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材料 (2-3人用)( ^& C* }/ D+ q3 s7 e P
鱈場蟹腳.....3-4隻0 Y; s( _" G% l$ K/ ]
日本本菇.....1小包
- [; e# X& O) f, I% w; d公仔箱論壇甘筍.....半條（切絲）% z9 U. ~4 g% e
珍珠米..... 1杯（洗淨隔水）
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- ^% Y, ?& i9 h! N2 Y' r1 s煮飯材料
. V ~# k) \1 f1 ~, n( N( |公仔箱論壇味醂.....1.5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m$ d# K9 k2 Q4 Q9 U5 `9 v7 A4 m# ^
鰹魚汁.....2湯匙
3 f" v. L* ~' O; f2 ^4 s/ p日本豉油.....1.5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }$ }9 b+ S) S7 m5 L3 t
日式料理酒.....1.5湯匙- H v2 t$ P. D+ e* Q0 Q) P
水.....約150ml（水約是米的分量約8成）
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( L( ^) e2 ~& |做法
|7 W, _9 ]# R! s+ O% }* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.甘筍去皮，切絲。本菇一半原條，一半切粒。
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2.蟹腳用廚剪去殼，去掉蟹肉中間軟骨，原條肉留起，近蟹身部分，去殼拆成碎蟹肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e3 s3 Y- |+ Y( i
* `3 y6 B% H$ r6 S, H) }: Q- I3.在一小鍋內，加入已洗淨的米，加水，及煮飯材料拌勻，浸15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l8 {& w! u+ l9 H
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4.蓋上蓋，用中大火煮至水滾，轉小火，用筷箸攪勻以防黐底。tvb now,tvbnow,bttvb" m& C) h/ I. V$ G5 i+ a- m, [
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5.蓋上蓋，繼續小火煮3分鐘。開蓋，加入大部分的甘筍絲，已切碎的本菇粒，及蟹肉碎拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^% ?# L; _; A" {: t. ~) }: e/ B
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6.用一平篩，將材料及飯粒壓平，把原條本菇、蟹柳及餘下的甘筍絲鋪在飯面。加入約3湯匙鰹魚汁在甘筍、蟹柳及本菇上。
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+ s3 e& B; Y2 @& ]$ x$ d! S公仔箱論壇7.蓋上蓋，繼續小火煮8分鐘至收乾水。熄火，焗5分鐘，即成。tvb now,tvbnow,bttvb) v$ d$ z4 }6 B1 w Z. \' k, H
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發表於 2015-11-3 01:36 PM
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