9 \4 h' ?4 k6 B0 W! L- W% q材料(3-4人用)︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g; t2 K2 y1 f% J- n
草菇( s& R% o" @' ~) v3 \' g8 f- l
薑.....少許
* p( N2 O( R7 U. ^+ A魚骨.....1條公仔箱論壇 R) O$ c5 f5 O" Q0 M
豆腐.....2件
% ?# y5 E3 O c公仔箱論壇番茄.....4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T6 c6 ~: u$ r$ J. N; I# ] {) N
唐芹.....30克2 N: M( f/ o4 I1 u, d$ Y v* _& r' l
石斑肉.....1條
- {( x2 @: i, ~/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滾水.....2大碗5.39.217.76. O% _9 M: A$ b! G c7 |
潮州鹹菜.....60克# @3 Z2 t3 A6 @9 ?
花膠.....80克 (已浸發)tvb now,tvbnow,bttvb8 u: Z$ y% f, r- [
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做法︰8 m A" N+ F9 A/ q: H( K1 p
1.首先將石斑魚肉起骨，切片，豆腐切成方塊狀。番茄去蒂去瓤切件。草菇、鹹菜切片。將已浸發的花膠切成方件。唐芹切成小段，薑拍扁，備用。
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9 K& \: T' @6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊，放點油，放入魚骨爆香。轉大火，倒入滾水，放薑，大火煮滾20分鐘，直至魚湯轉奶白色。5.39.217.76* ^: I I' q" r7 t* X- T
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3.將熬好了的魚湯，倒入砂鍋，開大火，放入豆腐、鹹菜、草菇片。5.39.217.76& I$ X! N2 l3 T I$ z* P6 c+ \2 C7 Q
/ M) U' d7 A# |: [ k公仔箱論壇4.當魚湯煮滾後，加入番茄，石斑魚片，大約再滾2至3分鐘後，放入花膠、唐芹，再滾約1分鐘便大功告成。tvb now,tvbnow,bttvb5 t) P6 l7 |. n* j+ Z
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2 m* ?, \3 F r6 P1 x% K3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士︰& |9 e) F$ J6 Z( T( a) w0 [
1. 滾水的用量比例，大概是1砂鍋魚︰2大碗滾水。
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6 ]! v4 u' D, e8 w# J2. 滾魚湯時，一定要用大火，才能有奶白湯色。
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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