0 Z6 q0 ^1 o; s公仔箱論壇材料（4人用）：
8 @. ^- m5 d4 r2 x0 P5.39.217.76米.....2.25量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s, L9 R$ }) m5 z8 H# _- @: _
油.....1湯匙（爆雞用）
0 }4 x% v2 F" q& n: z, o霉香鹹魚.....110克（連皮及骨計）' E9 Q: Q# m$ v7 J0 o: R
新鮮雞.....半隻（淨肉450克， 切1公分細粒）
* i# M! u" O5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, e: U. N6 m, _- X
蒸鹹魚材料：公仔箱論壇; L2 V. C4 W' W7 L: A. @- A9 [
油.....2湯匙
8 n. J. P2 d% Z+ o# ?公仔箱論壇黃糖.....1.25茶匙
! F M9 Z. `% ?( K/ F- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....2片（切絲）
: \$ z4 C; P" i! e) W公仔箱論壇! F: Y5 c2 T6 j2 `
醃雞材料：" q% f* S9 N( f$ ~+ X0 N" H
油.....1湯匙/ ?4 n2 C+ o2 M' }9 [. D
老薑汁.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j" p& d& j# e- ?+ C
岩鹽.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' G8 ~$ B; X) P- q, `% T$ f" T
黃糖.....1/4茶匙( Z7 A/ p) |$ o( g) R4 _ }
豆粉.....1/2茶匙5.39.217.767 j' o, \" C) U" O4 z
麻油.....1/4茶匙公仔箱論壇: X1 `) G+ v3 |9 p" m7 F0 i
) s F9 v' t- [& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C( u0 x9 D$ V6 P- A N2 t- t+ [
煲飯材料：
l) M% _( U' t9 f5.39.217.76薑.....2片公仔箱論壇 N' d: j1 h% u8 `1 o
水.....3/4量杯( ^3 s9 Y9 T% _( p
蔥白.....3條（切度）( { l- r9 U$ v
天然清雞湯.....1.75量杯
% \- d' L% F3 c5.39.217.76. o+ O" y2 l$ L) u* p3 Y [3 ~1 a( f
公仔箱論壇& ?) J4 U; n& w: x
撈飯豉油材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^. B r% A6 f @
黃糖.....1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ W) m' ?7 B; `# f
淘大老抽.....2.5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 N) F8 B2 }* `( h' l; ^" _
大孖頭抽.....1/2湯匙
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% D1 \) A7 l c7 x& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
0 f( w |# ?; ntvb now,tvbnow,bttvb1. 沖淨鹹魚，抹乾。
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2. 加入薑絲、黃糖、油，蒸鹹魚20分鐘。
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( M* P7 W' H8 s g: p, _+ D, Stvb now,tvbnow,bttvb3. 鹹魚拆肉，不要皮、腩肉和骨，要留鹹魚肉、鹹魚汁、油及薑絲煲飯。! @5 R' H, u4 k5 w
8 ^: O0 Z3 d |+ p. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 老抽、生抽、黃糖用微波爐加熱20秒，用小碟盛起，上桌時用。5.39.217.76+ D% h% z& n! r% d4 R+ G
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5. 雞去皮及骨，挑走筋，雞肉切成細粒，用醃雞材料拌勻至起膠，醃20分鐘。
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G; ^6 E# y' r7 `* btvb now,tvbnow,bttvb6. 米用雞湯及水浸半小時，倒入缽仔鋪平，大火蒸10分鐘。
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7. 小火爆薑及蔥白，加入雞粒，炒雞至五成熟，約1分鐘，瀝油，不要拋棄蔥及薑。
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0 z; g9 V1 W# L% l8. 在飯面放入雞粒及鹹魚（包括鹹魚汁、薑絲、炒雞用的薑片及蔥白），繼續煲飯10分鐘。
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9. 飯熄火後，焗5分鐘，取出薑蔥，拌勻，連豉油上桌。
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發表於 2015-11-7 04:49 AM
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