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材料
/ d2 t) k0 f) s0 ]9 D/ c" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎油.....2大匙
7 t* l+ J) z5 B" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄末.....50公克
0 ~( [# T4 U. i0 `8 t! v1 Z5.39.217.76香菇末.....40公克5.39.217.761 _; F+ `- s; ?1 k1 O
香椿醬.....120公克
! |6 q, t7 }- h2 x/ m( D3 y5 Y0 p公仔箱論壇紅蘿蔔末.....40公克
2 h' b' ~0 s% a# W5.39.217.76半燙麵糰.....360公克5.39.217.76+ k0 G' a! o. O/ J0 T/ c. t
調理素肉漿.....40公克
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! l( p4 T7 G9 L& ^1 @2 F& X* u1 Y9 _公仔箱論壇公仔箱論壇) D4 }* P& a" e0 e4 ?, m" D
調味料
! B& V) b2 B" g k- M0 g, w5.39.217.76鹽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ D9 i0 E% F) d2 s; O8 G$ F
糖..... 1茶匙( E& a# f x, [" ]+ c; A: r% s
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作法5.39.217.76* N. [+ X& o3 @$ |3 B+ v; U) p
1. 將所有材料(除半燙麵糰、煎油外)和所有調味料一起混拌均勻後即為香椿餡料，再將餡料放進冰箱冷藏。/ U+ I, `( o/ K. h$ q( n8 d
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2. 取半燙麵糰平均分成每個約60公克的小麵糰共6份，再用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後，再醒置約5分鐘，桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮。5.39.217.76; y& |8 i/ m& [2 S( \ Q$ Z+ R& r
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3. 取一餡餅皮包入作法1的香椿餡料，以逆時針方向將餡餅皮慢慢捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊成為圓包狀後，再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀，即為餡餅。tvb now,tvbnow,bttvb# @+ P# {, t1 S( `+ E: X1 E1 [
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4. 取一煎鍋，放入2大匙的煎油燒熱後，放入作法3的餡餅，以小火煎約8～10分鐘至餡餅兩面呈現出金黃色澤熟透即可。
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發表於 2015-11-8 04:48 AM
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