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材料5.39.217.76( d% @# c9 b7 }. `1 u; C
蛋.....1隻
& g6 i5 x; ~6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....2片
3 a% N4 K# X5 I& Y) e; C& C雞扒.....2件5.39.217.768 a8 T" m: J* G/ @
魚肚.....30克
# l A& f" p& n- Y公仔箱論壇清水.....400毫升
, `" B+ _ ]! _4 e. i公仔箱論壇金黃粟米湯.....1罐
, j) Y' ~+ v$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 e' _* ?' X) ?& h4 d
' S ^9 Q0 m: W) s9 C" U做法
6 Q2 r3 J: a7 Z" }1 y( c; v/ W* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 清水浸軟魚肚，加薑片汆水，放涼後將魚肚切細件，備用。
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2. 雞扒去皮切粒，拌入醃料 (薑汁1茶匙、紹酒1茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙) 備用。tvb now,tvbnow,bttvb( P! Y. B. D5 Z `6 b# y' z
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3. 燒熱鑊下油，下雞粒炒約九成熟，盛起，備用。
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4. 將金黃粟米湯及水份及調味料 (鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙) 煮滾，加入魚肚略煮片刻後，再加入雞粒，最後一邊攪拌，一邊加入蛋液即成。公仔箱論壇' Y& p* Y0 G8 D Y, J( v7 ^3 T
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% T2 |5 v. t- v: B1 |' u+ Ptvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
8 w3 u* M# J- f' v* f- d1 ?魚肚可選用魚鰾，魚鰾雖味道較佳及不易炆溶但價格略貴，所以可改用普通的包裝魚肚，但普通的魚肚會較容易煮溶，所以不宜炆煮過久。
9 k T& U# A3 G2 d( }' Ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% B3 Y+ K4 U" Y6 L6 L& S. n# n$ J
調味料可因應個人口味而有所增減。
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發表於 2015-11-9 05:28 AM
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