- ^
: K& w& q( X0 O' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食日本菜未必一定要揀名店，有時在隱蔽小店也能發現驚喜。新開樓上日本餐廳花見，由兩位擁有豐富經驗的本地師傅主理，雖沒有高級日本餐廳的裝潢，但感覺非常親切舒適，以深木色作主調，加上和風掛畫點綴，簡約自然，中間的壽司吧更方便大廚與客人交流。
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壽司和熟食師傅均有十多年經驗，曾於多間知名和食店工作，對選材和烹調過程非常嚴謹，像魚鮮便是每天從日本各地運來，食得出是新鮮貨色。
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/ q1 q) B/ g4 i% t7 E' Z嚴選日本靚米5.39.217.763 ^+ t9 [2 @2 b7 P
壽司飯亦好講究，特別請來日本精米公司合作研究調米配方，混合了越光米、北海道夢美人兩種米而成，食落口感更煙韌豐富。為保留米香，白米運來香港前兩天才會進行打磨工序；而米醋分量亦經師傅用心調校，確保醋香不會掩蓋壽司米香。
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不想費神挑選菜式，可揀師傅設計的Omakase，分$800、$1,000和$1,200三個價位，可嘗到多款刺身、壽司及和食，款式則依當日時令食材而定。其中一道日式燉和牛面肉，經日本醬油煮六至八小時，師傅更特別用重物壓實來煮，令牛肉更易吸收醬汁精華，和牛面肉煮得香嫩，口感又不會過分鬆散，非常惹味。想經濟一點，可試這裏的lunch set，價錢最平$160有交易，有魚生飯、壽司定食等選擇，最啱附近上班一族。5.39.217.76) I0 C) |6 B, g' A, b/ W2 {
2 R1 }2 J8 ]( k, N公仔箱論壇花見日本料理
& d" K- {) q/ ]; x6 D& H5.39.217.76地址：銅鑼灣耀華街百樂中心5.39.217.76' ?) k2 q# b8 t+ k
平均收費：$500
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- }# ~7 p( n; F9 n) c公仔箱論壇【特上壽司盛合12件$520】有拖羅、海膽、三文魚、帆立貝等常見款式，另有三款時令刺身。
% X7 L$ A, m( @! a+ q( c* e1 A' E+ _2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 I( Q) L c# Y3 R3 G# i5 F6 f
o% z4 F& s6 b* u* N) u$ w4 F公仔箱論壇【日式燉和牛面肉（$1,000/ $1,200 Omakase）】以日本醬油煮六至八小時而成，肉質軟嫩，配料蘿蔔、大蔥亦好入味。 & Z% W+ O4 b' f# Q. T+ y
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1 ?8 s1 G0 X! I6 z公仔箱論壇【梅貝煮$68】口感爽身，煮得清甜入味，下酒一流。 公仔箱論壇. O: i& y# J1 \) f4 Q; y2 z
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【赤座蝦沙律$180】赤座蝦比一般蝦爽滑鮮味，以火槍輕炙後，配上黑松露和芝麻沙律醬，清新開胃。 公仔箱論壇7 H4 V' l& x! I# b5 q
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【魷魚絲天婦羅$68】極幼細的魷魚絲上天婦羅炸香，蘸點混了七味粉的沙律醬食，香口惹味。 公仔箱論壇8 B8 g5 v, x) ^0 h
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7 O$ t: B! U" b9 V4 n! {1 X* D( Dtvb now,tvbnow,bttvb一室深木色主調，加上昏暗燈光，感覺好和風。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [) c/ l7 z4 U( n- B
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發表於 2015-11-11 04:22 AM
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