; E% G \/ l/ Q' E材料(3-4人用)︰7 ^3 Y* @' A0 P
草菇! Y ?7 v- r* G$ M9 ~! X) ~2 V
薑.....少許
- V9 d, ~/ G3 O) [魚骨.....1條
& F0 i5 \$ c# @2 b& L8 W豆腐.....2件tvb now,tvbnow,bttvb! V4 Z! _3 Y* m5 S$ g
番茄.....4個
2 j/ {9 S( S2 |5.39.217.76唐芹.....30克
5 D: y! H1 o* ~0 p2 k1 E7 Z% s石斑肉.....1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e Q3 ~; D" i" X# m6 u) j
滾水.....2大碗
0 P2 L! a% V" B3 u+ s+ G5.39.217.76潮州鹹菜.....60克tvb now,tvbnow,bttvb9 H u& g# L) X% g& i+ B% H6 D( F
花膠.....80克 (已浸發)
W% {; u( ?5 b8 S: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B2 }- d/ |- j2 e8 ?
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做法︰5.39.217.76+ w+ l1 ~& v1 R; t! E" \) w
1.首先將石斑魚肉起骨，切片，豆腐切成方塊狀。番茄去蒂去瓤切件。草菇、鹹菜切片。將已浸發的花膠切成方件。唐芹切成小段，薑拍扁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y: c W( g! u( e9 s8 Y' L- J
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2.燒熱鑊，放點油，放入魚骨爆香。轉大火，倒入滾水，放薑，大火煮滾20分鐘，直至魚湯轉奶白色。
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3.將熬好了的魚湯，倒入砂鍋，開大火，放入豆腐、鹹菜、草菇片。
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( n" x$ U* ?( ?1 x" s" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.當魚湯煮滾後，加入番茄，石斑魚片，大約再滾2至3分鐘後，放入花膠、唐芹，再滾約1分鐘便大功告成。3 x5 E" i0 w' ?- C
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' y9 H8 s3 g8 ^6 B/ S: y貼士︰5.39.217.76, J( f. d$ l$ {
1. 滾水的用量比例，大概是1砂鍋魚︰2大碗滾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]3 G6 W# `; N4 o
1 @# H! a1 s, E0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 滾魚湯時，一定要用大火，才能有奶白湯色。
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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