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材料:(4人用)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P# v: Q8 a. n9 {- H: I
蒜.....2兩. E- n8 u. j) D1 e2 O
薑.....4片
# Y" u2 a9 s, z+ p! ]+ ~- S3 T公仔箱論壇鹽.....少許
' O7 `4 j$ \& o" R( y, K公仔箱論壇蠔油.....1湯匙
" G7 h8 R q$ |+ A D" r% @, Gtvb now,tvbnow,bttvb老抽.....1茶匙
* c; e% B. e" C U2 [5.39.217.76乾身金蠔.....4兩
4 s; t. L, O* Q0 j4 H7 V公仔箱論壇燒鵝上裝.....一件TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E* \' ~% b' X5 s) t8 ~) L
油.....3飯碗(炸蒜用)
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5 I" d5 N! k3 T; I2 A: q0 H煮燒鴨骨TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D8 Q1 `5 l9 ], f6 T9 ~- T- }
材料
. ~3 U( b! x, r8 [8 [公仔箱論壇蠔油.....適量6 |8 r0 b9 ?" w5 _! h" K
老抽.....適量
4 l0 W7 Q( ]( B- u2 s公仔箱論壇生粉水.....適量
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' G3 r" i0 J# h( K. p# b3 p) R5.39.217.76做法:
1 s8 f" N5 |! g! ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將燒鴨去骨,鴨肉切大件,備用;燒鴨骨備用。tvb now,tvbnow,bttvb( ~' a9 c3 u( H: X( j
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2. 蒜頭放入鑊汆水,取出,瀝乾;燒熱油鑊,慢火炸蒜子至金黃色,盛起,備用。5.39.217.76% c o7 D- q) @ v
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3. 將金蠔蒸約3分鐘至軟身後,放入鑊,少許油,爆香,不要煮至太軟身,盛起,備用。/ F: |* b6 b3 ] K7 O' i
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4. 燒熱鑊,下油,放入薑、燒鴨骨爆香,加水煮出味,加鹽、蠔油煮約2-3分鐘,鴨骨連汁盛起備用。
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1 m7 z# {2 ` V8 I2 @tvb now,tvbnow,bttvb5. 預備一個較深的不鏽鋼圓碟,先整齊放好燒鴨,再放金蠔,然後旁邊圍放蒜子,最後燒鴨骨及倒入燒鴨汁。
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6. 整碟放入爐蒸20分鐘後,倒出鴨汁,用一深碟蓋鋼碟,反轉,把燒鴨金蠔倒扣在碟上。
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5 a! X* m; T7 W0 N5 ^! Y+ y公仔箱論壇7. 鴨汁放入鑊煮熱,加入蠔油、老抽,最後生粉水埋芡,上桌。7 i' l! @! j% R! y+ Y% Y% E7 v
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4 y; B! E% z: s. m2 b1 s Vtvb now,tvbnow,bttvb1.金蠔不能蒸得太軟,否則欠咬口,香味亦會流失。
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