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[中式食譜] 松露水煮蛋


3 u/ d- B  a9 ]材料:
9 Q: j1 y& y% U  }tvb now,tvbnow,bttvb海鹽.....少許
: Q) H6 U( ~) V4 k. C9 Ctvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....2隻
$ @. o6 L, w4 A+ a9 c' \$ p/ p白醋.....150ml
" `- r3 t; P  j# _8 X, ftvb now,tvbnow,bttvb水.....3Litres
5 n" t5 [5 j% Y: }1 z! ^* q香蔥碎 .....適量
5 L6 [6 [- t3 P( r4 o. c4 E黑松露油.....適量
6 O9 d" ]' t) d3 f5.39.217.76黑松露醬.....1茶匙公仔箱論壇; ~4 |1 L" \( v- D

$ S0 X* d* F. \9 l& b- N  S+ b% Y公仔箱論壇5.39.217.76+ W# }$ ~6 d9 o2 \' {  x  m
做法:
: _+ J" _. G7 ]/ G  y5.39.217.761. 雞蛋置室溫。
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2. 用一大煲煲水,至小泡狀態/蝦眼水,約攝氏80度,加入白醋,轉中小火。水跟白醋比例為6:1。公仔箱論壇7 G$ f0 [6 r" ^9 T5 ]% U% p
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3. 打雞蛋入尖碗。5.39.217.769 n' F$ D2 [( Y# \5 L; R/ E, m7 X7 @

& T; R+ S/ w6 A! Y9 \! E3 D4. 慢慢倒入水煮2分鐘。不要攪動。5.39.217.76' r, j* s6 Q! u- ]( ^6 V
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5. 取出雞蛋,撒適量海鹽、黑松露醬,撒香蔥碎,最後加少許黑松露油,可伴麵包同吃。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]! z& Q: u. D; m& S4 A- `

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