為什麼泡麵是等三分鐘?十個有趣的食物冷知識
) q$ P* q0 J7 O8 q為什麼日本的握壽司是用一貫、兩貫計算？5.39.217.767 w/ |5 x# A: `2 v7 Q# r! \
有一種說法是，過去的金錢是以貫為單位，而當時一個壽司的價錢等於一貫錢。另一種說法，則是因為壽司「捲」的單位發音和「貫」相同。公仔箱論壇) B( q" |9 s _- P. S: A
' y: \% Q6 ]3 R* b+ B5.39.217.76迴轉壽司是怎麼來的？( w& b, t& x0 x( a, Y% Y7 g
迴轉壽司是由白石義明在西元1949年所發明。最初，白石是在看到朝日啤酒廠的啤酒瓶運輸帶後，將其概念引用到他人手不足的日式料理餐廳。之後，他又在大阪開設了菜單上只有壽司的自助式分店，稱為「元祿壽司」，也就是世界上第一間的迴轉壽司店。4 i5 u9 S. c! L1 N3 e
: t9 {2 S7 P( _$ Ftvb now,tvbnow,bttvb為什麼歐美的日本料理比較不好吃？
( j. z. X; i& g: S0 W# Ltvb now,tvbnow,bttvb水依照鈣質與鎂的含量能分為硬水和軟水，而清淡的日本料理多是以軟水來調理，能夠引出食材本身的甜味。歐美地區的硬水則會使蛋白質變硬，影響味道，因此較流行以添加調味醬、酒、牛奶、鮮奶油及橄欖油的方式來料理。* k2 r3 I5 u- m* S0 k
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為什麼泡麵的等待時間是三分鐘？公仔箱論壇: F$ G5 N" J4 T8 D* ?6 N" h; @
依照現代科技，其實能夠製造出在更短時間內吸水就變軟的麵條，不過泡麵的發明人安藤百福則認為，等上三分鐘會讓人覺得泡麵更加美味。/ d) R, r* ?, e% Y+ d8 }5 A6 Q: S
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為什麼電子鍋保溫的米飯會有臭味？
: n9 N) j4 K' v( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。精研過的米仍然會黏有少量米糠，在經過煮熟及保溫就會開始腐化，米糠上的細菌也會大量繁殖，進而散發出腐臭。
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4 l$ a4 X, g- G1 V0 f1 d: O' f c公仔箱論壇白胡椒和黑胡椒的差別在哪？
. g5 e* Q. h7 R) Q+ T* V2 K胡椒的果實通過不同的加工方法，能夠製出黑胡椒、白胡椒、綠胡椒和紅胡椒。其中黑胡椒是由未成熟的漿果製成，黑色部份其實是包裹種子的果皮，而白胡椒則是由移除果皮的種子製成，因為多出一道手續，價格通常也較高。5.39.217.764 M- g9 C5 ?$ h( X3 [* b
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為什麼牛角麵包是新月型？
0 z4 j& V& c S1 H# U# ^傳說牛角麵包起源於奧地利維也納的糕點店。在西元1683年，土耳其人原本準備夜襲維也納，但被當地的麵包師傅發現而以失敗告終，為了紀念這次勝利，麵包師傅便將麵包做成新月形狀，該形狀也出現在土耳其人的國旗上面。
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5 u0 ~# t" ?7 @* \5 i: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為什麼甜點總在餐後才上？八信性藥
|6 T2 ?( Z1 ]6 g: K# y5.39.217.76如果在空腹時先進食甜點，甜點的糖分就會直接接觸胃壁而引起糖反射，使得胃部活動停止，進而降低食欲以及消化功能。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q( { P8 E1 p5 `$ R
4 D- I& v: Y$ N2 r& m3 r' ]8 X5.39.217.76為什麼啤酒瓶蓋的鋸齒數量都是二十一個？公仔箱論壇5 W0 E7 @: a, M" a& o8 d; ^
啤酒瓶蓋是在19世紀末由英國的威廉潘特所發明。根據力學常識，在固定物體時三點會比兩點或四點來得穩固，所以便使用3的倍數使蓋子與瓶口密合，來避免二氧化碳的逸出。
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: Q2 X- L! D9 g/ c0 l& B為什麼罐裝飲料有鐵罐與鋁罐？公仔箱論壇: P. d( A" o$ I0 }7 G
在裝罐後還需要以高壓或高溫殺菌的情形，譬如咖啡、紅茶或果汁，就需要耐熱耐壓的堅固鐵罐。而柔軟的鋁罐則用在含有二氧化碳的飲料，因為二氧化碳本身就能抑制細菌生長，它的壓力也讓鋁罐不容易變形。 |
發表於 2015-11-7 06:30 PM
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