【文／摘自晨星出版《吃的美容事典》，作者竹內富貴子】8 u ?- ~4 j: o$ A; f
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; @2 S, G/ `% A2 X" m' S8 x# h公仔箱論壇 洋蔥。 聯合報系資料照
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5 h! w3 x |( N8 ~公仔箱論壇1、洋蔥：清血脂的好幫手
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. C; S# j0 u9 R1 v* P公仔箱論壇 洋蔥功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》分享TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q5 y; ]; L3 T+ k6 W5 U9 E. c/ D
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選購方法＆保存祕訣沒有長鬚，根也沒有發芽，外側褐皮帶有光澤的洋蔥才新鮮；以外型渾圓，摸起來感覺密實堅硬的洋蔥為首選。洋蔥不用冷藏，可直接放室溫保存，若避開陽光直射，放個數週都沒問題。可吊起來保存，或直接以報紙包裹。新鮮洋蔥容易損傷，還是儘早食用為宜。; f- M$ y$ O: ?4 S
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●鉀
2 u- c, a1 m O; C9 L+ t2 A調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }6 a! [: w% W) U( n4 i
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●膳食纖維公仔箱論壇+ `5 g1 o! w) }+ w p: t
可活絡大腸功能，增加益生菌，清理腸道環境。身體若欠缺膳食纖維，腸道易囤積老舊廢物，引發便祕、肌膚乾澀或疾病。
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# W9 `. B4 e) X: i9 W& o5 L h●硫化物tvb now,tvbnow,bttvb; x3 n K. ]1 A' y; j! _$ D
蔥或蒜等主要百合科植物所含的氣味成分，可清血脂，促進維生素B1的吸收率。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U+ B" p3 _! l3 \! l3 P8 {1 W
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 南瓜。 圖／ingimage3 I& _2 F3 C4 L C( ^! H3 @/ g2 Y0 n! k
, B$ q8 Z7 H. \7 ^. ?& ]2、南瓜：黃橙色的果肉營養豐富爽口
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 南瓜功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
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6 F% G* \4 F( I& g公仔箱論壇選購方法＆保存祕訣熟成的南瓜甜度十足，皮表凹凸明顯，質地堅硬且呈深綠。若是剖開出售，要挑選籽粒較大且大小不一的。整顆南瓜可於常溫下保存，若已剖開，則要去籽放冰箱冷藏，或蒸熟後冷凍保存。
' }$ x, j% P& u3 \* ~% F& Z' ?公仔箱論壇主要產季在夏天，盛產時多先儲存起來，等甜度釋出時才出貨。
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●維生素ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R& w1 z1 w* r# h
號稱「可返老還童」的維生素。具有良好的抗氧化作用，可清除體內的活性氧，還可促進血液循環，預防動脈硬化，防止疲憊。
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●β胡蘿蔔素
- Z" n5 H0 z+ u9 F' A5.39.217.76為身體所需的維生素A。可強化免疫力，修補眼、鼻黏膜或肌肉。還能維持滋潤感，呈現肌膚的光澤度。7 {( f4 [/ J ?% v8 u! u, m
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●鉀( Q. }0 a* _ B: A" I9 S
調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
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8 @" F; K* V6 F+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酪梨。 報系資料照分享( N: u' `# S1 I9 I; {: b/ `, E
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3、酪梨：抗氧化作用絕佳的「森林奶油」tvb now,tvbnow,bttvb$ a: i2 U4 Z$ W: h
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$ g0 `7 J. n! T' W5 }, S1 Vtvb now,tvbnow,bttvb 酪梨功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
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選購方法＆保存祕訣皮色濃郁是熟成的徵兆，選擇輕輕拿在手上，帶點軟嫩感的酪梨；太軟的恐怕經過碰撞品質欠佳。如果還沒熟，可置於室溫下，熟成後再放進冰箱冷藏。萬一只用了一半，剩下的連籽一起包上保鮮膜，一樣放進冰箱冷藏。
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●維生素B2
9 b! E+ g4 Z' Y; ^5 i: C) |5.39.217.76抑制皮脂分泌不可或缺的美容維生素。現代人容易缺乏維生素B2，要多從飲食中補充，有促進能量代謝的效果。
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●油酸
+ b5 Q/ k5 K5 e: g. `5.39.217.76為不飽和脂肪酸，可防身體老化、清血脂、降低膽固醇。雖然熱量比較高，還是要多多攝取。; i$ `, @: J9 h, K9 l" ~
●鉀3 Q [: X6 H" H5 `
調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。5.39.217.76' T4 N$ h! {8 v
5 ?9 ~3 y5 x. B Etvb now,tvbnow,bttvb酪梨的烹調重點5.39.217.769 I; n& {1 ]# K/ M
酪梨屬於生食就能獲得完整養分的健康食材，可加入檸檬汁，以避免接觸空氣時氧化反黑。它含有豐富的維生素E，配合維生素C或茄紅素，可防肌膚老化，很適合搭配番茄入菜。8 r) P V- R+ D3 ~! u) ~2 @
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2 z- P7 v* j. e6 I9 Q5.39.217.76【食譜／酪梨鮪魚天使冷麵】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `0 K. Z" C$ Z( y0 {6 v4 Y
7 `) h3 U2 ^ Atvb now,tvbnow,bttvb 酪梨鮪魚天使麵 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》* M" S0 ^: o' d1 U" z/ v/ q
; K5 P* Q: N, Y6 F0 ~! M" S5.39.217.76材 料:（２人份，１人份 530kcal）酪梨 1顆
- @2 v. L& Z5 v% Y3 e' H4 @tvb now,tvbnow,bttvb鮪魚生魚片（赤身） 100g公仔箱論壇4 w O) m% v3 @: V, J( H
醬油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 ^$ S4 ]+ `# q/ ?
芥末醬 30g
w; |* ]; A' C3 S1 X S. ]5.39.217.76洋蔥 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ? {5 Q1 x( M# u/ b7 v1 K' [2 X
酸豆（續隨子） 1大匙
8 B" t6 X& M5 ~% e) p芥末醬 適量5.39.217.76/ m J/ U: z/ y- I6 T
鹽 少許公仔箱論壇) O& f: D+ x* X, r
橄欖油 1又1/2大匙
: G3 q' k' U0 @, W! n+ Ztvb now,tvbnow,bttvb義大利麵 120g- a0 P; _ _$ p* j! ^1 g/ m
細香蔥 適量5.39.217.76* r1 a% \/ t2 m- \
作 法公仔箱論壇6 o5 Z2 l9 ?0 h) S1 X& a$ p# D
1.酪梨直切為二，去籽削皮後磨成泥狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?. \& u$ j i3 g
2.鮪魚切丁，用醬油、芥末醬醃漬。洋蔥切薄片，用鹽（另外準備）醃軟，洗淨瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z5 k9 Q* [. g( V+ E- Q. T
3.用A料醃漬1的酪梨，冷藏30分鐘入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [# g/ Q/ ~& n+ H$ m
4.用加了鹽（另外準備）的開水將義大利麵煮軟。泡冰水冷卻充分瀝乾後，和3的酪梨拌勻盛盤。加入醃好的鮪魚丁，再依個人喜好加入細香蔥。 |
發表於 2015-11-1 01:17 PM
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