平時蒸米飯的時候，你還是簡簡單單就把米飯放到鍋裡煮就完事了嗎？
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其實，只需要簡單幾招，就可以讓你的米飯做的格外好吃哦！
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趕緊來試試~
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) J, X4 K& W0 U3 O- M米飯好吃秘籍! R# H; M$ x1 D- a+ s' [& K
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1、做米飯時，在大米中加少量食鹽、少許豬油，會使飯又軟又鬆；公仔箱論壇/ \: r5 m& a4 U) f2 a( l3 i
) k! \3 n4 n$ z1 P# q- k2、往水裡滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香；
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3、米飯煮成半生不熟時，可往飯鍋裡倒點米酒，再煮一會就可以了；
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4、剩飯重新蒸煮，可往飯鍋水裡放點食鹽，吃時口感像新飯。
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米飯做法小技巧
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第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，
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米裡的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。
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記住洗米不要超過3次。公仔箱論壇6 N% V! B# w. A2 r% v# ^
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第二大秘籍——泡米：先把米在冷水裡浸泡1個小時。4 c- a5 r2 ]" O& Y2 y8 x: C
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這樣可以讓米粒充分的吸收水分。
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5 u* e5 E/ D M0 [這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y' O% B+ B3 x) F+ k# q
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第三大秘籍——米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。
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要測量時，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
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, H0 q+ E L4 Z/ Z( P8 W0 J; ]4 P5.39.217.76第四大秘籍——增香：如果您家裡的米已經是陳米，沒關係，. x/ S2 y1 p$ G2 G; h
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陳米也可以蒸出新米的味道。' @, y& N4 E; ~5 E8 `& _* @- i
8 X- A$ R: `" v# B$ b! P5.39.217.76就是在經過前三道工序後，我們在鍋裡加入少量的精鹽或花生油，tvb now,tvbnow,bttvb6 x" h. O( \8 F. C& K% p
* A* e) U) L: K X# X記住花生油是必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋裡加入少許就可以。5 N! R- n3 E# h4 f( @# q' c
5 C% S+ m0 ~5 j- Z" v; i' R* {5.39.217.76現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩飽滿，米香四溢。 |
發表於 2015-11-8 06:33 PM
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