2 ~" D6 {% r I% B3 P3 G材料（4人用）：公仔箱論壇' o& t$ i* p- T- Y' g* ^, s
米.....2.25量杯
$ |* g/ |( g$ A" P' Q公仔箱論壇油.....1湯匙（爆雞用）
+ H2 g7 w+ p9 y" w5 b# `/ |霉香鹹魚.....110克（連皮及骨計）
/ Z T" ]& `$ g- u7 x% z5.39.217.76新鮮雞.....半隻（淨肉450克， 切1公分細粒）
, @+ m7 d" o& b0 }* a7 R7 E, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Q5 B7 h$ M/ Q8 J% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸鹹魚材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h5 F9 z u1 W) y
油.....2湯匙
) p3 `4 Y3 f; R4 J黃糖.....1.25茶匙
, c4 f5 b" y2 Ttvb now,tvbnow,bttvb薑.....2片（切絲）
+ T$ }: y; x$ n+ p公仔箱論壇
- k+ B( ~: e( r. ^/ |2 b$ D. E公仔箱論壇醃雞材料：公仔箱論壇0 e3 m4 y; x/ M2 _% U5 [
油.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# M4 d; a; v1 Q- M6 B
老薑汁.....1茶匙
+ }8 r+ ?* [" B( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。岩鹽.....1/2茶匙
9 M$ x& z6 W7 i/ Q5 K公仔箱論壇黃糖.....1/4茶匙
- W! D! K$ V. F! p8 J* w豆粉.....1/2茶匙
f6 B. U2 [1 Y) L( y2 d' A$ R5.39.217.76麻油.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j c: F5 T/ j; H& \0 W
z+ S* ]" F" G: W
tvb now,tvbnow,bttvb+ r. K F' x, [8 C8 Z, j1 I
煲飯材料：6 E1 y8 C# e$ J7 J) v* O2 c
薑.....2片5.39.217.76' {& F K. ^) {5 m5 A% E8 m
水.....3/4量杯
/ J2 y! k' U s1 @2 T' G7 \蔥白.....3條（切度）5.39.217.76! Z2 D( x. Z5 l' Y* \3 F
天然清雞湯.....1.75量杯, \" D! G% b! v. B! K
公仔箱論壇, a, L2 @" `) Z0 Y
- M0 s* s4 Z3 P( t2 k( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撈飯豉油材料：tvb now,tvbnow,bttvb. e" d! T# q! n' k( j
黃糖.....1/2湯匙
) i5 ?5 v# y& g0 N/ l( ]淘大老抽.....2.5湯匙
* D: J; m" l9 C, ~tvb now,tvbnow,bttvb大孖頭抽.....1/2湯匙
3 x7 G8 {! D- x4 K& ^2 z: ]3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- a3 s2 o% X* k5 m& D# n6 C公仔箱論壇做法：
+ b1 e: o, G2 A% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 沖淨鹹魚，抹乾。
3 P7 j q2 R% @& A5 g8 Ctvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76: K2 v4 u& o# T' M0 N
2. 加入薑絲、黃糖、油，蒸鹹魚20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i }3 }$ s3 G9 Q) ^
, I/ W9 w/ G: @* ?& C, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鹹魚拆肉，不要皮、腩肉和骨，要留鹹魚肉、鹹魚汁、油及薑絲煲飯。
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* ]4 r: O" O" I; W- Z+ f公仔箱論壇4. 老抽、生抽、黃糖用微波爐加熱20秒，用小碟盛起，上桌時用。
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5. 雞去皮及骨，挑走筋，雞肉切成細粒，用醃雞材料拌勻至起膠，醃20分鐘。
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6. 米用雞湯及水浸半小時，倒入缽仔鋪平，大火蒸10分鐘。* `: d& h5 ?# W- p; I: j% W# `
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7. 小火爆薑及蔥白，加入雞粒，炒雞至五成熟，約1分鐘，瀝油，不要拋棄蔥及薑。
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8. 在飯面放入雞粒及鹹魚（包括鹹魚汁、薑絲、炒雞用的薑片及蔥白），繼續煲飯10分鐘。5 ]! G+ k' @3 W
公仔箱論壇4 l* T1 g# i; O5 \
9. 飯熄火後，焗5分鐘，取出薑蔥，拌勻，連豉油上桌。
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發表於 2015-11-7 04:49 AM
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