$ ?1 v$ H* {' t# J$ f5.39.217.76材料：公仔箱論壇7 u9 V( Y* u% |0 Y" {! e
海鹽.....少許9 {- O. |# m0 M4 j
雞蛋.....2隻
$ G, w4 c) s3 V S5.39.217.76白醋.....150ml
- l0 _! `/ a3 L) ~公仔箱論壇水.....3Litres5.39.217.76) Y; ^3 r7 M! l
香蔥碎 .....適量
' V$ h+ s, P; U' @- R, y3 ktvb now,tvbnow,bttvb黑松露油.....適量公仔箱論壇. _! @. Y& x; b2 \5 O7 d0 G
黑松露醬.....1茶匙公仔箱論壇$ r. L: K3 N( C' @" C, K! @$ w
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9 }3 z S% L$ m& A% x/ M做法：公仔箱論壇% M& `$ w2 U- C& B
1. 雞蛋置室溫。tvb now,tvbnow,bttvb7 X" [& R# m( ]8 e, V2 U
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2. 用一大煲煲水，至小泡狀態/蝦眼水，約攝氏80度，加入白醋，轉中小火。水跟白醋比例為6:1。tvb now,tvbnow,bttvb5 n* V8 z; o0 b& e U- V1 U
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3. 打雞蛋入尖碗。5.39.217.76+ N7 N/ q, {- G. W' W
& @" L1 Z! N) d5.39.217.764. 慢慢倒入水煮2分鐘。不要攪動。 u8 @9 L& O9 y& u- E8 z0 W
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5. 取出雞蛋，撒適量海鹽、黑松露醬，撒香蔥碎，最後加少許黑松露油，可伴麵包同吃。
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發表於 2015-11-5 05:17 AM
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