8 Z( b5 y6 X: i6 U5.39.217.76材料(3-4人用)︰
+ [4 ?' n' a% T F5.39.217.76草菇& c7 [" v5 u/ o
薑.....少許
* [$ S& H( h I5 x0 m- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚骨.....1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A3 G6 q( u; h. |
豆腐.....2件
1 l# C% i( r8 `- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄.....4個; F# c. {' E3 P4 `* j4 P) g3 I
唐芹.....30克5.39.217.76* Z4 Z9 W( i+ n) ]* `% n5 B
石斑肉.....1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i# d. ?8 s0 y3 I! G
滾水.....2大碗
t( w4 H, o9 l* Q1 I2 ^. xtvb now,tvbnow,bttvb潮州鹹菜.....60克
' h. `3 z& I# [* l5 n `3 Y5 f! u9 {5.39.217.76花膠.....80克 (已浸發)5.39.217.762 |+ ]' h2 o @7 F4 D5 z
- Q) b% |+ O l7 u7 C0 U; j( s5.39.217.76
' R2 V% I- {! T9 {' N; ]5.39.217.76做法︰公仔箱論壇! ^( [" G9 z7 j, u- o8 m
1.首先將石斑魚肉起骨，切片，豆腐切成方塊狀。番茄去蒂去瓤切件。草菇、鹹菜切片。將已浸發的花膠切成方件。唐芹切成小段，薑拍扁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 j! P! W0 s( R v! u% c+ ~1 }
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2.燒熱鑊，放點油，放入魚骨爆香。轉大火，倒入滾水，放薑，大火煮滾20分鐘，直至魚湯轉奶白色。
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, N6 G: G% {" L% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將熬好了的魚湯，倒入砂鍋，開大火，放入豆腐、鹹菜、草菇片。
) N ~. l( Z$ b7 L0 V8 L8 y5 d7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v2 v1 c4 \2 A! k4 ~! L( f6 M5 b
4.當魚湯煮滾後，加入番茄，石斑魚片，大約再滾2至3分鐘後，放入花膠、唐芹，再滾約1分鐘便大功告成。' V. R) N& k! e. x$ J
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( j6 ~0 ^7 W* \3 h2 J J. |+ I公仔箱論壇貼士︰
E- W3 o5 |3 u8 i. Itvb now,tvbnow,bttvb1. 滾水的用量比例，大概是1砂鍋魚︰2大碗滾水。
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9 |0 y6 \5 |4 ?+ C. o; |2 t2. 滾魚湯時，一定要用大火，才能有奶白湯色。) F' V6 X8 l9 ^
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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