公仔箱論壇/ |5 ~. s. V: \5 V6 ~+ C! p
材料(3-4人用)︰5.39.217.76" Q# A1 @- I" s7 p
草菇
; c& E' x6 V8 v4 X* z5 }6 b3 I6 I5.39.217.76薑.....少許
; ^% i' K: X( I- h! ?( }公仔箱論壇魚骨.....1條
7 @7 d2 ]2 K$ j @+ I- l豆腐.....2件! l2 \5 [% s/ D' O
番茄.....4個公仔箱論壇/ F+ U2 f( e& ^( y
唐芹.....30克2 ]6 a4 V6 d7 r9 s
石斑肉.....1條公仔箱論壇: ~ g0 Q+ Y# R6 K7 f3 ]0 N
滾水.....2大碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p; I3 T) e/ Y0 X4 h
潮州鹹菜.....60克5.39.217.76/ l/ z k Y# f8 `' U
花膠.....80克 (已浸發)8 X% E' {# `9 y- [" G) X, H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~ ^: W% N5 y/ C
公仔箱論壇5 F, o2 k& f8 B3 P
做法︰3 S4 q/ f- ~/ W/ \& q
1.首先將石斑魚肉起骨，切片，豆腐切成方塊狀。番茄去蒂去瓤切件。草菇、鹹菜切片。將已浸發的花膠切成方件。唐芹切成小段，薑拍扁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {$ A+ O9 D& t& `
# a$ C% p, ?" D6 p9 P% h
2.燒熱鑊，放點油，放入魚骨爆香。轉大火，倒入滾水，放薑，大火煮滾20分鐘，直至魚湯轉奶白色。
0 P( k/ L" K4 y: P, Z3 b. ~5.39.217.761 ^) |0 d1 ]" L0 S+ R: r
3.將熬好了的魚湯，倒入砂鍋，開大火，放入豆腐、鹹菜、草菇片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f1 e; H: z. T3 n- i( ~/ y; ^
0 s1 d5 H' ^& Q$ ?
4.當魚湯煮滾後，加入番茄，石斑魚片，大約再滾2至3分鐘後，放入花膠、唐芹，再滾約1分鐘便大功告成。
; x2 \, y+ ~( T$ |9 N) g, O5.39.217.76- c- D8 A# m3 {+ ^! x" c
- s4 |' {0 b9 u0 t- D8 R8 a
貼士︰
4 q: \5 j7 r" h# _1. 滾水的用量比例，大概是1砂鍋魚︰2大碗滾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D* L* x3 r: d) ^3 r) r! R
) }# O6 J, F. c$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 滾魚湯時，一定要用大火，才能有奶白湯色。
# k9 }5 _2 z% B, d; _& y6 u5.39.217.76 |
發表於 2015-11-4 04:51 AM
| 