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材料公仔箱論壇& e2 D; y: [+ d) M& T% L7 @
泡芙：
" {) B8 `2 ?- D$ {全蛋..... 4個
" u6 U/ b# q* r& ^8 n水.....100公克
0 U, G+ P; t9 @, Z3 W& B$ ~0 F' v2 m$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶.....100公克
$ n0 n5 z, ], Z1 S4 V- k奶油.....100公克
0 ?/ t4 W* R$ C$ E低筋麵粉.....120公克, e- g+ w4 z" H3 I
) n7 A* o6 z+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J& k" W# r7 J1 U
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y. }' @$ e: D( l' G
卡士達餡.....550公克! @8 G5 }' a) G4 q0 S. H9 m! {
公仔箱論壇6 Y2 |; C ]) h6 T9 Y* e
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裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb; a; h: L7 I% r( x4 V
草莓.....10個5.39.217.764 W. ~7 Y1 P6 e/ w* t' \
黑巧克力.....適量tvb now,tvbnow,bttvb) \# q8 ? b6 o
酒漬櫻桃.....80個6 B$ W; f2 z0 u$ n& x
糖漬橘子片.....40片
, O& }5 [: A& C* c1 B+ G Xtvb now,tvbnow,bttvb
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9 U0 T9 Z" @* V0 x) ^, f+ s8 P作法5.39.217.76& |, B, s+ `7 t! P5 @4 H
1. 泡芙體製作：先將水、鮮奶、奶油一起煮開後，再加入低筋麵粉拌均勻後即可離火，並將蛋分4次加入，每次加入時都要攪拌均勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F S h4 f+ c
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2. 準備一個擠花袋，將作法1拌好的麵糊裝入擠花袋中，再將麵糊擠上不沾麵糊的烤盤上，再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火150℃，烘烤約15分鐘即可取出冷卻備用。/ V |. F; |1 `
5 b1 q2 t$ _1 D3 C0 l, N' B, h3 |tvb now,tvbnow,bttvb3. 待作法2冷卻後，再將泡芙殼橫向切開後，泡芙的蓋子不要，再擠入適量的卡士達餡後，再將草莓、酒漬櫻桃、糖漬橘子片，備用。
( r0 m" l4 J2 Q3 Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S+ n- b% F4 l- k3 N8 A9 o/ Q
4. 巧克力提把製作：將黑巧克力隔水融化後，再放入擠花袋於塑膠袋上擠成馬蹄形狀即可移冰箱冷藏室冷藏一下，待巧克力提把變硬後，即可取下插於作法3的水果籃上方即完成。
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發表於 2015-11-9 05:29 AM
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