從懷孕開始，準媽媽就是「一人吃、兩人補」了，但怎麼吃、吃些什麼？可是大有學問；營養師建議，孕期最後3個月多吃富含DHA的魚類，為寶寶儲備大腦及視網膜發育不可少的DHA，讓孩子頭好壯壯喔！
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 DHA是寶寶大腦發育、視網膜磷脂膜不可或缺的營養素，建議孕期最後3個月多吃5.39.217.76/ ~9 o2 W$ C/ F& B) I& @1 Q; J
' A3 M+ x2 s" z; h8 \: S9 k3 a2 k公仔箱論壇孩子生得少，每一個都是寶，許多準媽媽從懷孕開始，就急著「進補」，員生基督教醫院營養師謝薰慧表示，DHA是寶寶大腦發育、視網膜磷脂膜不可或缺的營養素，建議孕期最後3個月多吃富含DHA、汞污染較低的石斑魚、秋刀魚、鮭魚等魚類，對寶寶發育很有幫助。
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6 J) u( O8 k% \# z9 c; W, Atvb now,tvbnow,bttvb《石斑魚、秋刀魚，DHA高》公仔箱論壇* s" J' Z# V1 B9 N A
謝薰慧營養師指出，DHA可促進寶寶大腦及視網膜發育，有助於認知功能發展，一旦缺乏，可能有視力、智商低下、學習緩慢等問題，因此準媽媽應多攝取富含DHA的海鮮或魚油，確保胎兒在母體中獲得足夠的DHA；產後，如果媽媽攝取足夠的DHA，提高母乳中DHA的濃度，孩子有過敏體質的機率也較低。
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但是該怎麼吃魚呢？謝營養師說，美國食品藥物管理局建議，孕婦、產婦及哺乳婦女應避免食用含有高濃度汞的魚種，如鯊魚、旗魚、鯖魚等，即使要吃，每週也不能超過370公克，最好選擇富含DHA的魚種有石斑魚、秋刀魚、鮭魚、小魚乾等。
5 U7 \4 O2 ^. S% p. f3 {5 p5 [tvb now,tvbnow,bttvb 胡麻青花魚
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# j; o5 o5 V2 D1 ~9 @$ U2 j! L公仔箱論壇《每天攝取200~300毫克DHA》8 H% w ^% N1 u/ {1 p: S" O! ]
謝營養師指出，魚油屬ω-3脂肪酸，主要成份為EPA、DHA，孕婦最好在孕期最後3個月開始補充魚油，直到嬰兒2歲為止，世界專家小組建議，孕婦及哺乳婦女每天至少攝取200~300毫克DHA，換算每週應攝取石斑魚2.5兩（115公克）或秋刀魚1條（70公克）、鮭魚4兩（150公克）、瓜子鯧3條（240公克）、白鯧魚10兩（375公克），平均每天可獲得300毫克DHA；但生產前、後14天則避免食用，預防凝血時間延長，增加出血風險。
( G7 u. b9 T$ ]% Ftvb now,tvbnow,bttvb 黃魚適合煮湯及清蒸
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" r1 T- }2 D* ^: A G( x5.39.217.76《清蒸、烘烤，ω-3脂肪酸最多》
1 P2 s- t* H6 A由於ω-3脂肪酸非常容易氧化，謝營養師買回家後儘快烹煮，最好用清蒸、烘烤料理，避免油炸，才能保留最多的ω-3脂肪酸。) ~! U H6 ^% k: d+ H% d) a* h" ^
" Z; F, X/ \, F- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 S+ u7 H f' N& n+ a P- e
至於不吃魚的孕婦，謝營養師指出，不吃魚不易攝取足夠的DHA，只好服用魚油補充劑，以市售魚油產品為例，每粒1克約含有30%的ω-3脂肪酸，即EPA、DHA約300毫克，其他成份為甘油、明膠、單元不飽和脂肪酸、飽和脂肪酸等，選擇濃度越高的魚油越好，避免吃到不必要的油脂。公仔箱論壇 W" P o# n; E0 h6 Z
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2 m4 L/ y( b+ _, ~' J# w公仔箱論壇【本文原始出處來自《台灣好食材》】 |
發表於 2015-11-3 09:53 PM
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