【文／摘自晨星出版《吃的美容事典》，作者竹內富貴子】
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 洋蔥。 聯合報系資料照tvb now,tvbnow,bttvb$ i; L" V- O1 q& d9 W: g! y5 Q
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s3 N; D6 D; z# z5.39.217.761、洋蔥：清血脂的好幫手& ^! R. e# N; a; d
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; i4 h/ [% |9 Q( a( k( C( f 洋蔥功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》分享
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/ z3 r2 Q; `6 N0 `# m) m5.39.217.76選購方法＆保存祕訣沒有長鬚，根也沒有發芽，外側褐皮帶有光澤的洋蔥才新鮮；以外型渾圓，摸起來感覺密實堅硬的洋蔥為首選。洋蔥不用冷藏，可直接放室溫保存，若避開陽光直射，放個數週都沒問題。可吊起來保存，或直接以報紙包裹。新鮮洋蔥容易損傷，還是儘早食用為宜。
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7 F, v: D0 K% o2 w5.39.217.76●鉀
_# H8 b r& j" v, ~/ B u! W調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
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●膳食纖維
0 h5 n8 H O! A, X3 B9 v7 [可活絡大腸功能，增加益生菌，清理腸道環境。身體若欠缺膳食纖維，腸道易囤積老舊廢物，引發便祕、肌膚乾澀或疾病。
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( o% K; t6 C5 m" Ptvb now,tvbnow,bttvb●硫化物5.39.217.76% {: t! ]: `* [
蔥或蒜等主要百合科植物所含的氣味成分，可清血脂，促進維生素B1的吸收率。
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 南瓜。 圖／ingimage
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 南瓜功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
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選購方法＆保存祕訣熟成的南瓜甜度十足，皮表凹凸明顯，質地堅硬且呈深綠。若是剖開出售，要挑選籽粒較大且大小不一的。整顆南瓜可於常溫下保存，若已剖開，則要去籽放冰箱冷藏，或蒸熟後冷凍保存。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t: |, P% x$ |4 A+ Z- ^7 Y, a
主要產季在夏天，盛產時多先儲存起來，等甜度釋出時才出貨。
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) M) |$ b% S9 y+ N. D* r1 e; c●維生素E" N7 `: L/ T6 Y2 |
號稱「可返老還童」的維生素。具有良好的抗氧化作用，可清除體內的活性氧，還可促進血液循環，預防動脈硬化，防止疲憊。
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●β胡蘿蔔素
% O0 @8 r* W: j0 N6 t2 Ttvb now,tvbnow,bttvb為身體所需的維生素A。可強化免疫力，修補眼、鼻黏膜或肌肉。還能維持滋潤感，呈現肌膚的光澤度。
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調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
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7 E) o: Q# c$ ]1 J4 G% ptvb now,tvbnow,bttvb 酪梨。 報系資料照分享
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3 s0 ~6 `, z- F! r5 g6 ]/ k3、酪梨：抗氧化作用絕佳的「森林奶油」' c* y M' s, @+ Q# b1 v
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: ^2 Q$ K8 Y( l! r# Y n/ j 酪梨功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》公仔箱論壇$ h7 c, ~+ {4 s& N$ m
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選購方法＆保存祕訣皮色濃郁是熟成的徵兆，選擇輕輕拿在手上，帶點軟嫩感的酪梨；太軟的恐怕經過碰撞品質欠佳。如果還沒熟，可置於室溫下，熟成後再放進冰箱冷藏。萬一只用了一半，剩下的連籽一起包上保鮮膜，一樣放進冰箱冷藏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U$ v$ i8 `0 r( j" c
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●維生素B2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M) l% ^ Y) y; O
抑制皮脂分泌不可或缺的美容維生素。現代人容易缺乏維生素B2，要多從飲食中補充，有促進能量代謝的效果。
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●油酸
0 R1 o& q, Y7 h/ ~. ]- G公仔箱論壇為不飽和脂肪酸，可防身體老化、清血脂、降低膽固醇。雖然熱量比較高，還是要多多攝取。公仔箱論壇% w! L h1 {0 p( |0 G6 y
●鉀公仔箱論壇+ q. R: ~5 W* r" i
調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。tvb now,tvbnow,bttvb/ B- {8 w! f. r. R+ u& A' z
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酪梨的烹調重點
% ^. N4 C. J- d. ^( y$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨屬於生食就能獲得完整養分的健康食材，可加入檸檬汁，以避免接觸空氣時氧化反黑。它含有豐富的維生素E，配合維生素C或茄紅素，可防肌膚老化，很適合搭配番茄入菜。
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* ^) ^8 r" ?% k& s0 a【食譜／酪梨鮪魚天使冷麵】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^) |7 H u |. G5 C3 c6 |1 P8 s( S
$ h8 F7 p A s, y/ \, [* I: s5.39.217.76 酪梨鮪魚天使麵 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
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! w% w- L4 Z: k, ]1 r0 ktvb now,tvbnow,bttvb材 料:（２人份，１人份 530kcal）酪梨 1顆
( |- P9 Z4 Q$ @/ V A# r" P Z" A公仔箱論壇鮪魚生魚片（赤身） 100g
( H& H$ c% {2 F5 m5 ~% Z醬油 1小匙
4 X, x' _4 D6 K8 y+ I+ ^1 f% x5.39.217.76芥末醬 30g
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酸豆（續隨子） 1大匙公仔箱論壇! K u& i" f3 R
芥末醬 適量tvb now,tvbnow,bttvb1 e9 n/ N8 X3 @* F0 n/ {0 u$ C% X: `
鹽 少許
' g6 g7 E; w9 y( F: o- n- G# |1 stvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 1又1/2大匙
9 R7 x' z! f" n6 W1 J' d/ i義大利麵 120gtvb now,tvbnow,bttvb( S3 i6 d# E n4 I2 u
細香蔥 適量
& |' G) ]2 J! C @& X" h4 ~ u公仔箱論壇作 法
% k6 R: }) {. o7 l1.酪梨直切為二，去籽削皮後磨成泥狀。$ c1 D }1 x t! K: V
2.鮪魚切丁，用醬油、芥末醬醃漬。洋蔥切薄片，用鹽（另外準備）醃軟，洗淨瀝乾。
' X6 y/ b7 T6 j" I' ]. [5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用A料醃漬1的酪梨，冷藏30分鐘入味。
: \+ h5 c3 g3 {9 e% s$ Z4.用加了鹽（另外準備）的開水將義大利麵煮軟。泡冰水冷卻充分瀝乾後，和3的酪梨拌勻盛盤。加入醃好的鮪魚丁，再依個人喜好加入細香蔥。 |
發表於 2015-11-1 01:17 PM
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