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材料(3-4人用)︰tvb now,tvbnow,bttvb! r% h; N0 ]$ j9 c: B. A6 e. p" ]
草菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q# n# a* h+ \. u$ [. P7 [1 t
薑.....少許" e2 T& }0 z- x6 V
魚骨.....1條
, a/ a) }, M5 j* J0 A+ E9 S" Ktvb now,tvbnow,bttvb豆腐.....2件
; c6 R5 ? H( j2 \, J' B4 t番茄.....4個
) Z n" }. z/ ^唐芹.....30克
. I) a! Z; K h7 I石斑肉.....1條
2 B4 s- C3 C" o公仔箱論壇滾水.....2大碗
0 t) }% o: f* a9 W; ~1 Stvb now,tvbnow,bttvb潮州鹹菜.....60克
" ?4 F' Y$ G& P: l/ L公仔箱論壇花膠.....80克 (已浸發)5.39.217.762 g. p. U1 Z( v7 C3 w; q
7 [, b' g, b1 M" R+ ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76! ?: o# t" {9 S( T+ I( ]8 @. ~$ r+ ^
做法︰tvb now,tvbnow,bttvb' C* |7 h. G6 U, K1 p
1.首先將石斑魚肉起骨，切片，豆腐切成方塊狀。番茄去蒂去瓤切件。草菇、鹹菜切片。將已浸發的花膠切成方件。唐芹切成小段，薑拍扁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k" a! v1 z; W7 y* f
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2.燒熱鑊，放點油，放入魚骨爆香。轉大火，倒入滾水，放薑，大火煮滾20分鐘，直至魚湯轉奶白色。
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3.將熬好了的魚湯，倒入砂鍋，開大火，放入豆腐、鹹菜、草菇片。公仔箱論壇' W, I$ c$ I9 A+ Y1 w
2 f7 k n0 a C. E4 B' g6 }tvb now,tvbnow,bttvb4.當魚湯煮滾後，加入番茄，石斑魚片，大約再滾2至3分鐘後，放入花膠、唐芹，再滾約1分鐘便大功告成。
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貼士︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i* ^( n! @+ O
1. 滾水的用量比例，大概是1砂鍋魚︰2大碗滾水。8 |0 a8 b1 x- g* {) n
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2. 滾魚湯時，一定要用大火，才能有奶白湯色。
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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