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; q" ~- a8 P* V! o/ [1 x5.39.217.765.39.217.76' ]: |( Y6 z: l
材料
7 {% }! k0 { r0 T% _煎油.....2大匙
5 B- c+ j* {6 D$ |$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄末.....50公克
+ w, m: N% F, l/ p' `/ stvb now,tvbnow,bttvb香菇末.....40公克
5 q8 G$ S! N: j" L5 q( t5.39.217.76香椿醬.....120公克" i9 F* R4 P5 F
紅蘿蔔末.....40公克
8 l# Z# k% ]& g4 C) @' y半燙麵糰.....360公克
4 t4 \6 l+ |3 o( K$ Q! E, h公仔箱論壇調理素肉漿.....40公克
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8 o& y% F# c! t7 W) d1 G n) V5.39.217.769 [4 J' }* |( Y
調味料5.39.217.764 p/ Y$ L1 v: z0 x9 X8 k
鹽.....1茶匙5.39.217.766 k: R7 s8 }% a. t! I
糖..... 1茶匙
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作法公仔箱論壇7 `' L0 n& z! A& D' w
1. 將所有材料(除半燙麵糰、煎油外)和所有調味料一起混拌均勻後即為香椿餡料，再將餡料放進冰箱冷藏。5.39.217.767 P- R4 W+ g- `9 c) o+ f5 f) X1 C2 v
7 b! C) ~; @9 ~# p2. 取半燙麵糰平均分成每個約60公克的小麵糰共6份，再用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後，再醒置約5分鐘，桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮。
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3. 取一餡餅皮包入作法1的香椿餡料，以逆時針方向將餡餅皮慢慢捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊成為圓包狀後，再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀，即為餡餅。
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+ G, [" N0 h' g5.39.217.764. 取一煎鍋，放入2大匙的煎油燒熱後，放入作法3的餡餅，以小火煎約8～10分鐘至餡餅兩面呈現出金黃色澤熟透即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J4 n3 K; {+ H* Q* ^! X: a
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發表於 2015-11-8 04:48 AM
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