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[甜品] 水果泡芙籃


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泡芙:
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水.....100公克
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奶油.....100公克
( h- y: y3 s5 W  K  v  I; W5 L$ R* X. O5.39.217.76低筋麵粉.....120公克
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內餡:- T; f, m' y* N% O
卡士達餡.....550公克
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裝飾:
* U: n3 ]' }2 x3 R, Y公仔箱論壇草莓.....10個1 g3 n2 ~& Z0 e  ?9 d
黑巧克力.....適量
; ~4 Z/ W: P1 r* u* b酒漬櫻桃.....80個tvb now,tvbnow,bttvb- V" D# L: o( }$ p) R
糖漬橘子片.....40片公仔箱論壇8 [' i- t- `$ P) T/ s
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1. 泡芙體製作:先將水、鮮奶、奶油一起煮開後,再加入低筋麵粉拌均勻後即可離火,並將蛋分4次加入,每次加入時都要攪拌均勻,備用。
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9 j8 l, u1 D* d( Q2. 準備一個擠花袋,將作法1拌好的麵糊裝入擠花袋中,再將麵糊擠上不沾麵糊的烤盤上,再移入已預熱好的烤箱中,以上火190℃、下火150℃,烘烤約15分鐘即可取出冷卻備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C3 T* n. g% l8 ?( C- X
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3. 待作法2冷卻後,再將泡芙殼橫向切開後,泡芙的蓋子不要,再擠入適量的卡士達餡後,再將草莓、酒漬櫻桃、糖漬橘子片,備用。
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( r& M+ @* a: }$ g. zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 巧克力提把製作:將黑巧克力隔水融化後,再放入擠花袋於塑膠袋上擠成馬蹄形狀即可移冰箱冷藏室冷藏一下,待巧克力提把變硬後,即可取下插於作法3的水果籃上方即完成。) ^  L: o" ~' e! A5 C6 O: W* t3 B

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