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7 n3 h% i/ F" ^* Q' f* w5.39.217.76材料5.39.217.76! r: t% a9 j9 {5 C2 _
水.....200cc
9 J0 ~4 B! }! I7 l5.39.217.76檸檬.....1個公仔箱論壇$ V, D6 n$ z0 w# W
麥芽糖.....100g5.39.217.761 l. Z7 ^2 w9 m4 y& Z
細砂糖.....100g
& y$ g9 p: n! o- l2 D果凍粉.....1小匙
1 M! C" g& t# @% ~- ~# _6 T5 `5.39.217.76新鮮水蜜桃.....500g5.39.217.768 m) }, s# e& Q
罐裝水蜜桃.....150g
+ _/ N) C% f) G1 ]) ]7 z( h1 ^/ X0 G7 }" F5 J! [2 {3 o9 R
# [) {- a5 ^5 ntvb now,tvbnow,bttvb作法5.39.217.76+ Z- i! W0 t) e2 \* l- f# J; f6 R
1.新鮮水蜜桃去皮、果核後切成小丁塊狀；取出罐裝水蜜桃，將其切成小丁塊狀；檸檬洗淨後切半、壓汁；取一碗，倒入果凍粉及2大匙水一起調勻，備用。
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. A9 O$ w! D* s7 c0 c+ g公仔箱論壇2.取一不鏽鋼鍋，將作法1處理好的水蜜桃丁全部放進鍋中，再加入細砂糖將其一起攪拌、混合均勻備用。
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6 A( i% f) n! H2 R, R5 A7 m: Mtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的不鏽鋼鍋包上保鮮膜，讓其醃漬約30分鐘至水蜜桃稍微出水備用。
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8 b0 |; ~4 A8 F, f公仔箱論壇4.加入檸檬汁及水於作法3的鍋中攪拌，並且一起以中小火煮至滾沸。tvb now,tvbnow,bttvb0 C. |8 }" r+ j3 q/ z+ ^
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5.將作法4的鍋改小火，再加入麥芽糖繼續熬煮並且必須不停攪拌至完全混合。
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6.待作法5煮至果肉軟爛時，加入作法1調製好的果凍粉水，快速攪拌後，煮至醬汁呈濃稠狀即可熄火。8 r2 U5 O$ {; f: w6 x
& N% w- ?0 m. l9 _" e" z/ U7.將作法6的醬汁裝入玻璃罐中，蓋緊蓋子後放至冷卻，其可放入冰箱冷藏。
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發表於 2015-11-1 04:58 AM
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