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材料(1人分量)：
2 d& w; p8 J3 V鹽.....少許
9 H) ]1 }* N1 u6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和牛.....200g' ]3 Q5 ~+ m0 j' V
黑椒.....少許
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d# N7 o& j4 S
他他汁：
- s# Y' K5 m. H/ h. v公仔箱論壇味醂 90ml
^& d% A! g& V* F7 `& o1 d. S清酒.....少許5.39.217.76- U; F" Q! ]$ B0 g$ o
醬油.....100ml5.39.217.76 b7 @6 N% k' Z( L5 ]
日式酸柚子汁.....90ml
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( P( C$ Z3 z: a" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
, N' l% s8 F1 l5 k/ x, L0 ?1.將醬油、日式酸柚子汁及味醂混合，拌至均勻，成他他醬
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( c$ F! n6 _8 u3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火將平底鑊預熱5分鐘 (注: 不能使用受熱能力不高的易潔平底鑊)1 R; m3 }1 l& s5 y& @! i, W
A7 M8 a4 e1 f \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將和牛切至2厘米厚，撒上少許黑椒和鹽 B4 v3 N" l4 ^2 M
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4.和牛下鑊煎約30 - 40秒/ R4 N: i3 @0 n# z! R3 }# J
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5.反轉再煎約30 - 40秒& P* T% a+ h: }3 r* a) D
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6.煎完後立即放入冰水中冷卻一分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b( D) G' r1 W- e
6 j. h' H! ^+ M7 k7.用廚紙將和牛印乾再切片，每片約3亳米厚公仔箱論壇$ F/ D$ B+ a0 J0 Q5 I
7 ?7 t9 J% o2 h4 v$ G5.39.217.768.將和牛放上碎冰粒上，淋上他他醬, v3 D7 C, J( V) @# {
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+ G. @8 z4 V7 H公仔箱論壇貼士：5.39.217.767 X1 J. R& @9 V
1.和牛本身油分較高，因此不用下油煎。
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2.可伴生洋蔥絲同吃。& M; \5 d0 \! ]0 F" \7 m
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3.和牛宜選A5級，味道更佳。
, V2 X" h) Z3 I/ k" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-11-3 01:35 PM
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