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材料(3-4人用)︰
' G2 X+ @4 ?7 W! `/ H3 J4 V0 L$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A1 r( ]$ Y1 t. ~/ \ b7 e
薑.....少許
& a9 j4 H+ I, E( E' s" b" X公仔箱論壇魚骨.....1條
8 h+ ^/ f- H% L, z豆腐.....2件公仔箱論壇: ~: T! t# o6 P4 E1 D. A
番茄.....4個
3 C4 w, j1 @; ?% E1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。唐芹.....30克
" q1 K. \+ C0 [3 Ctvb now,tvbnow,bttvb石斑肉.....1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y: q; s/ G' q! a
滾水.....2大碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m: u [: ?2 D% B( w6 [
潮州鹹菜.....60克2 f) k% b9 p2 G W2 x# g
花膠.....80克 (已浸發)公仔箱論壇3 y% r: c C2 n, j3 Y
( w* W; F% w' e; V; s5.39.217.76
( C$ k! g7 k B' ?公仔箱論壇做法︰公仔箱論壇6 V! ?. V3 _& S$ G
1.首先將石斑魚肉起骨，切片，豆腐切成方塊狀。番茄去蒂去瓤切件。草菇、鹹菜切片。將已浸發的花膠切成方件。唐芹切成小段，薑拍扁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G' s8 T% H0 H; g4 R
5.39.217.766 {! q; b6 B" V: R2 c/ ?
2.燒熱鑊，放點油，放入魚骨爆香。轉大火，倒入滾水，放薑，大火煮滾20分鐘，直至魚湯轉奶白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `# p" A2 I! z( x" A* F9 w! ^
0 N* z) E, ?! d& G; g3.將熬好了的魚湯，倒入砂鍋，開大火，放入豆腐、鹹菜、草菇片。
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4.當魚湯煮滾後，加入番茄，石斑魚片，大約再滾2至3分鐘後，放入花膠、唐芹，再滾約1分鐘便大功告成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~# l) i A5 g+ M, n' k3 v
, Y2 q$ i" C' utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 `. K7 n6 P* y1 H- P
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1. 滾水的用量比例，大概是1砂鍋魚︰2大碗滾水。tvb now,tvbnow,bttvb6 _- i; l- {. E7 \: I1 u$ \
; T0 Q F' k. Y. K' Ytvb now,tvbnow,bttvb2. 滾魚湯時，一定要用大火，才能有奶白湯色。
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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