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0 r3 |* { O" d4 Y" s# I- r公仔箱論壇蛋黃.....2個
% Z/ Y, P% i4 }7 j) n7 B/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶.....600公克
, d1 r; @; K, X5.39.217.76細砂糖.....60公克
) P, F) w1 A% E; f吉利丁片.....20片公仔箱論壇$ e% L# {2 y6 o4 Y* f( ]% c: S' J5 f
洋甘菊.....30公克
" y! v0 m, a/ v8 f% a公仔箱論壇動物性鮮奶油.....200公克
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作法tvb now,tvbnow,bttvb0 D5 g/ g/ C" Q* q
1.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ Z* `% b; F5 ]8 p
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2.動物性鮮奶油打至6分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 O5 u/ s* n3 T3 O4 y
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3.鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃後熄火，讓洋甘菊浸泡片刻，使其香味能完全散發出來，然後過濾備用。
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4.蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀，再加入作法3的洋甘菊牛奶拌勻，小火繼續加熱，而且要不停攪拌，直到變得濃稠，但不要煮到沸騰，然後加入泡軟的吉利丁融化，隨即過篩備用。公仔箱論壇* d F( u( C$ h7 t& f
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5.將作法4的布丁液隔冰水降溫，變成濃稠狀時，迅速將作法2打發的鮮奶油加入拌勻，即可裝入模型中，冷藏約2小時凝固定型即完成。5.39.217.76. x$ S' O' G- Z% s6 n$ l5 G, L
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發表於 2015-11-2 05:14 AM
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