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材料
4 h( ?% b' J3 L) X% `4 m3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎油.....2大匙
% f% v- d3 E- S馬蹄末.....50公克" i" j A% ^0 a
香菇末.....40公克2 r& D$ ~" e' I6 d
香椿醬.....120公克
- p9 H' z+ T8 g q4 w5 ftvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔末.....40公克
4 ]& l- R; J! o0 ~公仔箱論壇半燙麵糰.....360公克
, ?- W" ?5 p1 S% K6 l: j3 m5.39.217.76調理素肉漿.....40公克: p3 p2 v' d( x( L; x
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調味料5.39.217.76: n$ s; m4 q5 k8 X0 u6 L
鹽.....1茶匙+ L7 d$ R, d% ~3 v; p
糖..... 1茶匙
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作法公仔箱論壇3 V5 c, q* @$ I& D. e; O8 |' C
1. 將所有材料(除半燙麵糰、煎油外)和所有調味料一起混拌均勻後即為香椿餡料，再將餡料放進冰箱冷藏。
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; K! w0 H; X- d- E b& [2. 取半燙麵糰平均分成每個約60公克的小麵糰共6份，再用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後，再醒置約5分鐘，桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮。5.39.217.76 y4 s3 g; n3 O5 x
) r( f+ \2 M* I& s* r7 G. B9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取一餡餅皮包入作法1的香椿餡料，以逆時針方向將餡餅皮慢慢捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊成為圓包狀後，再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀，即為餡餅。
, P4 T) x& }2 e+ R# V) G; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y6 ]) E$ R& P+ `
4. 取一煎鍋，放入2大匙的煎油燒熱後，放入作法3的餡餅，以小火煎約8～10分鐘至餡餅兩面呈現出金黃色澤熟透即可。* ^( Q' w" I9 [( H
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發表於 2015-11-8 04:48 AM
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