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; q: {3 O+ p& j& s& O( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
- \# {, J1 A* a7 }; U. P& ?5.39.217.76煎油.....2大匙
" d0 ~* S* ^- t, T6 {( P4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄末.....50公克
' s+ f2 I2 x0 ?公仔箱論壇香菇末.....40公克
4 r0 X. ~( {" r: L' |3 o+ s香椿醬.....120公克5.39.217.76# `9 B* ` a! q0 z. t' ^7 _6 V
紅蘿蔔末.....40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]4 {, b& W1 V% H# W& o6 }
半燙麵糰.....360公克5.39.217.76' l' W/ }/ ~6 i0 Z
調理素肉漿.....40公克' v( O( J t/ T; o
\4 ]/ m+ Z( |$ v% N; b5.39.217.76
9 b$ Y) t- V3 E" M, U- [5.39.217.76調味料
3 `! y3 Q. D. k C2 i5.39.217.76鹽.....1茶匙5.39.217.767 s1 C: ~9 L1 i% d9 Q+ |
糖..... 1茶匙
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作法( I8 f) g8 v. @
1. 將所有材料(除半燙麵糰、煎油外)和所有調味料一起混拌均勻後即為香椿餡料，再將餡料放進冰箱冷藏。
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2. 取半燙麵糰平均分成每個約60公克的小麵糰共6份，再用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後，再醒置約5分鐘，桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮。
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3. 取一餡餅皮包入作法1的香椿餡料，以逆時針方向將餡餅皮慢慢捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊成為圓包狀後，再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀，即為餡餅。
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4 x, {- P9 m5 p; t9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取一煎鍋，放入2大匙的煎油燒熱後，放入作法3的餡餅，以小火煎約8～10分鐘至餡餅兩面呈現出金黃色澤熟透即可。
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發表於 2015-11-8 04:48 AM
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