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1 V' t! \. d9 b2 R2 ~5.39.217.764 r+ w: t! A& ^7 e4 `) y8 s
材料
2 P) h) K0 p1 E煎油.....2大匙
. D9 r4 W" I7 F3 l4 s- D) Itvb now,tvbnow,bttvb馬蹄末.....50公克5.39.217.760 Z8 ^4 c+ I$ r3 b5 A, b+ W
香菇末.....40公克 H4 _( e) e5 l3 L R2 X
香椿醬.....120公克5.39.217.769 Q# p) `6 i p* h" U& {
紅蘿蔔末.....40公克
6 N5 m; @1 a/ A5 n9 T半燙麵糰.....360公克
: v# L# m$ S0 ?1 k' h/ y/ H- M" w5.39.217.76調理素肉漿.....40公克公仔箱論壇2 |& y6 D8 i( }. ~
% E- \/ a% y* z: A: b+ L: j公仔箱論壇
: X5 M; V; x4 V' H M% y, z& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
$ M( Q( P' H) p! z, B鹽.....1茶匙
; {( R, G- ~: a3 F5 G4 I糖..... 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y q1 [+ U: K; K
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/ p" M, y8 l# Gtvb now,tvbnow,bttvb作法
" ^9 ~& m' H A1. 將所有材料(除半燙麵糰、煎油外)和所有調味料一起混拌均勻後即為香椿餡料，再將餡料放進冰箱冷藏。
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2 B0 A9 H- d( n2 i) D# V9 @2. 取半燙麵糰平均分成每個約60公克的小麵糰共6份，再用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後，再醒置約5分鐘，桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮。
/ B/ Y0 @7 P( x! T4 F$ a5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P! K: W; O* C: ?1 r2 D; V% [
3. 取一餡餅皮包入作法1的香椿餡料，以逆時針方向將餡餅皮慢慢捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊成為圓包狀後，再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀，即為餡餅。公仔箱論壇1 P' o# b* \* j9 b! T9 y. Q
6 E% J' M% g! L8 C* utvb now,tvbnow,bttvb4. 取一煎鍋，放入2大匙的煎油燒熱後，放入作法3的餡餅，以小火煎約8～10分鐘至餡餅兩面呈現出金黃色澤熟透即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j3 }% I+ {7 X. m' b! S
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發表於 2015-11-8 04:48 AM
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