/ R. [$ ?6 y8 W E' X; b5.39.217.76 0 S/ k, [3 W7 _% v
5.39.217.76& E m; l( I3 i3 g/ k E
tvb now,tvbnow,bttvb- v- p/ h9 S6 N4 x; t
材料公仔箱論壇) E) J& H4 R, ~; T; h
煎油.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb# H* y# _7 p% t8 s1 A1 O
馬蹄末.....50公克 {! i5 Q0 W/ {% f1 P5 p
香菇末.....40公克. i; r# v) e' I& g# v! F
香椿醬.....120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A4 U y: t$ |: B
紅蘿蔔末.....40公克
b2 m$ b* F+ k J# w7 R5.39.217.76半燙麵糰.....360公克
& D+ h' B( M) F調理素肉漿.....40公克
. Z4 q s3 ?/ j v% M3 c+ L$ q
( M8 O1 j0 v6 C公仔箱論壇
% F' X2 f# ?5 x! U. Y調味料, l; r( Y& m d6 a1 s
鹽.....1茶匙
$ K9 H7 X' B6 U j# o+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖..... 1茶匙
5 R4 B v' m6 z \) s% e1 ~5 K5.39.217.76: r4 ^$ I/ H3 ], _ F- l7 v5 v* r
9 R; w! m, |9 `) E6 Y
作法
! y: [5 K5 U8 s% o% X1 q! A- S' j公仔箱論壇1. 將所有材料(除半燙麵糰、煎油外)和所有調味料一起混拌均勻後即為香椿餡料，再將餡料放進冰箱冷藏。
4 x& Z( y, z- v& s& q* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( u& T l q4 B1 R公仔箱論壇2. 取半燙麵糰平均分成每個約60公克的小麵糰共6份，再用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後，再醒置約5分鐘，桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮。
+ M2 g; e1 V2 b8 ^) l! O# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 z1 J/ Z. R9 r5 t3 y
3. 取一餡餅皮包入作法1的香椿餡料，以逆時針方向將餡餅皮慢慢捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊成為圓包狀後，再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀，即為餡餅。
& U& j# p+ B( G4 a {' K& O/ htvb now,tvbnow,bttvb
4 s- l1 I1 L4 V; ]: a. W$ V, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取一煎鍋，放入2大匙的煎油燒熱後，放入作法3的餡餅，以小火煎約8～10分鐘至餡餅兩面呈現出金黃色澤熟透即可。tvb now,tvbnow,bttvb! j+ M5 ~5 ]& A9 o& P
@6 J$ z) z! r, H) P9 Q1 Z% W# G: \tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-11-8 04:48 AM
| 