【文／摘自晨星出版《吃的美容事典》，作者竹內富貴子】tvb now,tvbnow,bttvb4 a8 {* Y. u" n% d4 f- T
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 洋蔥。 聯合報系資料照
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1、洋蔥：清血脂的好幫手tvb now,tvbnow,bttvb; E$ c5 ?, F2 i; }+ q
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% z/ Z8 l4 q" V5 L: D; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ I/ W5 [9 H1 T) ] 洋蔥功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》分享# X% _6 g0 g9 J9 F( O
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選購方法＆保存祕訣沒有長鬚，根也沒有發芽，外側褐皮帶有光澤的洋蔥才新鮮；以外型渾圓，摸起來感覺密實堅硬的洋蔥為首選。洋蔥不用冷藏，可直接放室溫保存，若避開陽光直射，放個數週都沒問題。可吊起來保存，或直接以報紙包裹。新鮮洋蔥容易損傷，還是儘早食用為宜。
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% C2 @4 u8 M7 i4 b6 s3 ^tvb now,tvbnow,bttvb●鉀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P. h* n9 Z8 r; m6 ^1 J* Y# [
調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
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- `7 }& r) Z0 Y u0 _tvb now,tvbnow,bttvb●膳食纖維
2 S% m+ T( T$ a: E' B6 J公仔箱論壇可活絡大腸功能，增加益生菌，清理腸道環境。身體若欠缺膳食纖維，腸道易囤積老舊廢物，引發便祕、肌膚乾澀或疾病。8 ] A1 U: t1 O. s8 a
9 e2 k" S" F+ I7 g* }公仔箱論壇●硫化物
) u9 Q F/ A2 T; I, h公仔箱論壇蔥或蒜等主要百合科植物所含的氣味成分，可清血脂，促進維生素B1的吸收率。
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- L6 ~* S5 R1 b5.39.217.762、南瓜：黃橙色的果肉營養豐富爽口
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 南瓜功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
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選購方法＆保存祕訣熟成的南瓜甜度十足，皮表凹凸明顯，質地堅硬且呈深綠。若是剖開出售，要挑選籽粒較大且大小不一的。整顆南瓜可於常溫下保存，若已剖開，則要去籽放冰箱冷藏，或蒸熟後冷凍保存。
' J; l% b5 L, h" H( u主要產季在夏天，盛產時多先儲存起來，等甜度釋出時才出貨。
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3 M( x- Z7 N5 }+ }5 D公仔箱論壇●維生素E
8 L9 ?# X5 V0 ~# y& D# o4 U號稱「可返老還童」的維生素。具有良好的抗氧化作用，可清除體內的活性氧，還可促進血液循環，預防動脈硬化，防止疲憊。
5 s' w: X0 g0 W) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n) l2 o/ U, v) k. x# h$ h
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% Q- Q: o+ }1 p3 Q1 g●β胡蘿蔔素tvb now,tvbnow,bttvb, M1 c# a- u5 j
為身體所需的維生素A。可強化免疫力，修補眼、鼻黏膜或肌肉。還能維持滋潤感，呈現肌膚的光澤度。' o3 U2 e) P0 `4 S m$ J6 r
3 e: W; U' z% t# }& t) P●鉀5.39.217.76! S9 D* V4 K$ Y1 Y7 b& w; t1 @
調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。1 g3 I5 V' s% H0 O7 w
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 酪梨。 報系資料照分享
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3、酪梨：抗氧化作用絕佳的「森林奶油」5.39.217.762 y$ K% Q9 o; A
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0 s8 M0 D5 I% n. @5 `4 H公仔箱論壇 酪梨功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
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3 S; }$ Z. ?, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選購方法＆保存祕訣皮色濃郁是熟成的徵兆，選擇輕輕拿在手上，帶點軟嫩感的酪梨；太軟的恐怕經過碰撞品質欠佳。如果還沒熟，可置於室溫下，熟成後再放進冰箱冷藏。萬一只用了一半，剩下的連籽一起包上保鮮膜，一樣放進冰箱冷藏。tvb now,tvbnow,bttvb3 O- o" D% t7 T- h
% W/ z1 F+ o: S! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 | {* Y, Z- R( Y/ n2 |8 z
●維生素B2
3 k4 u& `! p# N: ]: G抑制皮脂分泌不可或缺的美容維生素。現代人容易缺乏維生素B2，要多從飲食中補充，有促進能量代謝的效果。5.39.217.76; l% k o: _7 r ^
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5 q4 e# F# |3 D/ s# D5.39.217.76●油酸: n) S+ q: x4 s+ |4 G7 N
為不飽和脂肪酸，可防身體老化、清血脂、降低膽固醇。雖然熱量比較高，還是要多多攝取。* m0 w( O& h) m7 L6 Z
●鉀
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酪梨的烹調重點tvb now,tvbnow,bttvb5 ~6 z+ }- d7 Q9 G) I
酪梨屬於生食就能獲得完整養分的健康食材，可加入檸檬汁，以避免接觸空氣時氧化反黑。它含有豐富的維生素E，配合維生素C或茄紅素，可防肌膚老化，很適合搭配番茄入菜。tvb now,tvbnow,bttvb& e/ D2 f* ]# @% W
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% `3 q0 `* V. f2 N0 `7 u. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【食譜／酪梨鮪魚天使冷麵】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y$ S( V" k( \1 {; W/ N2 s
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 酪梨鮪魚天使麵 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》tvb now,tvbnow,bttvb, g. A6 o% ], @3 H2 s
4 w1 a2 n: r2 o* a材 料:（２人份，１人份 530kcal）酪梨 1顆5.39.217.760 m9 _ f9 K9 v& k
鮪魚生魚片（赤身） 100g2 G3 t d; ^7 n+ h/ F1 @4 Q
醬油 1小匙
$ U, T Z+ h6 q; E0 ?芥末醬 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q2 i' h$ G6 u4 k! r
洋蔥 30gtvb now,tvbnow,bttvb, t/ u0 {: j9 ?6 k4 m
酸豆（續隨子） 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `% y& b# ^' ]
芥末醬 適量
4 }- l9 p# K" ?) n. P, H: T& v公仔箱論壇鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~" I* D9 T! v5 \2 z% \
橄欖油 1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb; D- b# M. g2 `- v
義大利麵 120g
4 O9 m, ]$ O4 I$ w! |7 O細香蔥 適量5.39.217.76; b4 a" j% ?5 Q! a+ L
作 法# R5 J$ z s0 @8 S% T
1.酪梨直切為二，去籽削皮後磨成泥狀。
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4.用加了鹽（另外準備）的開水將義大利麵煮軟。泡冰水冷卻充分瀝乾後，和3的酪梨拌勻盛盤。加入醃好的鮪魚丁，再依個人喜好加入細香蔥。 |
發表於 2015-11-1 01:17 PM
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