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材料
8 l0 U1 b8 B. L+ `5 m q! N5.39.217.76薑.....2片; {: l" g/ R" A' V5 R% t
冰.....50克
7 N0 @, g! c: N/ K6 H鹽.....1茶匙" H" l1 n. Q4 E: v' O
紹酒.....1湯匙
) l) L( R& w8 S1 g$ W5 N5.39.217.76雞腳.....250克
4 |7 m- X2 S* Dtvb now,tvbnow,bttvb白醋.....300毫升
& s9 U& }$ F3 U4 c" i u" ~# o+ l$ i公仔箱論壇醃青辣椒.....20隻& l+ w# ?8 ^3 w
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. a0 e+ u J2 @' F' d5.39.217.76做法
! [' `, z1 ?) B0 S9 `4 x5 p0 p1. 以滾水將雞腳汆水2分鐘，洗淨及瀝乾。公仔箱論壇2 H- P& ?8 i5 u6 ~$ L [
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2. 用小鍋將雞腳、薑片、鹽和紹酒放在水中煮滾，蓋上蓋，以中火煮50-60分鐘，軟腍程度可按個人喜好。tvb now,tvbnow,bttvb% |0 r4 @! ~, Q" `5 H! h& O
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3. 將雞腳取出，加入醃青辣椒、白醋、冰，放進雪櫃過夜。吃前瀝乾水，斬件。. @) j8 E9 V3 I: @5 T5 z
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1. 醃青辣椒可在雜貨店買到。8 k3 D7 h; g$ b- M, n
, S3 N8 R; ^' O2. 大可用原樽醃青辣椒的醋，代替部分白醋醃雞腳，味道更佳。
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發表於 2015-11-6 04:48 AM
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