【文／摘自晨星出版《吃的美容事典》，作者竹內富貴子】
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, F ]* ]- K7 A* H2 h+ t( M5.39.217.76 洋蔥。 聯合報系資料照
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1、洋蔥：清血脂的好幫手TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v$ a- r2 `) w+ Q
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# C/ _8 x8 j; k/ {* H8 g; P 洋蔥功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》分享TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u8 \5 h J9 g. d5 Z
* i4 z* O# t4 Q8 \7 e! I) k公仔箱論壇選購方法＆保存祕訣沒有長鬚，根也沒有發芽，外側褐皮帶有光澤的洋蔥才新鮮；以外型渾圓，摸起來感覺密實堅硬的洋蔥為首選。洋蔥不用冷藏，可直接放室溫保存，若避開陽光直射，放個數週都沒問題。可吊起來保存，或直接以報紙包裹。新鮮洋蔥容易損傷，還是儘早食用為宜。
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調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
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●膳食纖維tvb now,tvbnow,bttvb) }; _) o4 ?) M
可活絡大腸功能，增加益生菌，清理腸道環境。身體若欠缺膳食纖維，腸道易囤積老舊廢物，引發便祕、肌膚乾澀或疾病。公仔箱論壇% I- Z$ @- ]( r( C% S
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●硫化物TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W3 N2 g$ {( @/ @! Z/ [
蔥或蒜等主要百合科植物所含的氣味成分，可清血脂，促進維生素B1的吸收率。) t }- o) l) ^; L: t. ]% i0 r" c
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( E" e. @6 h3 y0 P6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 南瓜。 圖／ingimage
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" l6 ~* w: u+ V+ X& I公仔箱論壇2、南瓜：黃橙色的果肉營養豐富爽口
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" I( W+ f* f( U公仔箱論壇 南瓜功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
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2 \* T; X1 {/ Itvb now,tvbnow,bttvb選購方法＆保存祕訣熟成的南瓜甜度十足，皮表凹凸明顯，質地堅硬且呈深綠。若是剖開出售，要挑選籽粒較大且大小不一的。整顆南瓜可於常溫下保存，若已剖開，則要去籽放冰箱冷藏，或蒸熟後冷凍保存。
) M+ E, Q1 ~' k. e. j/ N5.39.217.76主要產季在夏天，盛產時多先儲存起來，等甜度釋出時才出貨。. R5 J+ e/ [4 N
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●維生素E
4 E1 B/ W9 P3 |' _& _' Z ?8 |號稱「可返老還童」的維生素。具有良好的抗氧化作用，可清除體內的活性氧，還可促進血液循環，預防動脈硬化，防止疲憊。
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- h# ^+ S* o+ h7 f; w ?公仔箱論壇●β胡蘿蔔素
! W6 h2 Q( `8 D* ^$ n為身體所需的維生素A。可強化免疫力，修補眼、鼻黏膜或肌肉。還能維持滋潤感，呈現肌膚的光澤度。; L# G% X# U! \1 s* b- `& h
! q+ V' U) s6 q5 m1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●鉀
5 k+ Z% {) q7 h3 s N) i, A% i8 r5.39.217.76調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
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 酪梨。 報系資料照分享" b' I0 M3 X& r8 [) m N( B+ k
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3、酪梨：抗氧化作用絕佳的「森林奶油」
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; M" T; ?/ L* ~. u6 g+ k, L- \# ?tvb now,tvbnow,bttvb 酪梨功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]% R0 c6 p7 m* J
1 w* l8 v# u0 ?( v1 S( I4 Y選購方法＆保存祕訣皮色濃郁是熟成的徵兆，選擇輕輕拿在手上，帶點軟嫩感的酪梨；太軟的恐怕經過碰撞品質欠佳。如果還沒熟，可置於室溫下，熟成後再放進冰箱冷藏。萬一只用了一半，剩下的連籽一起包上保鮮膜，一樣放進冰箱冷藏。
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●維生素B2
) H7 ^0 a/ `! X5 u抑制皮脂分泌不可或缺的美容維生素。現代人容易缺乏維生素B2，要多從飲食中補充，有促進能量代謝的效果。
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為不飽和脂肪酸，可防身體老化、清血脂、降低膽固醇。雖然熱量比較高，還是要多多攝取。
- k' q! p) A4 k1 Jtvb now,tvbnow,bttvb●鉀
! N8 p, B! y1 [* h調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。. P" X% S9 p# e$ x
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酪梨的烹調重點
- S5 [: C. y0 Y- Z5 m# V$ u O3 s公仔箱論壇酪梨屬於生食就能獲得完整養分的健康食材，可加入檸檬汁，以避免接觸空氣時氧化反黑。它含有豐富的維生素E，配合維生素C或茄紅素，可防肌膚老化，很適合搭配番茄入菜。1 v! N. o' D/ \3 D' S
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【食譜／酪梨鮪魚天使冷麵】- }! A" l3 Y$ R7 g0 V' C8 ?- I* `
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 酪梨鮪魚天使麵 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W' O+ _; _: `% C- z, N
- t3 z& P" y! f/ s0 s材 料:（２人份，１人份 530kcal）酪梨 1顆, m. X/ m; I( y; c; x! ~3 r ^3 P
鮪魚生魚片（赤身） 100g
$ v4 k r4 T* c" W6 a: G5 K( O公仔箱論壇醬油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 T9 I8 b0 }" E9 o
芥末醬 30g
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酸豆（續隨子） 1大匙
" l8 [3 ?$ i' G9 P2 |$ I7 R芥末醬 適量tvb now,tvbnow,bttvb+ I }* K0 h( ?9 [+ E, k
鹽 少許
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義大利麵 120gtvb now,tvbnow,bttvb1 y% X5 b1 I3 \
細香蔥 適量5.39.217.768 j$ a! F/ B% V( V" V5 J# K8 O
作 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y. K' J5 x# r- A
1.酪梨直切為二，去籽削皮後磨成泥狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z* p: x$ M8 C& T
2.鮪魚切丁，用醬油、芥末醬醃漬。洋蔥切薄片，用鹽（另外準備）醃軟，洗淨瀝乾。& h) {1 S: F1 \5 u0 A# Q
3.用A料醃漬1的酪梨，冷藏30分鐘入味。tvb now,tvbnow,bttvb7 s4 V: Z$ ]! `
4.用加了鹽（另外準備）的開水將義大利麵煮軟。泡冰水冷卻充分瀝乾後，和3的酪梨拌勻盛盤。加入醃好的鮪魚丁，再依個人喜好加入細香蔥。 |
發表於 2015-11-1 01:17 PM
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