材料: 4 Z' f) H/ a% K# u
雞中翼1磅、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、砂糖3湯匙、青紅西椒粒4湯匙
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調味醃料： # y. X! Q& |0 s- q
生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2湯匙
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汁料： tvb now,tvbnow,bttvb8 N6 y. L# m* a/ B7 u; u4 u
上湯3湯匙、魚露2茶匙、黑酒醋4湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、茄汁1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb c# \% s& p6 @- s* S# l1 A
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做法:
; ^6 V( N5 [- V/ i1. 雞翼洗淨切成2段，抹去多餘水分，與醃料拌勻醃15分鐘。5.39.217.766 E& L2 c H* k7 [# i
1 t- r& ] U- {$ Z0 Q# y& ~2. 雞翼表面撒上生粉，下鍋半煎炸至金黃，熟透，隔油備用。/ A# i* y$ P0 F/ Z7 T
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3. 把砂糖、蒜蓉、薑蓉、青紅西椒粒以慢火炒香，放下雞翼兜炒，加入汁料煮滾，轉中火煮至收汁即可。 |
發表於 2015-11-7 06:52 AM
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