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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K; D* ?4 b3 n
蛋.....1隻tvb now,tvbnow,bttvb$ ]: y- v. o" W8 Y1 J# R2 D$ `: N
薑.....2片
$ K$ A1 }" i6 {+ a" t4 F雞扒.....2件. g1 s( x0 k' @+ X, b4 i. w9 {% ^
魚肚.....30克
% B. N; S+ a0 V( g% Z: H清水.....400毫升
* F3 x& `7 Y1 h! ~5 j) L公仔箱論壇金黃粟米湯.....1罐, i( W; }$ a4 m5 }5 t* h% d: p0 x
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# e% P" x+ @, R% j# C做法7 S- |( p# g: I3 U/ K3 ]5 ^5 y
1. 清水浸軟魚肚，加薑片汆水，放涼後將魚肚切細件，備用。
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! C8 p0 l6 S; D9 c5.39.217.762. 雞扒去皮切粒，拌入醃料 (薑汁1茶匙、紹酒1茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙) 備用。
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3. 燒熱鑊下油，下雞粒炒約九成熟，盛起，備用。5.39.217.76# q0 S% F2 s9 n% h" z
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4. 將金黃粟米湯及水份及調味料 (鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙) 煮滾，加入魚肚略煮片刻後，再加入雞粒，最後一邊攪拌，一邊加入蛋液即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 y0 E" S% T0 M0 K+ i; a
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb6 Z! f3 }' H- n9 R: B# P% `9 j
魚肚可選用魚鰾，魚鰾雖味道較佳及不易炆溶但價格略貴，所以可改用普通的包裝魚肚，但普通的魚肚會較容易煮溶，所以不宜炆煮過久。
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調味料可因應個人口味而有所增減。
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發表於 2015-11-9 05:28 AM
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