5.39.217.76: {, {- Z* I0 i( Y7 ]
材料(3-4人用)︰公仔箱論壇: {' p6 D' s: M E) E
草菇
4 L4 l- `* d6 F* p4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....少許5.39.217.768 v0 F# s7 w% Z( `' u: \7 T' p. m. m8 N
魚骨.....1條
( }) F4 l" }" u) v3 b* X. `豆腐.....2件
. U2 a3 q1 V3 Q7 y. T) z( r番茄.....4個tvb now,tvbnow,bttvb; G9 c: ~2 L; \( I) u
唐芹.....30克公仔箱論壇5 F K$ G2 Y; m" D1 f5 a( T
石斑肉.....1條公仔箱論壇$ ~$ C) a$ P' ]3 Q
滾水.....2大碗4 B9 r5 ]6 V6 k- X/ _4 ?4 i
潮州鹹菜.....60克
- X1 K9 x- D$ p5 y$ B+ m1 c) ]4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花膠.....80克 (已浸發)5.39.217.76( x" N2 D" l# f4 |7 g `4 d
5.39.217.76) l+ `9 H" A( {0 L8 a% U; c
7 ^) [. U: C. e9 p- L2 [公仔箱論壇做法︰
& l0 ` G) i1 D: s0 T9 P6 X8 e1.首先將石斑魚肉起骨，切片，豆腐切成方塊狀。番茄去蒂去瓤切件。草菇、鹹菜切片。將已浸發的花膠切成方件。唐芹切成小段，薑拍扁，備用。
. `/ m |5 k2 Z8 p3 S5.39.217.76
! P; e+ p$ I% w- z7 W2.燒熱鑊，放點油，放入魚骨爆香。轉大火，倒入滾水，放薑，大火煮滾20分鐘，直至魚湯轉奶白色。! l" t2 i( I$ M" }& s% z& f: \
" M' h: Y& f: X3 F( o3 N
3.將熬好了的魚湯，倒入砂鍋，開大火，放入豆腐、鹹菜、草菇片。, V" W. U" ~& P( N6 Z/ g
4 n. o$ d4 {1 |9 k4.當魚湯煮滾後，加入番茄，石斑魚片，大約再滾2至3分鐘後，放入花膠、唐芹，再滾約1分鐘便大功告成。
0 @. Z+ [5 C+ ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F( J& Y$ N; U1 q. q5 O3 U. F
2 d, g* a4 z, {& `5 V貼士︰
4 j$ K# L& Q2 l) j公仔箱論壇1. 滾水的用量比例，大概是1砂鍋魚︰2大碗滾水。公仔箱論壇# q* n8 \/ |" n
5.39.217.760 `, s6 d/ V1 b7 F1 n; A1 `
2. 滾魚湯時，一定要用大火，才能有奶白湯色。5.39.217.76; w/ p3 A9 D& g& P+ u# Q
|
發表於 2015-11-4 04:51 AM
| 