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材料 (2-3人用)
+ m; T2 `, p( Y. n e+ \) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱈場蟹腳.....3-4隻
( D* Y% @* {4 B; X日本本菇.....1小包
; c0 r4 e8 ^( ?# u5.39.217.76甘筍.....半條（切絲）
9 P* W6 E7 b E8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珍珠米..... 1杯（洗淨隔水）公仔箱論壇8 V" Q# \/ n$ K& Q
5.39.217.76( X) m& e: J0 {4 N$ G
2 F$ P& I' W" o" [) D, n# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮飯材料
4 M9 }3 }6 V* a' A" e# n6 N5.39.217.76味醂.....1.5湯匙5.39.217.760 l% Q! N! R. {8 n+ M( }+ J
鰹魚汁.....2湯匙公仔箱論壇" Y& `1 U; J- B3 u$ l
日本豉油.....1.5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O" r2 B7 p0 V% T
日式料理酒.....1.5湯匙
& h$ N. c" x4 J- N8 t. k9 Otvb now,tvbnow,bttvb水.....約150ml（水約是米的分量約8成）
% {2 I3 q$ M" O1 |4 P/ U: R8 ztvb now,tvbnow,bttvb8 H% ]0 Q7 D+ [1 D+ F* a
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做法
# |$ V5 @% k- A* \公仔箱論壇1.甘筍去皮，切絲。本菇一半原條，一半切粒。公仔箱論壇! u# d+ k0 S [. h) B
y4 V6 P# q; w7 ^0 J/ _: N8 @% ^tvb now,tvbnow,bttvb2.蟹腳用廚剪去殼，去掉蟹肉中間軟骨，原條肉留起，近蟹身部分，去殼拆成碎蟹肉。
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- D4 E. ^5 U2 @& d公仔箱論壇3.在一小鍋內，加入已洗淨的米，加水，及煮飯材料拌勻，浸15分鐘。
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{! R, f, P7 }' L Z) Z" a y4.蓋上蓋，用中大火煮至水滾，轉小火，用筷箸攪勻以防黐底。5.39.217.76! T% _1 \, Z' ]2 |0 _2 B8 ~
- {/ ]5 j# J( a' n# ]$ L5.39.217.765.蓋上蓋，繼續小火煮3分鐘。開蓋，加入大部分的甘筍絲，已切碎的本菇粒，及蟹肉碎拌勻。
7 E7 U! m( i( H# }5 b6 q; ?公仔箱論壇公仔箱論壇7 S% g- G1 q+ ~4 Y, n% H1 o5 _
6.用一平篩，將材料及飯粒壓平，把原條本菇、蟹柳及餘下的甘筍絲鋪在飯面。加入約3湯匙鰹魚汁在甘筍、蟹柳及本菇上。
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3 j) H( j$ Y5 T H9 j7.蓋上蓋，繼續小火煮8分鐘至收乾水。熄火，焗5分鐘，即成。
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發表於 2015-11-3 01:36 PM
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