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鹽.....少許7 D; L0 B/ C/ z" y1 l7 f
和牛.....200g公仔箱論壇' Z& c5 b! ~9 j( d
黑椒.....少許
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2 [) r3 N3 p/ A9 S2 J5.39.217.76
# ^- d; l$ Z$ O3 \# t% b他他汁：
( V% M5 f* \2 K) i+ i! K! n5.39.217.76味醂 90ml5.39.217.76) R {) F3 g% |9 k. R
清酒.....少許5.39.217.76% z; ?+ W8 R1 a" }
醬油.....100ml
& q$ V2 |" y- y! \! V日式酸柚子汁.....90mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B$ F$ @; T5 G; R* I# b9 q
5.39.217.76+ S6 M# d" G$ t' e8 w- X/ e
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做法tvb now,tvbnow,bttvb3 X4 d) m5 {/ \' b7 E
1.將醬油、日式酸柚子汁及味醂混合，拌至均勻，成他他醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `2 p, A0 t" D
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2.開大火將平底鑊預熱5分鐘 (注: 不能使用受熱能力不高的易潔平底鑊)
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+ l, T5 F6 {. d1 r% u2 y7 X& W3.將和牛切至2厘米厚，撒上少許黑椒和鹽9 o! S# N, ]+ ?2 _
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4.和牛下鑊煎約30 - 40秒公仔箱論壇2 J. k% f! A& H' Q
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5.反轉再煎約30 - 40秒
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! ~( u( s/ d8 q+ U0 _公仔箱論壇6.煎完後立即放入冰水中冷卻一分鐘
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|; q4 q: u' v7 W9 b7.用廚紙將和牛印乾再切片，每片約3亳米厚公仔箱論壇+ d# b8 N" O" [% ?/ t# }
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8.將和牛放上碎冰粒上，淋上他他醬
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( h7 n( p, P+ }7 {& R8 ?9 S, H) n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~, @8 ?5 v% N7 D7 T
貼士：3 `# k5 _! j; K8 f# n3 q* N
1.和牛本身油分較高，因此不用下油煎。
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: U3 Y" x4 M2 [' B( ?. ^+ f9 v2.可伴生洋蔥絲同吃。
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3.和牛宜選A5級，味道更佳。公仔箱論壇 ?8 V% V- P! P% Z2 o8 ]5 G$ Y
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發表於 2015-11-3 01:35 PM
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