本帖最後由 nt1972 於 2015-11-5 01:03 PM 編輯
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0 \# M e. o+ P& ], Ztvb now,tvbnow,bttvb材料(分量：12-15杯)：
0 E! z2 ]1 v1 @# H1 h$ F公仔箱論壇雞蛋.....2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @3 Y- k2 P% Q: b
牛油.....100克
B8 K3 h2 T2 D4 Z4 |! }0 Y. k9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....85克, E% T& @& z& M$ _" G4 G4 q; b
可可粉.....25克
. {" S- Q/ o. n7 _$ d1 a5.39.217.76全脂牛奶.....80克
P) U/ _$ ?- Y0 u7 p1 {5.39.217.76泡打粉.....1.5茶匙公仔箱論壇0 R( i* z( k- D$ X
低筋麵粉.....125克
1 z6 K/ T1 G" Qtvb now,tvbnow,bttvb5cm焗杯.....12-15個tvb now,tvbnow,bttvb3 Q+ T2 t8 C; R1 h% c2 S ^6 _
入爐不溶朱古力粒.....80克1 U) K. E V% @& E/ J
' z# V' B5 u- r' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* f2 c3 W) e; _- G- R( O; k& J做法：
; E6 z" d3 |# |; i! Q$ u# ]公仔箱論壇1.牛油置室溫放軟；焗爐以180℃，預熱10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]# r$ j6 S3 F1 a8 m' |
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2.牛油及砂糖混合，用電動打蛋器以低速發打，至融合呈淡黃色，質地變得鬆軟帶膨脹感即可。
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7 p/ z8 |( [$ p% o+ r4 |% z# k: ^( btvb now,tvbnow,bttvb3.逐隻雞蛋發打成蛋漿，分兩次加入牛油砂糖內，用電動打蛋器以低速打至均勻，牛油完全把蛋漿吸收。
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4.分數次篩入低筋麵粉，然後用膠刮由外向內攪拌至均勻沒粉粒，然後加入泡打粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% p% Y* n0 @$ H! A# P w8 M' |7 {1 W
+ R/ _& K9 z/ c1 j3 M/ G, {tvb now,tvbnow,bttvb5.先加入一半牛奶攪拌，待牛油麵糊變濕潤，篩入一半可可粉拌勻，重複以上步驟一次，輕力攪拌至麵糊變稠身，呈光滑質地的可可粉漿。0 e( @3 F3 A/ j9 E& J+ I
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6.可可粉漿倒入焗杯中至七、八分滿，加入朱古力粒；放入焗爐內，以180℃，焗約18-20分鐘即可。公仔箱論壇# V% ?+ K6 Y' e# O- n
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1 { f0 d( p; `; e7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：0 n" k- S. x! l
1.低筋麵粉及可可粉使用前必需過篩，讓蛋糕質地軟滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d+ `2 W! N( Y' }! l
3 M3 l$ d! l) E* f W, K5.39.217.762.分兩次拌入牛奶及可可粉，目的為增加麵糊濕潤度，令可可粉易於攪拌，焗後蛋糕質地鬆軟不硬實。公仔箱論壇$ U: B1 X/ x4 z! s ]
7 W6 k. g6 x) t. L& y( k3.宜選用烘焙專用可可粉，令鬆餅富濃郁朱古力香，焗後色澤深而亮澤。 |
發表於 2015-11-5 01:02 PM
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