材料:
( j1 J% V% F, O公仔箱論壇油揚(日本油炸豆腐片)2至3塊、調味鯪魚肉200克、烘香松子仁3湯匙5.39.217.76& g* b5 n" }/ ]7 W3 f. W- \1 g
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調味: 公仔箱論壇 K/ Q( v0 `5 U* y4 m+ v6 D, ?# o
芫茜2湯匙、蔥碎2湯匙、生粉少許、胡椒粉少許
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芡汁： : ^6 D4 M( |+ O" ^
(一)
) A. W: U& d6 J/ c* L! E薑碎半湯匙、蔥粒3湯匙、黃酒1湯匙
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" U/ ]' f6 `2 t" k( H7 F2 S5 y" g(二) tvb now,tvbnow,bttvb$ s8 R8 D/ a J# A, R
半杯水、糖1茶匙、生抽2茶匙、半生粉1茶匙
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% i9 v0 g5 {: R4 w做法:5.39.217.76# l. q2 S* e% j4 ? Q6 ~. F
1. 調味鯪魚肉加入烘香松子仁、芫茜、蔥碎、生粉及胡椒粉拌勻，攪至帶黏性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C: u* ]1 t1 D2 ^1 \% F. }, v
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2. 油揚用熱水沖洗去油膩，再抹乾。剪開一端，撲入少許生粉，釀入魚膠，用竹籤封口，再在外刺小孔。
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' l2 D& d# C) ~& V0 q4 r$ G5.39.217.763. 油揚釀好後放於碟上，隔水以中火蒸熟10分鐘。取出切件上碟。5.39.217.76: d- G0 U! ]5 h+ n+ a
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4. 燒1湯匙油爆香薑及蔥，灒入黃酒，加芡汁(二)煮滾。淋於油揚釀鯪魚鬆面之上即成。 |
發表於 2015-11-5 05:35 PM
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