材料: tvb now,tvbnow,bttvb8 D1 t2 D; U; s3 @
油揚(日本油炸豆腐片)2至3塊、調味鯪魚肉200克、烘香松子仁3湯匙
8 U# P5 l1 Q$ D7 u$ V# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) M2 t+ c7 @4 ]% R7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
/ f s/ k5 n; dtvb now,tvbnow,bttvb芫茜2湯匙、蔥碎2湯匙、生粉少許、胡椒粉少許 ! S* l' K* Z+ {- Q9 e
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芡汁： ! J. C' ?: ]+ N) h1 r$ u
(一)
0 C6 r3 G; k* P, Y薑碎半湯匙、蔥粒3湯匙、黃酒1湯匙
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(二)
]( a4 k3 d# T* m. gtvb now,tvbnow,bttvb半杯水、糖1茶匙、生抽2茶匙、半生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 A0 h( u) ]4 o1 ]8 R3 N
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% ~) z* @! M7 m) M" N* ~9 L做法:( W# X, ^! ]; E5 C3 Q! F
1. 調味鯪魚肉加入烘香松子仁、芫茜、蔥碎、生粉及胡椒粉拌勻，攪至帶黏性。
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2. 油揚用熱水沖洗去油膩，再抹乾。剪開一端，撲入少許生粉，釀入魚膠，用竹籤封口，再在外刺小孔。
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# w2 d; o/ \( d5 G3. 油揚釀好後放於碟上，隔水以中火蒸熟10分鐘。取出切件上碟。
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4. 燒1湯匙油爆香薑及蔥，灒入黃酒，加芡汁(二)煮滾。淋於油揚釀鯪魚鬆面之上即成。 |
發表於 2015-11-5 05:35 PM
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