0 ]3 t; U/ J- e/ d6 ~+ q6 Z7 D- ztvb now,tvbnow,bttvb蔥花.....少許
# z: I( v& b$ D" I# btvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬.....38克tvb now,tvbnow,bttvb5 m. O+ y. G* K: B+ Y
薑米.....1湯匙
! j2 M* B& N+ T1 h8 y0 T, c$ j8 Etvb now,tvbnow,bttvb蒜茸.....2湯匙
7 m$ Y9 v* m! D$ |; g9 l7 w4 u光雞.....1隻（1200克）
4 G K/ o. N9 b9 x1 W1 a+ F5.39.217.76乾辣椒（切小段）.....2隻
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3 e$ g! Q7 ]( e! a1 k: ]公仔箱論壇
3 ]' M5 a3 ~( b) f) q6 D$ u公仔箱論壇調味tvb now,tvbnow,bttvb0 H# I' r f8 F
醬油.....1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb. c4 S# O, J1 p# F" K
砂糖.....2湯匙
9 Q: K5 Z% M$ s$ k6 ^' p. P5.39.217.76白醋.....1湯匙! W) \1 D8 l4 ^5 ?! t
紹酒.....1湯匙
. l; |6 P% V& J/ X% A3 ?公仔箱論壇雞粉.....1茶匙
7 p8 i2 C' G) B& X7 n2 c麻油.....1湯匙' `3 B {- n& h6 i: N1 r+ G: l0 o
花椒油.....1湯匙7 [+ @; `8 X& l# s2 h
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做法8 l8 V g! B, X4 y& Q! ?
1. 雞去肺洗淨，以過面滾水浸熟（約20分鐘）。
% K+ Z7 O1 }" b; d9 Z5.39.217.76
8 e3 y) F) e2 B) Q+ w2 p7 H" V& k公仔箱論壇2. 取出過冷，瀝乾，待涼，斬件置碟中。
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! x3 E! q: J& K& Z1 C; G7 l公仔箱論壇3. 燒適量油，爆香豆瓣醬、乾辣椒及薑米，加入調味煮滾，熄火拌入蒜茸。5.39.217.762 O1 A! ]! m4 r" ~/ F/ e0 X
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4. 將以上汁料，淋在雞面上，灑上蔥花即成。公仔箱論壇! J0 l7 {4 u: g, H
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發表於 2015-11-10 04:51 AM
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