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材料 (2-3人用)3 p/ e: A0 |. u7 c
鱈場蟹腳.....3-4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t$ ]* j. E: A( z+ K
日本本菇.....1小包公仔箱論壇7 i9 A3 `# A, M2 n3 p
甘筍.....半條（切絲）5.39.217.768 @: \4 J6 _, e7 @
珍珠米..... 1杯（洗淨隔水）tvb now,tvbnow,bttvb# p# }) v- [+ x$ x
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煮飯材料
$ x; o# l& a7 m( A. R味醂.....1.5湯匙 b4 e4 s, O$ p# u+ S5 c* ]' s3 T
鰹魚汁.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F# H. J0 C# C( z
日本豉油.....1.5湯匙
9 _! x! k( e! @- f: z日式料理酒.....1.5湯匙
( f# V+ U* N: `! Z: T: b6 ]公仔箱論壇水.....約150ml（水約是米的分量約8成）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v7 b& y* @! F2 u) z
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1.甘筍去皮，切絲。本菇一半原條，一半切粒。
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2.蟹腳用廚剪去殼，去掉蟹肉中間軟骨，原條肉留起，近蟹身部分，去殼拆成碎蟹肉。
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3.在一小鍋內，加入已洗淨的米，加水，及煮飯材料拌勻，浸15分鐘。4 h7 {7 ]' N2 C, @1 w: a; B
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4.蓋上蓋，用中大火煮至水滾，轉小火，用筷箸攪勻以防黐底。# m5 T1 X6 w( m2 \/ \9 M! }0 Q. E
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5.蓋上蓋，繼續小火煮3分鐘。開蓋，加入大部分的甘筍絲，已切碎的本菇粒，及蟹肉碎拌勻。公仔箱論壇& `# v+ g8 f/ T; _: }, Y* v( M
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6.用一平篩，將材料及飯粒壓平，把原條本菇、蟹柳及餘下的甘筍絲鋪在飯面。加入約3湯匙鰹魚汁在甘筍、蟹柳及本菇上。" h7 d0 D- t# S0 K0 t# B
! K9 Y) \4 ]4 u+ r5.39.217.767.蓋上蓋，繼續小火煮8分鐘至收乾水。熄火，焗5分鐘，即成。
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發表於 2015-11-3 01:36 PM
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