【文／摘自晨星出版《吃的美容事典》，作者竹內富貴子】" H+ B8 w$ O. R* A
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0 s3 d( h/ e1 b/ ~tvb now,tvbnow,bttvb 洋蔥。 聯合報系資料照8 W: s5 v- y h4 J4 H6 U
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1、洋蔥：清血脂的好幫手
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/ d# O1 A0 w+ M" j' P5.39.217.76 洋蔥功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》分享 K6 k4 g- t5 `( s+ J& S
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選購方法＆保存祕訣沒有長鬚，根也沒有發芽，外側褐皮帶有光澤的洋蔥才新鮮；以外型渾圓，摸起來感覺密實堅硬的洋蔥為首選。洋蔥不用冷藏，可直接放室溫保存，若避開陽光直射，放個數週都沒問題。可吊起來保存，或直接以報紙包裹。新鮮洋蔥容易損傷，還是儘早食用為宜。
0 k ^, i' h% ^& d1 }7 n5 i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e3 W& n! Y& e" Q% b
●鉀
) ~: ?+ o# g% S# ]; K6 J公仔箱論壇調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
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●膳食纖維$ f- C% Q2 s& M. r5 P& R0 Z
可活絡大腸功能，增加益生菌，清理腸道環境。身體若欠缺膳食纖維，腸道易囤積老舊廢物，引發便祕、肌膚乾澀或疾病。公仔箱論壇) u& M$ n3 V6 S7 r f* V6 @9 g
* t& P( X3 {# ` B5 Q9 {5.39.217.76●硫化物
$ G; I# k: V& ?/ C: r蔥或蒜等主要百合科植物所含的氣味成分，可清血脂，促進維生素B1的吸收率。
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) m3 k* `$ z: J0 ^+ P 南瓜。 圖／ingimage
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' a" f5 q* `6 ~- F7 b2、南瓜：黃橙色的果肉營養豐富爽口5 X l- y. u- u# Q$ D
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* n2 r( X- O( j6 g" e: n8 p4 ^& Q 南瓜功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》tvb now,tvbnow,bttvb* ^" }3 M2 S- p7 c
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選購方法＆保存祕訣熟成的南瓜甜度十足，皮表凹凸明顯，質地堅硬且呈深綠。若是剖開出售，要挑選籽粒較大且大小不一的。整顆南瓜可於常溫下保存，若已剖開，則要去籽放冰箱冷藏，或蒸熟後冷凍保存。
$ I& S# q0 f& y! l- w主要產季在夏天，盛產時多先儲存起來，等甜度釋出時才出貨。
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7 c$ {8 U1 G2 s1 y% p6 ^8 U9 t4 Rtvb now,tvbnow,bttvb●維生素ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `8 y0 U2 O0 u ~/ P
號稱「可返老還童」的維生素。具有良好的抗氧化作用，可清除體內的活性氧，還可促進血液循環，預防動脈硬化，防止疲憊。
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, E; a$ S6 u2 L9 g; X+ D公仔箱論壇●β胡蘿蔔素tvb now,tvbnow,bttvb: @/ w) W1 T7 m3 I: a) J& v( R5 ?% B
為身體所需的維生素A。可強化免疫力，修補眼、鼻黏膜或肌肉。還能維持滋潤感，呈現肌膚的光澤度。
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) o/ f' t E9 N# l. K公仔箱論壇●鉀% F1 [* J6 H% Z# H ?& `6 t: [
調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
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 酪梨。 報系資料照分享
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3、酪梨：抗氧化作用絕佳的「森林奶油」
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. H/ c; m0 a/ I 酪梨功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
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; e( b) E% K5 z* e, a3 X, K公仔箱論壇選購方法＆保存祕訣皮色濃郁是熟成的徵兆，選擇輕輕拿在手上，帶點軟嫩感的酪梨；太軟的恐怕經過碰撞品質欠佳。如果還沒熟，可置於室溫下，熟成後再放進冰箱冷藏。萬一只用了一半，剩下的連籽一起包上保鮮膜，一樣放進冰箱冷藏。公仔箱論壇/ P$ _# E* i3 {0 I& u: x
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●維生素B2
1 P. ?; L" r% c! I+ Rtvb now,tvbnow,bttvb抑制皮脂分泌不可或缺的美容維生素。現代人容易缺乏維生素B2，要多從飲食中補充，有促進能量代謝的效果。
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9 @* V! G, Y% @& B: u* Y4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●油酸) c' Z+ s* |' g5 v% s! J3 n
為不飽和脂肪酸，可防身體老化、清血脂、降低膽固醇。雖然熱量比較高，還是要多多攝取。
0 N! U7 A4 W. e7 r1 l; Q" H% _●鉀
+ F% F% K2 g5 }- R; D' S, B2 [調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
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, u5 }9 k1 u J( U! [; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨的烹調重點
. D+ K- D$ \& V7 J" F酪梨屬於生食就能獲得完整養分的健康食材，可加入檸檬汁，以避免接觸空氣時氧化反黑。它含有豐富的維生素E，配合維生素C或茄紅素，可防肌膚老化，很適合搭配番茄入菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V2 A" M! [1 W9 _1 h! D
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【食譜／酪梨鮪魚天使冷麵】' C$ M, J2 c, n8 B7 k
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 酪梨鮪魚天使麵 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》tvb now,tvbnow,bttvb; A3 V' k7 l8 }3 N( O* b
1 n* @6 Q6 @% P- b5 d% O公仔箱論壇材 料:（２人份，１人份 530kcal）酪梨 1顆7 B/ R$ x% E* K5 H7 ~- f
鮪魚生魚片（赤身） 100g
$ e* i# N+ X- R8 ]; dtvb now,tvbnow,bttvb醬油 1小匙
8 R: {$ y9 B$ }. z" Ptvb now,tvbnow,bttvb芥末醬 30g
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酸豆（續隨子） 1大匙
9 a5 I% P3 C6 z' p; n: D: Vtvb now,tvbnow,bttvb芥末醬 適量
1 ^6 y' u4 i. P4 {- Q& M3 p3 G" M公仔箱論壇鹽 少許公仔箱論壇$ ?) D `/ C+ ^0 w3 Z1 d( g" Z
橄欖油 1又1/2大匙- S/ I; _, |/ \
義大利麵 120g
7 Y" k& r: ^* e6 }* M; e9 Z3 T細香蔥 適量
4 S# h- ?$ e. G6 a作 法
* I* ^$ y3 v8 B. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.酪梨直切為二，去籽削皮後磨成泥狀。
0 i) [2 `4 n6 V" m5.39.217.762.鮪魚切丁，用醬油、芥末醬醃漬。洋蔥切薄片，用鹽（另外準備）醃軟，洗淨瀝乾。
8 u$ d2 V u; S$ h0 ?& P/ G5.39.217.763.用A料醃漬1的酪梨，冷藏30分鐘入味。tvb now,tvbnow,bttvb, _$ L- d3 F N- e6 ^
4.用加了鹽（另外準備）的開水將義大利麵煮軟。泡冰水冷卻充分瀝乾後，和3的酪梨拌勻盛盤。加入醃好的鮪魚丁，再依個人喜好加入細香蔥。 |
發表於 2015-11-1 01:17 PM
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