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泡芙： b M$ k3 L4 {
全蛋..... 4個
/ R2 h& u& S4 `3 F. Y: Vtvb now,tvbnow,bttvb水.....100公克
. [1 t) I3 \2 a* D8 N" S6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶.....100公克公仔箱論壇$ g7 h' ~# O" Z9 d! P1 V
奶油.....100公克公仔箱論壇+ |2 R) _$ {" x( N1 u! Y+ l& B
低筋麵粉.....120公克公仔箱論壇* g4 r7 j9 c* {. {
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5.39.217.769 }3 U6 K$ R9 Y& f: c! O$ b
內餡：
% E$ s6 S, X8 X$ R- U. v( G' q卡士達餡.....550公克
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5.39.217.769 P/ }! j G* v0 s2 ~$ x
裝飾：
& {% u5 h" Q9 W1 e. d7 i草莓.....10個
9 v5 Q; A) H: O. m' K5.39.217.76黑巧克力.....適量
! d- P* _' W9 Z# T+ f公仔箱論壇酒漬櫻桃.....80個
, G" s: v- R1 e" i4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖漬橘子片.....40片# L/ q3 f' P# c# z, K& F& y
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作法
, G* y# f# t: a& t9 m V. y1. 泡芙體製作：先將水、鮮奶、奶油一起煮開後，再加入低筋麵粉拌均勻後即可離火，並將蛋分4次加入，每次加入時都要攪拌均勻，備用。
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+ j% `2 q% u: K% r+ A# c2. 準備一個擠花袋，將作法1拌好的麵糊裝入擠花袋中，再將麵糊擠上不沾麵糊的烤盤上，再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火150℃，烘烤約15分鐘即可取出冷卻備用。
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3. 待作法2冷卻後，再將泡芙殼橫向切開後，泡芙的蓋子不要，再擠入適量的卡士達餡後，再將草莓、酒漬櫻桃、糖漬橘子片，備用。
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4. 巧克力提把製作：將黑巧克力隔水融化後，再放入擠花袋於塑膠袋上擠成馬蹄形狀即可移冰箱冷藏室冷藏一下，待巧克力提把變硬後，即可取下插於作法3的水果籃上方即完成。
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發表於 2015-11-9 05:29 AM
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