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[甜品] 洋甘菊布丁


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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H( {% J$ S' b, j

7 B# ]( t9 D3 u5.39.217.76材料
; D7 h. M+ x3 i- Q! k8 X+ qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....2個5.39.217.76+ q1 S" S% T4 C  t3 i5 W) Y( p5 K
鮮奶.....600公克公仔箱論壇$ r! V1 j; Z& R5 T
細砂糖.....60公克
# \8 n9 g, p# C. w- |2 x' l5.39.217.76吉利丁片.....20片
$ J  g9 q! H8 ~8 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋甘菊.....30公克
" \* a7 d, I. T" {" x4 L1 B7 ptvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油.....200公克+ z* B7 u! K* ~$ P+ t

/ v9 k: k, n8 L4 n: b6 M作法
! B, M. m/ P0 R& f# W公仔箱論壇1.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。5.39.217.76, k/ [. q5 J7 k& Y3 C$ b+ X

7 ~* d6 ~! h3 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
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6 N& L5 k4 B" C0 z) U公仔箱論壇3.鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃後熄火,讓洋甘菊浸泡片刻,使其香味能完全散發出來,然後過濾備用。
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4.蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀,再加入作法3的洋甘菊牛奶拌勻,小火繼續加熱,而且要不停攪拌,直到變得濃稠,但不要煮到沸騰,然後加入泡軟的吉利丁融化,隨即過篩備用。8 F% W8 {3 A1 a7 u7 Z9 h6 E) h7 \$ J* I

* ^3 I+ f  i2 O" ptvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4的布丁液隔冰水降溫,變成濃稠狀時,迅速將作法2打發的鮮奶油加入拌勻,即可裝入模型中,冷藏約2小時凝固定型即完成。# O% P4 k) Q- ]0 t
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