材料tvb now,tvbnow,bttvb. Y: G$ W: u' ^* n# K
雞湯.....1杯 : v2 b; ]- d/ A/ a" m* j1 v
蒜頭.....少量 公仔箱論壇7 n& @) X5 I9 d9 Y6 H
洋蔥.....半個
7 X- q% Y8 m- y3 y車厘茄.....數粒tvb now,tvbnow,bttvb; r) O4 \) V& R3 D% m! Y6 H1 P
新鮮墨魚.....2両
! b% d) {2 `) U; g) t7 ^5.39.217.76墨魚麵.....200g4 O4 h: f) r- z z5 t" U# o
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5.39.217.766 H) K6 D$ W) Q7 p
調味料tvb now,tvbnow,bttvb; P7 C$ B9 k: ]! q3 `) V$ d. c6 w
粗鹽.....2茶匙公仔箱論壇, |2 x+ N b8 Z. [0 a& w" m2 k
新鮮墨魚汁.....2湯匙
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: B, y# g9 ` v+ P/ ^4 B) y* z' u# f3 y1 S( c& A- z
煮法
% @0 p2 N' h9 [tvb now,tvbnow,bttvb1. 將墨魚麵放在滾水後加入少量鹽及油後煲六分鐘，tvb now,tvbnow,bttvb* H4 ?* @& H6 Q% A* c8 \
# i: x: `0 M$ l' o O/ `6 C2. 墨魚麵隔水待用5.39.217.767 T+ U5 i! n. ^2 D8 D
8 R6 U# ^, } i2 q" B& w- B3. 起鑊放一茶匙油及蒜頭爆香，放入墨魚麵略炒
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4. 加入2湯匙雞湯、新鮮墨魚、新鮮墨魚汁炒勻，後放洋蔥及車厘茄( C9 O+ N1 ^6 @; X8 R
9 s6 b1 S: Z& h, h" m$ F3 e5. 炒起上碟加入黑椒
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小貼士
) ]. E5 w( ], x$ R/ H! F! n, w5 ~: R5.39.217.761. 墨魚麵不可以烚過龍，再炒便不怕變糊! K8 {* W- L+ D& U' |; G- u
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2. 熄火前可以加入少許淥面水，澱粉質可令面條更加掛汁7 y- j0 x. `, D, m6 |+ z" x5 W$ V
5 ^7 N. n+ e- y" d+ ?tvb now,tvbnow,bttvb3. 用Le Creuset火力更平均公仔箱論壇) C4 D, D$ M1 z+ ~
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發表於 2015-11-10 04:19 PM
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