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+ }. H, A1 w; @) i7 }材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z3 }5 h& f0 V+ [
蛋黃.....2個
+ @# P. Y* N, S w5 G3 K5.39.217.76鮮奶.....600公克' d) e% o6 @$ h4 j
細砂糖.....60公克
$ [4 K. i) n2 D* ^' r$ T H$ P$ n吉利丁片.....20片公仔箱論壇' v/ C* ~0 T% t& S% L
洋甘菊.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y, x& Y8 w/ J$ C; U
動物性鮮奶油.....200公克tvb now,tvbnow,bttvb1 _+ I, D1 R$ `
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作法
3 K( N% I& R' M( h# k( ^公仔箱論壇1.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
8 n* P2 } F1 b- q, k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K7 q7 O& }" o
3.鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃後熄火，讓洋甘菊浸泡片刻，使其香味能完全散發出來，然後過濾備用。5.39.217.76, t# B9 v7 K. J* O; I
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4.蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀，再加入作法3的洋甘菊牛奶拌勻，小火繼續加熱，而且要不停攪拌，直到變得濃稠，但不要煮到沸騰，然後加入泡軟的吉利丁融化，隨即過篩備用。
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. P( P. G: \- o$ v" t2 v, E5.將作法4的布丁液隔冰水降溫，變成濃稠狀時，迅速將作法2打發的鮮奶油加入拌勻，即可裝入模型中，冷藏約2小時凝固定型即完成。
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發表於 2015-11-2 05:14 AM
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