秋季，菊香蟹肥，正是吃蟹好時節。螃蟹的營養十分豐富，蛋白質的含量比豬肉、魚肉等都要高出幾倍，同時鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、清熱、滋陰之功效。秋季雖是吃蟹的好時光，但也要對一些禁忌引起重視。! a" D. ~# l# e/ J1 s8 e+ b
4 p' p# N0 @9 Q9 o1 i6 p1 Z& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一、什麼樣的蟹不能吃？公仔箱論壇5 b" J$ [ U4 I/ @: N% w; l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x' a8 Z1 H# x
1、死蟹不能吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N- q' S7 i1 L5 o/ E' A+ r( N! @
" t z# z( {6 b, K5.39.217.76河蟹蟹體內外沾有大量的細菌。活螃蟹可以通過體內的新陳代謝將細菌排出體外；螃蟹一旦死亡，他體內的細菌就會大量繁殖，分解蟹肉，有的細菌還產生毒素，人們吃就會引起食物中毒。) _" N" S F+ Q. m: g* ^; \
# I1 K" ^7 H* ?$ A公仔箱論壇另外，蟹體內含有較多的組氨酸，螃蟹死的時間越長，體內積累的組氨越多。即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。組氨是一種有毒物質，當它在體內積蓄到一定程度，就會引起中毒。
" x4 v8 M& _3 B* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 x- m, a6 j& L( n5.39.217.76
: T" \/ v9 p3 C- l1 f+ o$ S5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb8 H3 M" n) Y4 Y* }. q0 w
' ]+ H; U! m& c1 r2、螃蟹不能生吃tvb now,tvbnow,bttvb) f" [' P7 @/ l2 Z& b5 y k' `
2 F# ]8 E/ ~7 P& i. B' Z5.39.217.76螃蟹的體表、鰓及胃腸道中佈滿了各類細菌和污泥。螃蟹往往帶有肺吸蟲幼蟲囊蚴和副溶血性弧菌，如不高溫消毒，肺吸蟲進入人體後可造成肺臟損傷。如果副溶血性弧菌大量侵入人體會發生感染性中毒，表現出腸道發炎、水腫及充血等症狀。因此，食蟹要蒸熟煮透。
. @* f% C8 @2 [tvb now,tvbnow,bttvb
" X" `5 o1 f' q另外需要注意的是，有一種吃飯用酒泡螃蟹生吃，這種吃法也很危險，一般不提倡在家裡這樣食用。
7 ~6 V7 Y5 ] A& R# y8 x3 {# U s: v" I5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~ B3 L) i4 ~! [; ]3 M9 e3 k
3、一頓只吃一個
1 U' E+ m( `! n7 ^7 X- b0 Q
& {# x, K) W, m2 w' d螃蟹一頓最多只能吃一個。吃螃蟹不宜過量，一頓最好不要超過一個。螃蟹吃多了可引起腹脹等消化不良症狀，而對於一些本身患有疾病的人來說，吃多了螃蟹更會加重病情。
2 p" x/ ^+ Y8 N6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 X7 T% _3 c% ?( k/ Y二、哪些部位不能吃？5.39.217.76+ c" |8 k# y- l: D0 Z& t J
6 ?& R1 M1 V6 X& u* @' P
螃蟹味道鮮美，很多人愛吃，但是卻有很多人不知道怎麼吃，不知道螃蟹哪些部位不能吃。具體說來，螃蟹有四個部位不能吃，要扔掉。# M* {( g/ `8 P8 ]- ^2 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F" g4 q3 I) B* z+ _
1、蟹腮：蟹的呼吸器官，裡面很髒。打開蟹殼後首先去除。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c/ N& s( h( c# v
# D2 ^! C6 ^$ I2、蟹腸：裡面有蟹的排泄物。
' V: ^, d) p0 Z" g" T, V# |' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% {4 I3 u5 y* V% [. i6 w* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、蟹胃：躲在蟹黃裡的三角包兒。同蟹腸一樣，也有蟹的排泄物。( ^1 G: V) M$ K# u1 R- y% S$ ^/ ]
公仔箱論壇2 h7 `0 t; `8 K- p) d) y. c
4、蟹心：也叫蟹六角板。這個東西在蟹黃中，不好找，但它成六角形，樣子很顯眼。
3 U) D6 o+ M5 O- W9 e- d, g0 v5 k
4 j+ a- L; h+ x- Y: S三、螃蟹不能和什麼東西搭配？. k$ m1 w+ d5 V, r* v2 ~
t. b$ y( a! J7 U0 T& Z6 r3 ?
1、吃螃蟹不可飲用冷飲。螃蟹本身性寒，如果再與冷飲同食，會加重胃寒的情況，導致腹瀉。
' j7 W' \! m) U& J. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 T9 a, c L: d! d
2、螃蟹不能和柿子搭配。蟹肥正是柿子熟的季節，應當注意忌蟹與柿子混吃。螃蟹體內含有豐富的蛋白質，與柿子的鞣質相結合容易沉澱，凝固成不易消化的物質，因鞣質具有收斂作用，所以，還能抑制消化液的分泌，導致吃的人出現腸胃不適的情況。tvb now,tvbnow,bttvb/ q2 n4 `! ^+ O E* l
tvb now,tvbnow,bttvb4 R! w/ v& y' |7 ~& _6 Q! {
3、不宜與茶水同食。茶水裡同樣含有大量鞣制，和螃蟹不與柿子同吃的道理一樣。因此，吃蟹時和吃蟹後1小時內最好不要飲茶水。 |
發表於 2015-11-8 06:38 PM
| 
