從懷孕開始，準媽媽就是「一人吃、兩人補」了，但怎麼吃、吃些什麼？可是大有學問；營養師建議，孕期最後3個月多吃富含DHA的魚類，為寶寶儲備大腦及視網膜發育不可少的DHA，讓孩子頭好壯壯喔！5.39.217.76- t* [4 Q5 p, T O$ {
9 c* P' [6 g3 L, h: V5 o
7 V2 j6 |& y) z! n2 z* j9 g* P公仔箱論壇 DHA是寶寶大腦發育、視網膜磷脂膜不可或缺的營養素，建議孕期最後3個月多吃 e2 J* P6 L s( ?) \
8 P- a- q/ K3 |
孩子生得少，每一個都是寶，許多準媽媽從懷孕開始，就急著「進補」，員生基督教醫院營養師謝薰慧表示，DHA是寶寶大腦發育、視網膜磷脂膜不可或缺的營養素，建議孕期最後3個月多吃富含DHA、汞污染較低的石斑魚、秋刀魚、鮭魚等魚類，對寶寶發育很有幫助。1 n$ C8 T, R; Z Y
 龍膽石斑
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _6 S% o! `1 K
# }" {' f; O2 M8 a# N5.39.217.76《石斑魚、秋刀魚，DHA高》
4 m F8 M0 `' H+ N" n+ {9 ~# [( ~tvb now,tvbnow,bttvb謝薰慧營養師指出，DHA可促進寶寶大腦及視網膜發育，有助於認知功能發展，一旦缺乏，可能有視力、智商低下、學習緩慢等問題，因此準媽媽應多攝取富含DHA的海鮮或魚油，確保胎兒在母體中獲得足夠的DHA；產後，如果媽媽攝取足夠的DHA，提高母乳中DHA的濃度，孩子有過敏體質的機率也較低。
, P$ A u3 E7 O1 r! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M' L: j! P! ?: K. _ y
9 D# g2 x& ~# y v7 }+ U& r
) Y A/ [0 E& V" R! b Q3 \' d
但是該怎麼吃魚呢？謝營養師說，美國食品藥物管理局建議，孕婦、產婦及哺乳婦女應避免食用含有高濃度汞的魚種，如鯊魚、旗魚、鯖魚等，即使要吃，每週也不能超過370公克，最好選擇富含DHA的魚種有石斑魚、秋刀魚、鮭魚、小魚乾等。公仔箱論壇) {( ]# `& b9 p
 胡麻青花魚
; O6 _2 k5 {7 U7 H/ F5 w- Htvb now,tvbnow,bttvb
, ~7 Y( _9 Q5 Q* s' E* G2 Ptvb now,tvbnow,bttvb《每天攝取200~300毫克DHA》
5 N& X8 x# G( l; P- j; M1 x* n公仔箱論壇謝營養師指出，魚油屬ω-3脂肪酸，主要成份為EPA、DHA，孕婦最好在孕期最後3個月開始補充魚油，直到嬰兒2歲為止，世界專家小組建議，孕婦及哺乳婦女每天至少攝取200~300毫克DHA，換算每週應攝取石斑魚2.5兩（115公克）或秋刀魚1條（70公克）、鮭魚4兩（150公克）、瓜子鯧3條（240公克）、白鯧魚10兩（375公克），平均每天可獲得300毫克DHA；但生產前、後14天則避免食用，預防凝血時間延長，增加出血風險。
; u8 v F; ~* j$ R公仔箱論壇 黃魚適合煮湯及清蒸
公仔箱論壇& L' C. R; w6 Y; }' D
, q1 ~7 f( q" Y o5 C: htvb now,tvbnow,bttvb《清蒸、烘烤，ω-3脂肪酸最多》
1 h i, G8 u1 Z( @由於ω-3脂肪酸非常容易氧化，謝營養師買回家後儘快烹煮，最好用清蒸、烘烤料理，避免油炸，才能保留最多的ω-3脂肪酸。+ v2 Q2 i4 c9 Z! ?' ?7 x
5.39.217.76- J" w* Y2 H9 ^5 Y; y6 N
" K+ c* @, v! {# t4 K6 h6 ~
至於不吃魚的孕婦，謝營養師指出，不吃魚不易攝取足夠的DHA，只好服用魚油補充劑，以市售魚油產品為例，每粒1克約含有30%的ω-3脂肪酸，即EPA、DHA約300毫克，其他成份為甘油、明膠、單元不飽和脂肪酸、飽和脂肪酸等，選擇濃度越高的魚油越好，避免吃到不必要的油脂。5.39.217.76/ V1 M* P! r! i# c. J
5.39.217.769 i: n" X" i$ C5 ?, c0 u! o
- z& V2 u4 y$ _$ N+ s5 e! {& |【本文原始出處來自《台灣好食材》】 |
發表於 2015-11-3 09:53 PM
| 
