, K# Z5 c+ W# g, ^0 b( {公仔箱論壇材料 (2-3人用) D: k4 l1 h8 D7 P4 u* I4 O- E
鱈場蟹腳.....3-4隻
( l' m1 T4 D/ a日本本菇.....1小包
4 M( y; m( S- k甘筍.....半條（切絲）
5 e7 y* ]9 ?( J3 _2 t珍珠米..... 1杯（洗淨隔水）
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煮飯材料tvb now,tvbnow,bttvb7 g0 |& H. B: g1 V% q. R/ u. l
味醂.....1.5湯匙
6 {' X2 F# G1 v, |. b! w鰹魚汁.....2湯匙1 m! t, H4 j2 Q% N; N: ?0 U- J+ E
日本豉油.....1.5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T! @( U( L* q7 g1 I
日式料理酒.....1.5湯匙
5 B, G( O% Z) S$ }tvb now,tvbnow,bttvb水.....約150ml（水約是米的分量約8成）
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做法% e, R: I) V" u* T3 E
1.甘筍去皮，切絲。本菇一半原條，一半切粒。tvb now,tvbnow,bttvb% I Q6 e+ Z, d; |) \3 ]" m
2 D& g# N5 ]9 o5 N! S8 l1 c8 t2.蟹腳用廚剪去殼，去掉蟹肉中間軟骨，原條肉留起，近蟹身部分，去殼拆成碎蟹肉。tvb now,tvbnow,bttvb) R# E0 k+ t3 p
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3.在一小鍋內，加入已洗淨的米，加水，及煮飯材料拌勻，浸15分鐘。
" G' a. R1 v; r1 U8 }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% i/ h& i( P* G3 k; s+ V7 k F) ?
4.蓋上蓋，用中大火煮至水滾，轉小火，用筷箸攪勻以防黐底。- ^5 Z" w# O5 z& N% `# ~6 l
! h0 t3 H% |4 m" |& A5.蓋上蓋，繼續小火煮3分鐘。開蓋，加入大部分的甘筍絲，已切碎的本菇粒，及蟹肉碎拌勻。, z, B; j' A! v. z
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6.用一平篩，將材料及飯粒壓平，把原條本菇、蟹柳及餘下的甘筍絲鋪在飯面。加入約3湯匙鰹魚汁在甘筍、蟹柳及本菇上。
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. D: b& G, L P$ Ztvb now,tvbnow,bttvb7.蓋上蓋，繼續小火煮8分鐘至收乾水。熄火，焗5分鐘，即成。5.39.217.760 T. K6 j' T. i {: ]4 |
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發表於 2015-11-3 01:36 PM
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