. ? T* M/ R: y5.39.217.76材料（4人用）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L- w2 L8 A1 o5 i
米.....2.25量杯
" l) x7 i3 g) E5 qtvb now,tvbnow,bttvb油.....1湯匙（爆雞用）
; V! P7 U0 c' O0 d8 V4 f! K! C霉香鹹魚.....110克（連皮及骨計）
( z- M% L% e% Y+ I2 ], ^/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮雞.....半隻（淨肉450克， 切1公分細粒）5.39.217.763 v2 T% q2 }3 Z! e4 W F1 Q) [) g
0 O: p4 B$ K0 K
蒸鹹魚材料：
8 W7 ?9 d% d9 R4 H% C6 R- j0 f6 O油.....2湯匙
8 a' c5 E4 O% q黃糖.....1.25茶匙
; t+ x, H9 _' d% s7 ?1 W. u公仔箱論壇薑.....2片（切絲）5.39.217.760 c0 G, k1 b6 F0 A
, V* {* d& h5 J5 x6 _' e$ ntvb now,tvbnow,bttvb醃雞材料：0 {- x. J1 {* d4 c
油.....1湯匙
8 }' h4 P# d) P" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑汁.....1茶匙5.39.217.76( d8 h# D9 \* }" e2 t' H& {
岩鹽.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z+ b5 A2 R# r- H3 J9 K3 a! Q* h
黃糖.....1/4茶匙4 i, V& G! u# L5 E& |% t' m
豆粉.....1/2茶匙
% V9 I! U; K* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....1/4茶匙; m! B$ \# g4 Q, ]5 m
$ f7 Y$ z+ R& E; l
公仔箱論壇1 F$ _8 b* R+ {1 |
煲飯材料：
: r- A7 ~# d, H: F% [! B% u2 X2 }. E5.39.217.76薑.....2片
, J) D \8 Q9 \8 p5.39.217.76水.....3/4量杯tvb now,tvbnow,bttvb" D G& P, U# e/ S6 O
蔥白.....3條（切度）
" C$ G$ R$ o3 k公仔箱論壇天然清雞湯.....1.75量杯tvb now,tvbnow,bttvb( {3 a/ H( M1 ?% T
3 D& F8 Z- N# a, s
* G& L3 V* n) H+ C5.39.217.76撈飯豉油材料：
- W. Q+ I' N8 g6 a' ]3 O8 e黃糖.....1/2湯匙公仔箱論壇. q) N ^4 N j; e8 U( p
淘大老抽.....2.5湯匙公仔箱論壇) F6 p8 I; l2 r3 H; d$ G6 ?4 D
大孖頭抽.....1/2湯匙公仔箱論壇; }, h& k0 M z' T) k: C9 q1 n" b
公仔箱論壇' C( `* V8 v+ Z$ X5 f; ?
( O1 Y; }) y8 j5 qtvb now,tvbnow,bttvb做法：
* B2 o: e: j# l5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 沖淨鹹魚，抹乾。: [6 x6 t0 ?/ |7 C d0 P
% ]/ I1 ~; _3 m" U& S( U7 W' ]公仔箱論壇2. 加入薑絲、黃糖、油，蒸鹹魚20分鐘。9 o a8 n) {2 R( g. i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O8 @" `! C( M' d4 N6 f- K2 F
3. 鹹魚拆肉，不要皮、腩肉和骨，要留鹹魚肉、鹹魚汁、油及薑絲煲飯。
" p0 B" s, j: o+ j4 V5 \, }0 M$ Atvb now,tvbnow,bttvb
. A2 j- G/ a2 B# h公仔箱論壇4. 老抽、生抽、黃糖用微波爐加熱20秒，用小碟盛起，上桌時用。
2 S+ ]0 }! }* y- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- }2 ^1 y" B% E, U; \6 _ {" M! D公仔箱論壇5. 雞去皮及骨，挑走筋，雞肉切成細粒，用醃雞材料拌勻至起膠，醃20分鐘。
% O! T6 H D' C2 s4 Wtvb now,tvbnow,bttvb ^* l8 f0 s, u9 H9 ~% ^3 s8 C8 i
6. 米用雞湯及水浸半小時，倒入缽仔鋪平，大火蒸10分鐘。
' Z9 b2 ?$ w/ w A8 Xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76; a$ q( |" D6 w/ k# o, X
7. 小火爆薑及蔥白，加入雞粒，炒雞至五成熟，約1分鐘，瀝油，不要拋棄蔥及薑。
/ d: k: {& }- u/ J7 f% W9 K5.39.217.76
8 L0 [9 }& z+ U f, G2 s+ Y& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 在飯面放入雞粒及鹹魚（包括鹹魚汁、薑絲、炒雞用的薑片及蔥白），繼續煲飯10分鐘。公仔箱論壇; w5 }3 r: y( t) z& P$ L
tvb now,tvbnow,bttvb1 @% H( X/ [; A5 n0 w: W# V" L$ x
9. 飯熄火後，焗5分鐘，取出薑蔥，拌勻，連豉油上桌。1 F& c" \4 @1 T. H7 u
|
發表於 2015-11-7 04:49 AM
| 