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材料(1人分量)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J" {6 E* T1 d
鹽.....少許5 d! j1 e& p5 W
和牛.....200g
& l/ T4 Q# F/ f5 G. r( ]8 J r- V公仔箱論壇黑椒.....少許
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9 s5 b9 K D0 C- v0 G! D1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他他汁：
# }( i `/ O s: [) i味醂 90mltvb now,tvbnow,bttvb0 U7 I4 X. F) H6 z1 I x) }4 S1 J9 k
清酒.....少許4 {% l# q$ `6 p
醬油.....100ml公仔箱論壇& k F# J! q: Z0 `( y' r/ C9 z
日式酸柚子汁.....90ml
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- Z1 n) r2 \) c" ?* h公仔箱論壇5.39.217.763 _+ b: ^ @3 P$ A$ v8 S
做法
9 K N" f! Z8 r, o1.將醬油、日式酸柚子汁及味醂混合，拌至均勻，成他他醬- |9 C9 k0 c6 ^. p' Z; i
; C0 J& K* H1 }+ H. w% D公仔箱論壇2.開大火將平底鑊預熱5分鐘 (注: 不能使用受熱能力不高的易潔平底鑊)
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/ e4 n5 R: r5 y: r公仔箱論壇3.將和牛切至2厘米厚，撒上少許黑椒和鹽
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: U! M& W% f" p4.和牛下鑊煎約30 - 40秒* r, C: b, j2 |5 N! y _; w, i
2 ~" ]( T4 c: w8 f9 _+ u7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.反轉再煎約30 - 40秒tvb now,tvbnow,bttvb8 q" g, e" O$ H9 C9 L
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6.煎完後立即放入冰水中冷卻一分鐘
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6 ?/ F0 k1 r8 @! K0 {7 J! I7.用廚紙將和牛印乾再切片，每片約3亳米厚
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8 U& q* y. y8 ~/ y. b5.39.217.768.將和牛放上碎冰粒上，淋上他他醬
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貼士：% y' o/ g1 o/ n% O6 U4 K2 I
1.和牛本身油分較高，因此不用下油煎。
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2.可伴生洋蔥絲同吃。
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; D f5 |, A% d6 \+ V2 ]5 {; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.和牛宜選A5級，味道更佳。
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發表於 2015-11-3 01:35 PM
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