材料:
1 N3 L b5 T; J8 W* l% @油揚(日本油炸豆腐片)2至3塊、調味鯪魚肉200克、烘香松子仁3湯匙$ n! F! b1 ]6 \* K c+ w- t2 d7 F
$ i+ a6 _. f( q) J- `公仔箱論壇調味:
5 b2 k& Y; H. h$ M公仔箱論壇芫茜2湯匙、蔥碎2湯匙、生粉少許、胡椒粉少許
3 _5 H1 J: F: U$ _) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T4 G, x+ e: |; a9 z3 o7 X' ~
芡汁：
( E. H$ g+ p5 itvb now,tvbnow,bttvb(一)
& E" W! h7 }1 v& ` s: Rtvb now,tvbnow,bttvb薑碎半湯匙、蔥粒3湯匙、黃酒1湯匙
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2 K7 Z: W* o9 g: Z5.39.217.76(二) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U* b% x# T5 @! Z1 \- q& s; ^7 |8 v* }
半杯水、糖1茶匙、生抽2茶匙、半生粉1茶匙
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6 Y) H3 j' n1 Y% m+ r8 v5.39.217.76做法:9 k! d+ \, Q$ U. H, ?% j
1. 調味鯪魚肉加入烘香松子仁、芫茜、蔥碎、生粉及胡椒粉拌勻，攪至帶黏性。公仔箱論壇( F/ z: R. @/ h7 c X) Q q8 T4 I8 n
- [: b3 r! U7 r1 J) S; H2. 油揚用熱水沖洗去油膩，再抹乾。剪開一端，撲入少許生粉，釀入魚膠，用竹籤封口，再在外刺小孔。
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3. 油揚釀好後放於碟上，隔水以中火蒸熟10分鐘。取出切件上碟。
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4. 燒1湯匙油爆香薑及蔥，灒入黃酒，加芡汁(二)煮滾。淋於油揚釀鯪魚鬆面之上即成。 |
發表於 2015-11-5 05:35 PM
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