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材料
4 V6 z; i o$ S' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....2個
1 x' H" C M, X# }& j' s* T6 ~公仔箱論壇鮮奶.....600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [( Z6 m" E1 f3 C" l" K
細砂糖.....60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l( R& T' q8 @& n
吉利丁片.....20片tvb now,tvbnow,bttvb% E: h" N3 i; D3 R3 g
洋甘菊.....30公克3 z6 |5 E# D3 x- @
動物性鮮奶油.....200公克
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作法tvb now,tvbnow,bttvb$ o% O4 |' B# d, E" O% |; e
1.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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/ x [) ~5 b6 _0 M+ L. @; O公仔箱論壇2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
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3.鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃後熄火，讓洋甘菊浸泡片刻，使其香味能完全散發出來，然後過濾備用。5.39.217.76, J( D* F3 Y% [: j6 I
0 k2 u/ `0 G: {- g4.蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀，再加入作法3的洋甘菊牛奶拌勻，小火繼續加熱，而且要不停攪拌，直到變得濃稠，但不要煮到沸騰，然後加入泡軟的吉利丁融化，隨即過篩備用。8 Z) H7 U, j! r+ H& L* g
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5.將作法4的布丁液隔冰水降溫，變成濃稠狀時，迅速將作法2打發的鮮奶油加入拌勻，即可裝入模型中，冷藏約2小時凝固定型即完成。
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發表於 2015-11-2 05:14 AM
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