2 q, w0 ^3 [* T3 T; f
8 T0 }1 {% w5 H- z9 Y. u: a5 s- P y3 C7 R: x
9 g- I7 ~4 U( ~# @, U, t公仔箱論壇材料公仔箱論壇6 V1 y9 t* V4 `" i( Z& H0 N
蛋黃.....2個公仔箱論壇+ S: Y# w5 K6 a" T# n
鮮奶.....600公克
- [* F& [0 c9 n, O0 E細砂糖.....60公克
! h" `* |, g5 ^" _% Z4 w/ X: c2 j+ k" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片.....20片
# o1 q( K% z3 O& j) H4 N# N' A4 l# V洋甘菊.....30公克
) }' [1 h- i0 j4 u/ U" e/ u s公仔箱論壇動物性鮮奶油.....200公克
' b' O$ w& u- s$ Q+ t3 V8 H5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb$ X/ c, }7 [( c3 T" v
作法
) `: R q4 {9 n* Z+ g, ?1.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。公仔箱論壇$ r* l: ?; u7 \) k" g
# h, v' |2 P( a6 Q8 W3 [# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
w! ^6 @$ } T. r( i0 c9 t5.39.217.76
7 J w" X# V0 b, ytvb now,tvbnow,bttvb3.鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃後熄火，讓洋甘菊浸泡片刻，使其香味能完全散發出來，然後過濾備用。tvb now,tvbnow,bttvb% _# N* F S. k; T1 D
: r9 o' k( l6 B: i- A
4.蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀，再加入作法3的洋甘菊牛奶拌勻，小火繼續加熱，而且要不停攪拌，直到變得濃稠，但不要煮到沸騰，然後加入泡軟的吉利丁融化，隨即過篩備用。
9 R# P ]& K- P& r
* ~$ g+ S; \+ X W5.將作法4的布丁液隔冰水降溫，變成濃稠狀時，迅速將作法2打發的鮮奶油加入拌勻，即可裝入模型中，冷藏約2小時凝固定型即完成。 u; X# B" b$ t6 Y
' N2 z5 q! n. f2 ~( ^" e公仔箱論壇 |
發表於 2015-11-2 05:14 AM
| 