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材料 (2-3人用)
) ?9 M# k" f$ J. T5 M1 \tvb now,tvbnow,bttvb紅椒.....1個（切塊）
/ _" w, @& O$ htvb now,tvbnow,bttvb青椒.....1個（切塊）
, J& R4 M* x A& M! Y. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭菠蘿.....1小罐（切塊）- v! j1 |+ f9 a8 A: P) m
脢頭肉.....14兩至１斤（切塊，如要做生炒骨用排骨）
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: g: {: D( P5 V* q6 [1 Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k: B) p' Y. K7 M. {" W
醃豬肉材料
4 W- \# j, s4 g& V* I5.39.217.76糖.....1茶匙
$ O2 L. ~% g8 i! }# r鹽.....1茶匙
# }! M" V- |9 [' }1 v- ^5.39.217.76油.....1湯匙
+ b, a. j& H) m+ o2 O: _0 e8 Ytvb now,tvbnow,bttvb豉油.....1湯匙
) h$ p4 {9 l, ^# S7 q% R5.39.217.76麻油.....1.5茶匙3 C# | o; c/ H& W$ {1 b( I: X, a* _* I$ k
生粉.....1.5茶匙5.39.217.76! O& F1 ~! I$ f% Q6 T5 J
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醬汁材料tvb now,tvbnow,bttvb3 \5 b" j2 `+ ]6 f+ P- v
糖.....3茶匙
N6 I$ G7 ^# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁.....3湯匙5.39.217.76( x. [) \ g3 ~( _! z
白醋.....1湯匙
/ c3 v% [+ h; i, f公仔箱論壇o急汁.....1茶匙
# x) ^" t. Z& }% O! D5.39.217.76罐頭菠蘿汁.....1小罐 (約4湯匙)
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做法tvb now,tvbnow,bttvb; S1 \: Z' Q$ N$ r6 L
1. 豬肉用醃豬肉材料醃15-20分鐘。
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0 d6 g. g, l+ W- B5 G3 _/ C' H5.39.217.762. 下油燒熱鑊，放入已醃好的豬肉，煎香。3 e- ~ H* J) V5 o6 |* v+ G
; w& K0 y4 Y( D! v# C2 |% t3. 略煎一會，不要翻動煎至金黃色，翻轉一邊繼續煎，否則不夠脆身。煎熟，取出，用廚紙吸油，備用。5 {- B/ q" p n O( n# h$ p
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4. 調好醬汁，備用，若顏色不夠，可加少許茄汁。
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5. 下油，爆青、紅椒，下菠蘿炒香。
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6. 加入醬汁材料，轉大火，豬肉回鑊炒勻，至醬汁完全掛在豬肉，上碟。5.39.217.760 Y% M& p3 C' \& x- j
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發表於 2015-11-3 01:35 PM
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