9 v% p- f- h; L* a
材料 (2-3人用)公仔箱論壇! \$ n1 L8 L8 h* J9 u( Y
鱈場蟹腳.....3-4隻公仔箱論壇5 {- C) X' g, L$ V4 E
日本本菇.....1小包5.39.217.762 ^. A. x2 R6 c5 [2 i
甘筍.....半條（切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G! z3 g6 N! r1 l) }. ?
珍珠米..... 1杯（洗淨隔水）
+ ^4 o- [, d" I ~3 Ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb Y: V1 x+ a! a: p2 o. k: G! c
公仔箱論壇4 M" ]$ {% U' ~/ Z! R( b) J ~% \1 v7 O
煮飯材料
/ m- G% w! D5 A/ R& J8 b: n味醂.....1.5湯匙
6 c- E3 r7 J3 y3 I5 ?tvb now,tvbnow,bttvb鰹魚汁.....2湯匙
! o. I' b* n4 v- H- D4 z公仔箱論壇日本豉油.....1.5湯匙: t' }9 m4 a9 h- a6 X' `; L
日式料理酒.....1.5湯匙公仔箱論壇- T: j* z+ l$ P4 Z; i& h: _! ~
水.....約150ml（水約是米的分量約8成）3 _3 h) c- |" |
9 W. j, i2 [1 j0 S1 vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.767 L1 l- q1 n5 X9 l U
做法5.39.217.769 S- i# {! u; u$ Q: j& Z& ~
1.甘筍去皮，切絲。本菇一半原條，一半切粒。5.39.217.764 L0 L$ ^3 K; H8 F; s. h. \6 Y
/ e+ ~" O# ~! B9 ]" a9 r" y" K2.蟹腳用廚剪去殼，去掉蟹肉中間軟骨，原條肉留起，近蟹身部分，去殼拆成碎蟹肉。
6 V. y# { E# d, R- y$ h5 Z6 s公仔箱論壇
5 p5 L7 B2 J' s( P7 t: n3.在一小鍋內，加入已洗淨的米，加水，及煮飯材料拌勻，浸15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 H( r" ]9 c+ a4 h
公仔箱論壇2 b, e y9 k/ E {% h
4.蓋上蓋，用中大火煮至水滾，轉小火，用筷箸攪勻以防黐底。公仔箱論壇1 Z1 T; ~! q; j; b6 Y9 v! E% u
, i; Y" `0 P& Jtvb now,tvbnow,bttvb5.蓋上蓋，繼續小火煮3分鐘。開蓋，加入大部分的甘筍絲，已切碎的本菇粒，及蟹肉碎拌勻。
2 u. |" a1 h7 p( {- {; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W, D: _( o' y9 @. e
6.用一平篩，將材料及飯粒壓平，把原條本菇、蟹柳及餘下的甘筍絲鋪在飯面。加入約3湯匙鰹魚汁在甘筍、蟹柳及本菇上。
9 N& R L" h9 s- ]( C! j6 C
; i4 t; c9 u& l7.蓋上蓋，繼續小火煮8分鐘至收乾水。熄火，焗5分鐘，即成。
: M& } u: G! ^8 o5 t! c1 F: \. b$ k( v7 ~" D! H0 k
|
發表於 2015-11-3 01:36 PM
| 