為什麼泡麵是等三分鐘?十個有趣的食物冷知識
9 j0 m9 ]. ~& r/ \5.39.217.76為什麼日本的握壽司是用一貫、兩貫計算？tvb now,tvbnow,bttvb* S3 a5 B% S; I; r# z9 k, [
有一種說法是，過去的金錢是以貫為單位，而當時一個壽司的價錢等於一貫錢。另一種說法，則是因為壽司「捲」的單位發音和「貫」相同。tvb now,tvbnow,bttvb+ k+ y$ c- ^) [) X1 A
5 i% N1 ^) t4 |: i0 e: }
迴轉壽司是怎麼來的？
4 Q) x$ U; H9 d4 x- H迴轉壽司是由白石義明在西元1949年所發明。最初，白石是在看到朝日啤酒廠的啤酒瓶運輸帶後，將其概念引用到他人手不足的日式料理餐廳。之後，他又在大阪開設了菜單上只有壽司的自助式分店，稱為「元祿壽司」，也就是世界上第一間的迴轉壽司店。
( J& ]0 I6 N* f/ M. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 n& h1 ?/ q' q: V$ u- J, Y5.39.217.76為什麼歐美的日本料理比較不好吃？5.39.217.76& Q) X; }5 v$ {" H0 _& a
水依照鈣質與鎂的含量能分為硬水和軟水，而清淡的日本料理多是以軟水來調理，能夠引出食材本身的甜味。歐美地區的硬水則會使蛋白質變硬，影響味道，因此較流行以添加調味醬、酒、牛奶、鮮奶油及橄欖油的方式來料理。
+ P5 `% Z5 i0 `3 Ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.768 ~8 \6 g s+ h0 P( S) h
為什麼泡麵的等待時間是三分鐘？7 e' j$ V. ?# Q/ |
依照現代科技，其實能夠製造出在更短時間內吸水就變軟的麵條，不過泡麵的發明人安藤百福則認為，等上三分鐘會讓人覺得泡麵更加美味。
$ h5 `: r$ f4 O- i0 x& p5.39.217.76
; K ` S, |3 }9 Q4 A! }% b, Atvb now,tvbnow,bttvb為什麼電子鍋保溫的米飯會有臭味？+ ~7 @. V' P% H5 S( t: o' v3 ~
精研過的米仍然會黏有少量米糠，在經過煮熟及保溫就會開始腐化，米糠上的細菌也會大量繁殖，進而散發出腐臭。5.39.217.76$ z' X6 @$ ?2 t! ~9 S; b
5.39.217.76( K8 d; Z' u' ?2 M9 a5 C# @
白胡椒和黑胡椒的差別在哪？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l9 n- ^1 A5 u0 V/ M
胡椒的果實通過不同的加工方法，能夠製出黑胡椒、白胡椒、綠胡椒和紅胡椒。其中黑胡椒是由未成熟的漿果製成，黑色部份其實是包裹種子的果皮，而白胡椒則是由移除果皮的種子製成，因為多出一道手續，價格通常也較高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O ^6 T z, U" k: {' X: p
# D* g/ ]7 ~8 B; t8 M& s; f* F2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為什麼牛角麵包是新月型？
/ y; G, l8 e# } n. X! ?+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳說牛角麵包起源於奧地利維也納的糕點店。在西元1683年，土耳其人原本準備夜襲維也納，但被當地的麵包師傅發現而以失敗告終，為了紀念這次勝利，麵包師傅便將麵包做成新月形狀，該形狀也出現在土耳其人的國旗上面。
: H2 V& \* ~, [2 j1 r/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" R6 ^ M. Q1 i6 [ `5.39.217.76% `4 }4 H9 s. D) l/ ?0 `9 [
為什麼甜點總在餐後才上？八信性藥* L% P3 a* H6 o& ]
如果在空腹時先進食甜點，甜點的糖分就會直接接觸胃壁而引起糖反射，使得胃部活動停止，進而降低食欲以及消化功能。
! [8 [2 } u3 _+ c) C0 k3 [5.39.217.76
2 U) b# T5 e5 Etvb now,tvbnow,bttvb為什麼啤酒瓶蓋的鋸齒數量都是二十一個？8 `9 b& X0 _: Q- c5 ^7 k
啤酒瓶蓋是在19世紀末由英國的威廉潘特所發明。根據力學常識，在固定物體時三點會比兩點或四點來得穩固，所以便使用3的倍數使蓋子與瓶口密合，來避免二氧化碳的逸出。tvb now,tvbnow,bttvb3 R9 n: l" n- \0 k' V
5.39.217.76' Q& W6 }" F. p$ Y; U
為什麼罐裝飲料有鐵罐與鋁罐？
+ Z5 N- X) o1 H: _, @" W5.39.217.76在裝罐後還需要以高壓或高溫殺菌的情形，譬如咖啡、紅茶或果汁，就需要耐熱耐壓的堅固鐵罐。而柔軟的鋁罐則用在含有二氧化碳的飲料，因為二氧化碳本身就能抑制細菌生長，它的壓力也讓鋁罐不容易變形。 |
發表於 2015-11-7 06:30 PM
| 