B9 }5 C7 u) w Y& G$ J/ f+ L7 `, P材料（4人用）：公仔箱論壇, I$ l+ K* I3 z2 ]% J% D
米.....2.25量杯
1 D- R5 G( m8 j9 C4 E& Y" Stvb now,tvbnow,bttvb油.....1湯匙（爆雞用）
7 {* _* x" q" v- P7 Q, d+ x霉香鹹魚.....110克（連皮及骨計）tvb now,tvbnow,bttvb4 I$ i+ r( u: y% j
新鮮雞.....半隻（淨肉450克， 切1公分細粒）( @+ T8 R( I1 O! x1 X
4 S4 c4 |. l6 T2 x公仔箱論壇蒸鹹魚材料：
( S$ {) S0 X* q8 r, y6 ]0 I1 g公仔箱論壇油.....2湯匙
- k, y z6 g- |# T S5.39.217.76黃糖.....1.25茶匙5.39.217.769 G( a& {) _ J
薑.....2片（切絲）tvb now,tvbnow,bttvb( i$ k7 a8 E* ~8 W
0 n; C: H) |$ ?8 a- x; _1 I* {5.39.217.76醃雞材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n# r9 _. T" q3 y5 A3 \
油.....1湯匙
1 L7 T& a+ r& n公仔箱論壇老薑汁.....1茶匙
6 }! ^# \' h3 e! R* `5.39.217.76岩鹽.....1/2茶匙
- v( a2 }$ ]0 _+ a; H* Y5.39.217.76黃糖.....1/4茶匙
: v$ Z7 a2 @& n. S# Q \公仔箱論壇豆粉.....1/2茶匙
! t. O4 a" }' W* F& q! N6 {麻油.....1/4茶匙
$ n5 n& e; `! J |. y5.39.217.76
2 R9 V! b) W; @9 r" l& v. ]" x/ L% @1 \! Z# ]9 v3 r
煲飯材料：
1 Q7 R2 F% d; d* Etvb now,tvbnow,bttvb薑.....2片公仔箱論壇* V7 W# I% m V/ x, j; f h- e7 |# f
水.....3/4量杯
+ A; {* x8 R% n! C; c2 ?0 z- w yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥白.....3條（切度）tvb now,tvbnow,bttvb( _3 U* |$ E. U) B: ?* \
天然清雞湯.....1.75量杯5.39.217.76, C0 k" R( h H8 E* h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x: |- k4 W& k
4 B7 E7 W# ^: q2 O, H) M5 |6 n
撈飯豉油材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c2 P% Y7 ~/ i
黃糖.....1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y8 y2 B+ G8 M% b* p1 Q
淘大老抽.....2.5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 H- e+ S5 @3 \. U
大孖頭抽.....1/2湯匙
4 }+ r- E1 T, q- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w( F$ ~' J* I1 R7 z5 m
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做法：公仔箱論壇3 D3 y& y: b( o1 s# p
1. 沖淨鹹魚，抹乾。5.39.217.76# E" H1 @8 k; N5 ?
& O5 ]* b. j( _2. 加入薑絲、黃糖、油，蒸鹹魚20分鐘。5.39.217.767 | E0 o' d$ D! Z6 Z" Q
7 O* n" P9 B- Z$ d! E7 ]. a3. 鹹魚拆肉，不要皮、腩肉和骨，要留鹹魚肉、鹹魚汁、油及薑絲煲飯。
T6 f$ E5 g+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Q2 U* s- R4 t* ^3 U" j+ `& T4. 老抽、生抽、黃糖用微波爐加熱20秒，用小碟盛起，上桌時用。
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5. 雞去皮及骨，挑走筋，雞肉切成細粒，用醃雞材料拌勻至起膠，醃20分鐘。
6 y6 z: {2 `0 b4 {: E- S4 S% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ I; B# m* D' stvb now,tvbnow,bttvb6. 米用雞湯及水浸半小時，倒入缽仔鋪平，大火蒸10分鐘。
+ d8 b; M1 w4 Z8 K0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 T( f% M3 \1 m7 s6 s* i7 X/ R
7. 小火爆薑及蔥白，加入雞粒，炒雞至五成熟，約1分鐘，瀝油，不要拋棄蔥及薑。
! _, y$ F- d4 ptvb now,tvbnow,bttvb
+ c- b! h+ J1 H, @# c0 S8 D5.39.217.768. 在飯面放入雞粒及鹹魚（包括鹹魚汁、薑絲、炒雞用的薑片及蔥白），繼續煲飯10分鐘。4 M5 a9 j6 G2 N# ]
K+ K2 w: D! s( T: t& H9. 飯熄火後，焗5分鐘，取出薑蔥，拌勻，連豉油上桌。
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發表於 2015-11-7 04:49 AM
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