1 e. Z1 f' L$ w; |# h5.39.217.76材料（4人用）：tvb now,tvbnow,bttvb/ @, W, u0 k/ K6 Z
米.....2.25量杯
3 b- H$ C# y) x# p/ O# @5.39.217.76油.....1湯匙（爆雞用）; }0 b. ?5 ^' L u$ s
霉香鹹魚.....110克（連皮及骨計）
( X! v9 y* j2 P( d- I8 t5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮雞.....半隻（淨肉450克， 切1公分細粒）5.39.217.761 C' n6 x7 h% o- \8 W$ j0 I
6 ~ [1 x9 p7 e
蒸鹹魚材料：7 U" @$ T# q( y. G
油.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @! b( T! j/ K$ v. H4 P
黃糖.....1.25茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 s) }5 v6 ]' Y! x6 T R: V
薑.....2片（切絲）
0 K* Q6 p8 W r/ s0 Vtvb now,tvbnow,bttvb
2 U& k: D' ^' S* [% E% jtvb now,tvbnow,bttvb醃雞材料：
( G# U/ _) W% g# W9 v5 ?9 Z# B油.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m9 l$ K* _+ m" i% a' X6 w
老薑汁.....1茶匙
: B( h1 ~7 M7 |) b7 g公仔箱論壇岩鹽.....1/2茶匙
' ^ ~3 d: y) j! o/ R6 B黃糖.....1/4茶匙
( J6 w( W9 W$ y6 C1 K4 }7 _" g豆粉.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* W1 b; i. p1 `( |, h
麻油.....1/4茶匙
' e2 {# c+ U2 _& c. A. N$ i/ A& n3 Q+ {4 e# J
公仔箱論壇1 X. z. {, T1 l3 S3 Y! f+ t
煲飯材料：% D8 G3 p: d+ B( Q( S* L: \
薑.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L& h) H1 T0 U
水.....3/4量杯
6 K3 M6 L8 ~1 Z& Z$ X5 k蔥白.....3條（切度）公仔箱論壇3 V1 G2 q. @& K. z$ s
天然清雞湯.....1.75量杯
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+ F, {& \. ]* W' E/ Z' P8 T( j5.39.217.76
7 o' e+ L0 ^/ r. f5.39.217.76撈飯豉油材料：公仔箱論壇6 m9 T u7 Q6 _/ V/ ]+ d
黃糖.....1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; Z+ _) E8 _) H. \3 j6 p% L
淘大老抽.....2.5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~$ s0 J5 \- H; a; r" U7 U1 X. ^( e
大孖頭抽.....1/2湯匙) x$ N5 F5 j+ q* x# H
0 v8 Q" |( k: g1 }) ^5.39.217.76
s( o% Z: ]) S0 u# k5.39.217.76做法：公仔箱論壇# r- R: ]. X( t- T0 x' O
1. 沖淨鹹魚，抹乾。. j, n9 C6 z& a# P b9 T+ J
1 o+ b: ^; s! V公仔箱論壇2. 加入薑絲、黃糖、油，蒸鹹魚20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z2 D( Q2 b' G! Z& I3 |+ Q
公仔箱論壇8 c, I- P F, @8 W
3. 鹹魚拆肉，不要皮、腩肉和骨，要留鹹魚肉、鹹魚汁、油及薑絲煲飯。
/ w8 p, C1 L6 E5 D# J) Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h8 |) _: h5 m- L) ~ p
4. 老抽、生抽、黃糖用微波爐加熱20秒，用小碟盛起，上桌時用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q# x: e( ~/ `' g1 J% v
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5. 雞去皮及骨，挑走筋，雞肉切成細粒，用醃雞材料拌勻至起膠，醃20分鐘。! p% _5 n0 ]% Q- g' u5 t* @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M% h: x. E0 A" T( ]7 o& l) [: P, r
6. 米用雞湯及水浸半小時，倒入缽仔鋪平，大火蒸10分鐘。公仔箱論壇4 \. m6 [4 v! L q) {, H
9 M/ T/ i! X; H$ D# g7. 小火爆薑及蔥白，加入雞粒，炒雞至五成熟，約1分鐘，瀝油，不要拋棄蔥及薑。9 J+ ~+ P9 b5 F/ s9 p
5 Q: }6 W, O" B, r* h* t* E公仔箱論壇8. 在飯面放入雞粒及鹹魚（包括鹹魚汁、薑絲、炒雞用的薑片及蔥白），繼續煲飯10分鐘。公仔箱論壇! D. |+ k$ l* U' z, e% B/ ?
2 {! A2 [/ h! i' D, }% S9. 飯熄火後，焗5分鐘，取出薑蔥，拌勻，連豉油上桌。2 o8 L7 t; |8 ]" f5 w. D1 K
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發表於 2015-11-7 04:49 AM
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