3 H5 p6 I6 b9 a6 w( P: q7 h& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(3-4人用)︰tvb now,tvbnow,bttvb5 \$ t0 W* l$ ~( e: B
草菇
3 u) I b0 g; d# Z公仔箱論壇薑.....少許5.39.217.763 ?. q B0 @0 u. ~
魚骨.....1條
" S( G8 @- c/ j7 K9 X; B( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐.....2件
% b! F4 W: h6 p! P9 i, l! L% Q番茄.....4個 B7 J1 R( t' g# t6 y5 ?# R- a( h
唐芹.....30克! Q& |$ m* H/ ]! {' P" L4 D& U# g
石斑肉.....1條
8 G. i/ z2 J. l2 a( x) }- H" b! z7 Q公仔箱論壇滾水.....2大碗
4 P# k% O+ H4 F+ g% [9 ]9 n公仔箱論壇潮州鹹菜.....60克
4 ?# H2 k: l* j) Z! x# |8 k2 r公仔箱論壇花膠.....80克 (已浸發) y' X+ @6 J, |8 p# @0 v: W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F" ]' T. G4 w2 Z9 z( }
2 |. |: F0 @9 L# E/ S公仔箱論壇做法︰
9 |3 {0 w* }# _. V1 M9 s2 e1.首先將石斑魚肉起骨，切片，豆腐切成方塊狀。番茄去蒂去瓤切件。草菇、鹹菜切片。將已浸發的花膠切成方件。唐芹切成小段，薑拍扁，備用。/ h# g' |4 r# L6 O) _
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2.燒熱鑊，放點油，放入魚骨爆香。轉大火，倒入滾水，放薑，大火煮滾20分鐘，直至魚湯轉奶白色。
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3.將熬好了的魚湯，倒入砂鍋，開大火，放入豆腐、鹹菜、草菇片。
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4.當魚湯煮滾後，加入番茄，石斑魚片，大約再滾2至3分鐘後，放入花膠、唐芹，再滾約1分鐘便大功告成。
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貼士︰
+ O1 w: K/ M/ n6 ?5.39.217.761. 滾水的用量比例，大概是1砂鍋魚︰2大碗滾水。
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2. 滾魚湯時，一定要用大火，才能有奶白湯色。5.39.217.765 q/ ?7 P, L# A- M% g- s" w z# i
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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