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材料 (2-3人用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h0 f+ y$ q' c/ z- x! G a
鱈場蟹腳.....3-4隻tvb now,tvbnow,bttvb! A; _: K6 d e4 k# F
日本本菇.....1小包6 }6 B1 U( k, |; X2 Q: i( d
甘筍.....半條（切絲）
0 P, p `: }1 r6 f7 \. W% O珍珠米..... 1杯（洗淨隔水）公仔箱論壇6 U+ L9 e8 G4 L5 h$ i
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煮飯材料+ {, {3 Y* g; l
味醂.....1.5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P8 S% N& \4 _6 m
鰹魚汁.....2湯匙( \1 `# f8 s! U5 b& P
日本豉油.....1.5湯匙
h- W* k% `: a2 P0 e日式料理酒.....1.5湯匙5.39.217.76+ `5 h/ `0 K7 i# a" q* J5 a
水.....約150ml（水約是米的分量約8成）
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C8 }0 }) e7 _/ \- P5 s* u6 l
1.甘筍去皮，切絲。本菇一半原條，一半切粒。: _+ F8 M5 W( f; j6 _1 }9 @3 ~
( K6 v0 j' v+ b6 {! ^) p m3 }5.39.217.762.蟹腳用廚剪去殼，去掉蟹肉中間軟骨，原條肉留起，近蟹身部分，去殼拆成碎蟹肉。
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/ e3 E" M$ o, P" y3.在一小鍋內，加入已洗淨的米，加水，及煮飯材料拌勻，浸15分鐘。, c' Q9 L; f6 ^% V
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4.蓋上蓋，用中大火煮至水滾，轉小火，用筷箸攪勻以防黐底。
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8 W+ h [% I, o4 F, b5.39.217.765.蓋上蓋，繼續小火煮3分鐘。開蓋，加入大部分的甘筍絲，已切碎的本菇粒，及蟹肉碎拌勻。
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8 i( E' W) o2 P+ @) `% W5.39.217.766.用一平篩，將材料及飯粒壓平，把原條本菇、蟹柳及餘下的甘筍絲鋪在飯面。加入約3湯匙鰹魚汁在甘筍、蟹柳及本菇上。5.39.217.76; T' N% ` T$ x9 m. y, P6 W' x
1 G" `8 x: k3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.蓋上蓋，繼續小火煮8分鐘至收乾水。熄火，焗5分鐘，即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 H3 Z; V; V' f( t
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發表於 2015-11-3 01:36 PM
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