材料
! E% E" c& R" L公仔箱論壇糖粉.....45g
4 @. R2 A- a* n, i& _* ]. g* z6 J公仔箱論壇牛油.....75g公仔箱論壇& e/ `; f7 U" L6 f& o, L
奶粉.....18g
4 v3 [/ u3 q' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液.....15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `; _! ~$ R/ G
吉士粉.....12g! d5 S; o7 E/ g
低筋麵粉.....114g
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, B; y; D& T+ J- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^& h# q5 n) i' K8 V! \
芝士餡
) N' N. ?: _( b4 j6 t- j5.39.217.76牛油.....32gtvb now,tvbnow,bttvb! L" @3 N f$ Q+ p) L3 ?( v
砂糖.....38g5.39.217.76' a" `* q! M; Y, M" ~7 c
粟粉.....13g公仔箱論壇6 d: y& Q% o7 A% u+ k
雞蛋.....1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N# G. Z) L! H4 w, M+ U
鮮奶.....250g
# a) A2 j. L2 m/ z& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車打芝士.....1片
) l- K) m- R* h8 K6 v. h巴馬臣芝士粉.....66g
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: g8 `: ^( G. a9 o* v5 P' @做法
- B' ] z: _9 H. X2 p公仔箱論壇1.準備撻皮，麵粉、砂糖、吉士粉和奶粉拌勻。加入牛油，用手搓勻。完成後加入蛋液，用手搓成麵糰狀
6 m2 }) E6 O; u, T公仔箱論壇& r- v$ t- K% P* r
2.麵糰分成小塊，放入撻模鋪平。完成後以攝氏180至190度焗20分鐘待用公仔箱論壇9 V' v6 e- z( e9 b
: g: {, s1 J. u8 ~3.準備芝士餡，鮮奶加入砂糖煮熱至冒煙。熄火，加入車打芝士和巴馬臣芝士，拌勻至芝士融化7 a4 `" x! V6 R) W! O* S8 Z
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4.雞蛋、粟粉、牛油拌勻。將芝士漿倒入雞蛋混合物拌勻。
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5.芝士餡倒入焗好的撻底，以攝氏180至190度再焗10分鐘即成
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貼士公仔箱論壇4 ` H# I3 K, s8 E( M; Z$ j' E
1.想芝士撻口感更滑，可減去22g巴馬臣芝士，混入相同分量的Ricotta cheese或Mascarpone cheese
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6 p1 j( ?* ?+ U' L, O- `" V3 T7 d2.想味道更香口，可稍為用火槍炙燒芝士撻表面 |
發表於 2015-11-2 12:18 PM
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