材料: " o5 z% T7 z- ]/ D0 p
油揚(日本油炸豆腐片)2至3塊、調味鯪魚肉200克、烘香松子仁3湯匙
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- z, Q( A+ C* Q2 O. p* y0 rtvb now,tvbnow,bttvb調味: 3 y5 r7 \% F1 k; e( H8 k, i
芫茜2湯匙、蔥碎2湯匙、生粉少許、胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b7 I7 v4 ~& U# x
0 m4 [% s- K ^: u. X6 @" {, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
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! }/ ~- b4 L: @! T6 O4 dtvb now,tvbnow,bttvb薑碎半湯匙、蔥粒3湯匙、黃酒1湯匙
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(二)
0 F9 r9 h& P/ @) s半杯水、糖1茶匙、生抽2茶匙、半生粉1茶匙
7 l5 i% X: n/ T+ t- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; \* F f( d* c. v; n3 z0 |
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做法:5.39.217.76# f$ r; H( R; D
1. 調味鯪魚肉加入烘香松子仁、芫茜、蔥碎、生粉及胡椒粉拌勻，攪至帶黏性。公仔箱論壇9 y2 b# U" K& W4 b6 L- o
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2. 油揚用熱水沖洗去油膩，再抹乾。剪開一端，撲入少許生粉，釀入魚膠，用竹籤封口，再在外刺小孔。
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3. 油揚釀好後放於碟上，隔水以中火蒸熟10分鐘。取出切件上碟。
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4. 燒1湯匙油爆香薑及蔥，灒入黃酒，加芡汁(二)煮滾。淋於油揚釀鯪魚鬆面之上即成。 |
發表於 2015-11-5 05:35 PM
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