9 }# G3 Q5 K$ Q ^/ R9 w
材料(3-4人用)︰tvb now,tvbnow,bttvb: ?% _7 z, D- A5 @$ L, n
草菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M' @; R' R7 ^8 j1 N
薑.....少許
5 ]$ ]$ ?) P" V% i/ ~4 ~; H. y @9 t魚骨.....1條
3 E" b# g" P% B: P- D3 V; M8 ftvb now,tvbnow,bttvb豆腐.....2件tvb now,tvbnow,bttvb: b0 j* B% h# U7 k6 l
番茄.....4個
I* D9 m/ Q) m6 n6 a7 s唐芹.....30克) m; @& r+ N8 h$ a/ c1 a, |
石斑肉.....1條& z) x6 s2 H# H. A7 G) ~4 k
滾水.....2大碗
o% }& C, F- M! X6 B' } R) D7 M5.39.217.76潮州鹹菜.....60克
/ l, E2 b3 Z2 c- j; l% D3 r花膠.....80克 (已浸發)5.39.217.76 V" o) j8 m0 L
[9 S( F7 B! K1 }7 Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G% V. r- {3 |' J0 y# S7 M
做法︰tvb now,tvbnow,bttvb2 u! y" P1 `, H' T* z. j
1.首先將石斑魚肉起骨，切片，豆腐切成方塊狀。番茄去蒂去瓤切件。草菇、鹹菜切片。將已浸發的花膠切成方件。唐芹切成小段，薑拍扁，備用。
6 c: k9 [* `; O0 z( s) d5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb- `9 |2 i. `3 P- v- U o
2.燒熱鑊，放點油，放入魚骨爆香。轉大火，倒入滾水，放薑，大火煮滾20分鐘，直至魚湯轉奶白色。
0 C1 E; {! h2 W* }' B! ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, W3 R# P; I+ t) _7 a
3.將熬好了的魚湯，倒入砂鍋，開大火，放入豆腐、鹹菜、草菇片。% s, z2 ]% y+ J8 j+ ?' G& |7 z$ w
公仔箱論壇( s! E( j/ B! }4 R+ q- @
4.當魚湯煮滾後，加入番茄，石斑魚片，大約再滾2至3分鐘後，放入花膠、唐芹，再滾約1分鐘便大功告成。) T0 j) q W* @, D3 N! Y7 I
9 o/ ~% [$ P) J
% c) R) f" X# a. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士︰9 i6 B/ f8 A( w
1. 滾水的用量比例，大概是1砂鍋魚︰2大碗滾水。
. o5 Y; q: p/ u1 t5.39.217.76
( d2 p6 x+ R) l5.39.217.762. 滾魚湯時，一定要用大火，才能有奶白湯色。
: B. Q: n- Y O; ]2 P6 @tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-11-4 04:51 AM
| 