為什麼泡麵是等三分鐘?十個有趣的食物冷知識
p& r' D# |+ D; K* g& t$ O為什麼日本的握壽司是用一貫、兩貫計算？tvb now,tvbnow,bttvb8 s$ N$ n& {, u8 @. @( U) s6 B' `: w
有一種說法是，過去的金錢是以貫為單位，而當時一個壽司的價錢等於一貫錢。另一種說法，則是因為壽司「捲」的單位發音和「貫」相同。
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迴轉壽司是怎麼來的？
J/ ]) e# _1 s7 a& Z" B0 d公仔箱論壇迴轉壽司是由白石義明在西元1949年所發明。最初，白石是在看到朝日啤酒廠的啤酒瓶運輸帶後，將其概念引用到他人手不足的日式料理餐廳。之後，他又在大阪開設了菜單上只有壽司的自助式分店，稱為「元祿壽司」，也就是世界上第一間的迴轉壽司店。
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- \! u8 p' f5 v1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為什麼歐美的日本料理比較不好吃？
, O: v( |0 ?; z3 e5.39.217.76水依照鈣質與鎂的含量能分為硬水和軟水，而清淡的日本料理多是以軟水來調理，能夠引出食材本身的甜味。歐美地區的硬水則會使蛋白質變硬，影響味道，因此較流行以添加調味醬、酒、牛奶、鮮奶油及橄欖油的方式來料理。tvb now,tvbnow,bttvb& Q7 O' A( i( Q" m7 i$ t( \" ?
& N+ a- n+ W m0 t% P* O S公仔箱論壇為什麼泡麵的等待時間是三分鐘？
7 ^* R$ V7 b0 ]: W+ \4 s* l: z公仔箱論壇依照現代科技，其實能夠製造出在更短時間內吸水就變軟的麵條，不過泡麵的發明人安藤百福則認為，等上三分鐘會讓人覺得泡麵更加美味。公仔箱論壇' R2 ^. O r/ J
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為什麼電子鍋保溫的米飯會有臭味？
+ F) v8 y- ], j$ O5 m1 A5.39.217.76精研過的米仍然會黏有少量米糠，在經過煮熟及保溫就會開始腐化，米糠上的細菌也會大量繁殖，進而散發出腐臭。
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7 l [. _+ F. O7 m+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒和黑胡椒的差別在哪？
0 Z) W0 B. N* j6 p4 D胡椒的果實通過不同的加工方法，能夠製出黑胡椒、白胡椒、綠胡椒和紅胡椒。其中黑胡椒是由未成熟的漿果製成，黑色部份其實是包裹種子的果皮，而白胡椒則是由移除果皮的種子製成，因為多出一道手續，價格通常也較高。5.39.217.76' b2 w- Z6 n3 U$ j- b8 ]! N7 l9 {
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為什麼牛角麵包是新月型？
, P, o5 k2 F+ A0 o) W公仔箱論壇傳說牛角麵包起源於奧地利維也納的糕點店。在西元1683年，土耳其人原本準備夜襲維也納，但被當地的麵包師傅發現而以失敗告終，為了紀念這次勝利，麵包師傅便將麵包做成新月形狀，該形狀也出現在土耳其人的國旗上面。; h7 J! Q0 F, c( Q- v1 F
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為什麼甜點總在餐後才上？八信性藥
: ~) `) F5 n% b6 D; Itvb now,tvbnow,bttvb如果在空腹時先進食甜點，甜點的糖分就會直接接觸胃壁而引起糖反射，使得胃部活動停止，進而降低食欲以及消化功能。9 c9 [3 V% D% N: l# \' t7 \' {
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為什麼啤酒瓶蓋的鋸齒數量都是二十一個？
# C* V8 N E: f0 `, Dtvb now,tvbnow,bttvb啤酒瓶蓋是在19世紀末由英國的威廉潘特所發明。根據力學常識，在固定物體時三點會比兩點或四點來得穩固，所以便使用3的倍數使蓋子與瓶口密合，來避免二氧化碳的逸出。
& d S9 ~; @. a. s& b/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 X C8 W) T& m. [8 C
為什麼罐裝飲料有鐵罐與鋁罐？
. M9 ~. T. ]5 G8 h- e$ h0 p在裝罐後還需要以高壓或高溫殺菌的情形，譬如咖啡、紅茶或果汁，就需要耐熱耐壓的堅固鐵罐。而柔軟的鋁罐則用在含有二氧化碳的飲料，因為二氧化碳本身就能抑制細菌生長，它的壓力也讓鋁罐不容易變形。 |
發表於 2015-11-7 06:30 PM
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