+ e, W1 O, u/ Wtvb now,tvbnow,bttvb材料(1人分量)：
+ U+ U1 k. ?/ k0 h( Y8 ]鹽.....少許
+ O- q1 W, P! A0 S) c0 V* d5.39.217.76和牛.....200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L( r: z2 a$ ~7 R# x7 y o! E
黑椒.....少許
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他他汁：
8 }8 r# S t% W# ?: i2 W味醂 90ml% ~' Y$ k. j& ]. F
清酒.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]2 v5 Z5 L' q
醬油.....100ml公仔箱論壇0 q) A& w6 ~% H& H" N1 I5 e
日式酸柚子汁.....90ml
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做法8 d: m7 j1 _2 `' k' W
1.將醬油、日式酸柚子汁及味醂混合，拌至均勻，成他他醬# J$ r6 u# C- E9 {6 q; [5 o
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2.開大火將平底鑊預熱5分鐘 (注: 不能使用受熱能力不高的易潔平底鑊)
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3.將和牛切至2厘米厚，撒上少許黑椒和鹽0 p2 P3 B* U& u& g
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4.和牛下鑊煎約30 - 40秒1 y- H4 r+ S2 ~! p
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5.反轉再煎約30 - 40秒
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5 i( E" O" T# Z5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.煎完後立即放入冰水中冷卻一分鐘
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7.用廚紙將和牛印乾再切片，每片約3亳米厚
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/ J O( f0 O. N) Htvb now,tvbnow,bttvb8.將和牛放上碎冰粒上，淋上他他醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S( p4 E+ W" F9 R. S
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, v q6 Z f: f3 C' N3 r& j貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d* O4 B; Z" j1 o9 c0 W2 ~! \1 Z
1.和牛本身油分較高，因此不用下油煎。
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* @- Y$ p7 b' K! P! _, N3 J7 Htvb now,tvbnow,bttvb2.可伴生洋蔥絲同吃。tvb now,tvbnow,bttvb' x( z& g4 v: q
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3.和牛宜選A5級，味道更佳。" E# V' @+ h0 K' n) {
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發表於 2015-11-3 01:35 PM
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