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材料5.39.217.76& W( u% w7 c9 }* h8 j
蛋黃.....2個
5 @1 `2 `9 W7 O鮮奶.....600公克
; ^4 l9 Z, R- ]6 B細砂糖.....60公克3 _2 |- s# ~* `, Q* o) m
吉利丁片.....20片
; R) ^' C0 Q* X( T7 T2 Y [& Atvb now,tvbnow,bttvb洋甘菊.....30公克
/ K" [; q! O* p3 k ], ]9 Q) Q動物性鮮奶油.....200公克
: Q& H4 L! Y8 m" ?7 d7 Y8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( L1 z$ T0 z4 C6 s5.39.217.76作法5.39.217.762 c- D' ]3 D6 _ O3 U% |) D" ?
1.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 y8 w4 d$ _/ S8 n0 E ^6 Y3 U
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2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
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5 ]9 \* T6 R ?: v7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃後熄火，讓洋甘菊浸泡片刻，使其香味能完全散發出來，然後過濾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u. ~# U' `7 ~1 ?/ V( G. I4 n
4 v3 A6 ]. Z+ _$ b3 p; H9 O1 b( M& R公仔箱論壇4.蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀，再加入作法3的洋甘菊牛奶拌勻，小火繼續加熱，而且要不停攪拌，直到變得濃稠，但不要煮到沸騰，然後加入泡軟的吉利丁融化，隨即過篩備用。
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5.將作法4的布丁液隔冰水降溫，變成濃稠狀時，迅速將作法2打發的鮮奶油加入拌勻，即可裝入模型中，冷藏約2小時凝固定型即完成。
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發表於 2015-11-2 05:14 AM
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