; @, y8 ~# o5 ?- ftvb now,tvbnow,bttvb材料(1人分量)：
. W9 a+ f( c( C/ h) Itvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許
% a! o$ _1 L1 u和牛.....200g
+ _+ l' F1 T# |4 D/ g/ k4 t, P9 ]/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒.....少許
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9 B+ j. a9 E! i4 A& @% V他他汁：2 ^& y9 d4 Z& u. o" x+ j( Z
味醂 90mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j, z# T& p7 {; ^* c7 Y
清酒.....少許5.39.217.76' g( B5 F! l8 @: m& a5 X. G
醬油.....100ml
- C8 \: z3 a: x8 E4 }日式酸柚子汁.....90ml
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9 K. `, j; p4 S8 b6 U7 R* o% y' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.76! G3 }; {% {! T( _
1.將醬油、日式酸柚子汁及味醂混合，拌至均勻，成他他醬
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2.開大火將平底鑊預熱5分鐘 (注: 不能使用受熱能力不高的易潔平底鑊)3 @) ]- T" u: X$ [8 h( I* P
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3.將和牛切至2厘米厚，撒上少許黑椒和鹽
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4.和牛下鑊煎約30 - 40秒5.39.217.76* u. O( i+ m2 `+ d# D0 y6 \
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5.反轉再煎約30 - 40秒
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. L6 x4 x$ u t( D3 e8 y! A8 M4 t0 U/ W公仔箱論壇6.煎完後立即放入冰水中冷卻一分鐘
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4 y( \# y* z, x" e) {8 g5.39.217.767.用廚紙將和牛印乾再切片，每片約3亳米厚6 z9 b2 u( n5 X% u9 j9 d3 l8 q, n
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8.將和牛放上碎冰粒上，淋上他他醬tvb now,tvbnow,bttvb1 n3 G1 f( `# X) r
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- w# t4 q) D4 e5 K( Rtvb now,tvbnow,bttvb貼士：5.39.217.76, L' b1 c3 |9 L2 x# {( c
1.和牛本身油分較高，因此不用下油煎。
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; Q3 ^5 {1 T8 X+ |! g2 T n5 F公仔箱論壇2.可伴生洋蔥絲同吃。8 o2 X9 _7 ^0 o7 F; e" K- W9 P
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3.和牛宜選A5級，味道更佳。
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發表於 2015-11-3 01:35 PM
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