材料公仔箱論壇6 Z; [9 [& s+ i1 D2 X9 R
糖粉.....45g: j4 I3 t* m- C6 D( o( S
牛油.....75g
! B4 X+ k# b; \0 C& s4 `! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉.....18g公仔箱論壇- I$ I9 @/ J- s) P, e; ~, _
蛋液.....15g
4 s& _! ~" y4 o3 P. S$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉.....12gtvb now,tvbnow,bttvb; p0 r- x8 _4 ]" Z" n! U
低筋麵粉.....114gtvb now,tvbnow,bttvb0 E$ Y5 Z( d. `0 a" [
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芝士餡
: N* r/ M5 h4 f+ _/ u牛油.....32gtvb now,tvbnow,bttvb# |6 p! {3 @% j: \9 d
砂糖.....38g3 F4 Z3 U& }( k( h4 A
粟粉.....13g
/ T N, t/ O3 q$ f! ^# L3 J雞蛋.....1隻
, K1 r4 P# g# ytvb now,tvbnow,bttvb鮮奶.....250g公仔箱論壇3 p- |: m. p. h4 O/ p1 A
車打芝士.....1片
) T' l* P1 j v7 F5.39.217.76巴馬臣芝士粉.....66g5.39.217.76: q8 H4 K8 R+ ~( ?6 y8 ?
* F# f% T; P7 _/ n, f* N0 H( a( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T: B0 ]; B y7 ~
做法
2 P! ?/ ~& f7 B$ [% ?2 `( \0 L1.準備撻皮，麵粉、砂糖、吉士粉和奶粉拌勻。加入牛油，用手搓勻。完成後加入蛋液，用手搓成麵糰狀( z- U% I% y5 ]8 y+ d/ _
5 p" [8 C2 \ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.麵糰分成小塊，放入撻模鋪平。完成後以攝氏180至190度焗20分鐘待用- N8 Z& l! H2 `. p) R3 d: X
4 N* L+ b+ I& X# ~3.準備芝士餡，鮮奶加入砂糖煮熱至冒煙。熄火，加入車打芝士和巴馬臣芝士，拌勻至芝士融化公仔箱論壇7 p) g3 z1 _' P1 |' R1 t
, _: r$ F; D& X) g5 }$ k公仔箱論壇4.雞蛋、粟粉、牛油拌勻。將芝士漿倒入雞蛋混合物拌勻。5.39.217.766 s# O" {9 U- M/ @7 r5 n
5.39.217.76 X! }" \$ |% @; T1 q z' a
5.芝士餡倒入焗好的撻底，以攝氏180至190度再焗10分鐘即成tvb now,tvbnow,bttvb/ o) t% I. c! _/ B& b u) `
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J- D, R) ^5 Q- G/ n- k6 U: ]貼士. \; x6 g* ~* M+ E
1.想芝士撻口感更滑，可減去22g巴馬臣芝士，混入相同分量的Ricotta cheese或Mascarpone cheese
& @! M: y8 L1 X3 X, Z5.39.217.76
* I2 p' i/ D+ o5 z* S2.想味道更香口，可稍為用火槍炙燒芝士撻表面 |
發表於 2015-11-2 12:18 PM
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