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材料(3-4人用)︰tvb now,tvbnow,bttvb, @ j% q- w$ q
草菇
! Q3 c1 N8 ]) d( _. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....少許
$ e! @8 t' c: E3 }7 I& U! J5.39.217.76魚骨.....1條公仔箱論壇! @$ k" c' A% g! _5 v
豆腐.....2件& z. W+ C9 R4 E6 |
番茄.....4個
* @. }" p5 h8 ^: M( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。唐芹.....30克
% ]% o- Z% X) h" Y石斑肉.....1條
5 x! R4 i: T, w3 T. Dtvb now,tvbnow,bttvb滾水.....2大碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C+ w% c5 d: F+ |4 J5 X
潮州鹹菜.....60克tvb now,tvbnow,bttvb1 a4 o7 Y9 E% U$ Z! n* B0 n u
花膠.....80克 (已浸發)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q/ s. _3 n( C4 ?* [! R
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做法︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h3 q4 z* U4 Q3 R+ r0 L
1.首先將石斑魚肉起骨，切片，豆腐切成方塊狀。番茄去蒂去瓤切件。草菇、鹹菜切片。將已浸發的花膠切成方件。唐芹切成小段，薑拍扁，備用。- p2 o6 Z7 N/ W) d5 R3 P% g
1 a% Q: _( W4 Y. O7 p3 @0 k, ]公仔箱論壇2.燒熱鑊，放點油，放入魚骨爆香。轉大火，倒入滾水，放薑，大火煮滾20分鐘，直至魚湯轉奶白色。
! }$ k6 L2 |0 \; q0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n: N0 a& S# r* n$ P
3.將熬好了的魚湯，倒入砂鍋，開大火，放入豆腐、鹹菜、草菇片。
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4.當魚湯煮滾後，加入番茄，石斑魚片，大約再滾2至3分鐘後，放入花膠、唐芹，再滾約1分鐘便大功告成。5.39.217.76! M+ l4 v3 @' x
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, {# K/ b7 t" Y7 L公仔箱論壇貼士︰tvb now,tvbnow,bttvb: V: w3 Y. p L- G- L
1. 滾水的用量比例，大概是1砂鍋魚︰2大碗滾水。
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2. 滾魚湯時，一定要用大火，才能有奶白湯色。
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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