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蛋.....1隻
, m" D+ |8 s: E/ w; P1 P! V" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....2片
( E: j" G: F0 O6 D( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞扒.....2件
4 N& b/ i% @9 h; q, `, F' x6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肚.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J# A0 a s' ^, a* Z
清水.....400毫升
1 u; _! t! O- E |, `金黃粟米湯.....1罐+ W0 ~( z/ I- Q$ w& j0 U1 q
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r9 |3 J/ J0 k5.39.217.76做法
2 D" }7 M/ ~" H$ e8 r" K* c* t" Ktvb now,tvbnow,bttvb1. 清水浸軟魚肚，加薑片汆水，放涼後將魚肚切細件，備用。5.39.217.76 Z$ X2 [) v3 W4 _# f$ C
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2. 雞扒去皮切粒，拌入醃料 (薑汁1茶匙、紹酒1茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙) 備用。6 S \) S& L. P
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3. 燒熱鑊下油，下雞粒炒約九成熟，盛起，備用。
2 Q/ q# f! P0 U) s. g4 {/ z4 v+ a公仔箱論壇
& ^; j+ K' r1 I( X公仔箱論壇4. 將金黃粟米湯及水份及調味料 (鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙) 煮滾，加入魚肚略煮片刻後，再加入雞粒，最後一邊攪拌，一邊加入蛋液即成。; r. k$ C) D) p
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1 ?1 B8 d$ }: N, I/ L* k$ {5.39.217.76小貼士：5.39.217.76' y; \- Y$ R$ b7 s1 O' Y) M
魚肚可選用魚鰾，魚鰾雖味道較佳及不易炆溶但價格略貴，所以可改用普通的包裝魚肚，但普通的魚肚會較容易煮溶，所以不宜炆煮過久。
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調味料可因應個人口味而有所增減。
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發表於 2015-11-9 05:28 AM
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