本帖最後由 nt1972 於 2015-11-5 01:03 PM 編輯
/ x$ a( Y0 f* G- Q3 W" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B e4 T# ?8 w9 o7 e
材料(分量：12-15杯)：
7 h* h5 A' Z, e& E/ M雞蛋.....2隻5.39.217.768 w# X6 Z: D1 I, U) u
牛油.....100克公仔箱論壇' d) M$ u! i: q# }$ V, w
細砂糖.....85克
7 `6 O7 u, V% X6 a3 Y$ E: j可可粉.....25克tvb now,tvbnow,bttvb) S* V9 v" t. m
全脂牛奶.....80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }7 S2 T- \ ?) ]
泡打粉.....1.5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p5 i5 G7 q& s+ c# V
低筋麵粉.....125克
- e N( @" |1 Q8 ~1 V8 j1 E2 F公仔箱論壇5cm焗杯.....12-15個3 Y2 i" L: b6 c. J U; K3 y
入爐不溶朱古力粒.....80克
! g) Z+ L2 G* i0 N公仔箱論壇
% t5 ?* s% t n' R5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Q7 I) K$ {1 \3 Y% @) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇9 `6 r3 m; ]# V" a2 ]
1.牛油置室溫放軟；焗爐以180℃，預熱10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 C _& \' R) Q) X- R7 D6 b% M
公仔箱論壇8 X; g$ x8 D: S. Q/ o
2.牛油及砂糖混合，用電動打蛋器以低速發打，至融合呈淡黃色，質地變得鬆軟帶膨脹感即可。
6 \7 X* Y- }. C- M+ V3 E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: s$ o1 B/ _0 n! M1 X
3.逐隻雞蛋發打成蛋漿，分兩次加入牛油砂糖內，用電動打蛋器以低速打至均勻，牛油完全把蛋漿吸收。
7 ?: x( N( J. W+ ~" G! F5.39.217.766 t/ J$ A; W. k: t M @* Z2 ~
4.分數次篩入低筋麵粉，然後用膠刮由外向內攪拌至均勻沒粉粒，然後加入泡打粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z& c7 U; V4 p: Q- S- s9 v0 E
5 |5 o, J: L0 O6 W9 R: C3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.先加入一半牛奶攪拌，待牛油麵糊變濕潤，篩入一半可可粉拌勻，重複以上步驟一次，輕力攪拌至麵糊變稠身，呈光滑質地的可可粉漿。
$ k' M$ o/ x4 B+ w3 V! N8 R* T5.39.217.76
. G! f1 Z, W5 V5 q4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.可可粉漿倒入焗杯中至七、八分滿，加入朱古力粒；放入焗爐內，以180℃，焗約18-20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I. g5 Q! `% S) g7 `8 F
I. V! Y) C* w {* |4 p$ E; T
5 P1 ?+ L& z# s; H( j公仔箱論壇貼士：
\ [' e# b( n6 [0 F' ]/ l5.39.217.761.低筋麵粉及可可粉使用前必需過篩，讓蛋糕質地軟滑。tvb now,tvbnow,bttvb) l: `7 ?+ U6 \
5.39.217.76! ?' X1 o9 e* L# o! e8 j% w1 v
2.分兩次拌入牛奶及可可粉，目的為增加麵糊濕潤度，令可可粉易於攪拌，焗後蛋糕質地鬆軟不硬實。5.39.217.76. g' \+ x$ P+ R( b" m+ G
公仔箱論壇3 a& K9 w0 p7 ~$ {" g; {
3.宜選用烘焙專用可可粉，令鬆餅富濃郁朱古力香，焗後色澤深而亮澤。 |
發表於 2015-11-5 01:02 PM
| 