材料：（二人分量）
/ y" e8 \1 H3 g+ |3 Z/ c7 wtvb now,tvbnow,bttvb魚露.....150克
) ?3 p: w3 T1 l7 h& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽.....150克公仔箱論壇# s( z$ V, L( S* G# q& H6 k& z1 k
砂糖.....30克" E# Q& {2 V" n. G k5 d# K
冬蔭醬.....20克公仔箱論壇5 D; E) Q! L. i! b, H
香茅(切片).....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d; u9 i( m# U
蒜頭(拍碎).....30克& S. P/ ~) X, p
南薑(切片).....20克
1 T% ?) V7 U" v5 U7 L芫荽(切碎).....20克
. L6 P( U6 C! T! O# L公仔箱論壇指天椒(切碎).....10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J. t+ _) I' r& \7 ?8 {: Q: V6 l
膏蟹(約1斤重).....1隻
6 Z$ Y- u) _8 o3 U2 m) D2 I泰國青檸葉(切絲).....3片' l: E. u K! C6 U
; f/ k7 t C( }6 l0 s" }) z5.39.217.76
/ a* `* d e* ztvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb- _: N) B9 ~" j. L
1. 將魚露、生抽、砂糖和冬蔭醬混和，拌至砂糖完全溶掉。
+ d: f' B, I9 ~/ A6 V, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; t) ?5 x1 Z6 W& n! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入香茅、蒜頭、南薑、芫荽、指天椒和青檸葉拌勻後用保鮮紙封好，放入雪櫃冷凍待用。
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2 h; W A, ?! W" q9 R; w3 D5.39.217.763. 膏蟹預先用冰水浸1小時，撈起，除去草繩後洗刷乾淨
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+ ]1 A( l+ {+ t: q5.39.217.764. 掀開蟹背，用剪刀將蟹腮剪去。公仔箱論壇' y5 W0 y. l% f$ d$ S9 V% P
6 R+ \( q5 A5 e' C- h }1 Gtvb now,tvbnow,bttvb5. 蟹箝用菜刀拍裂。5.39.217.76* f3 \0 m* P1 R( r; e- _1 s. f. m
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6. 將調好的醃料淋在蟹件上，放進雪櫃醃12小時即成。
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4 v* t, v7 z/ e! g6 P! v' n9 e5.39.217.76貼士：5.39.217.76- K' t* m9 [! }
1.除膏蟹，亦可用奄仔、三點或藍花蟹製作。
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2.為保新鮮，蟹買回來後要盡快浸冰水。1 D+ g" [+ O% p) i7 }0 W4 @% p
& U2 ^# g5 S1 r2 D$ K3.如醃製瀨尿蝦，可將時間縮短至6 ~ 8小時。 |
發表於 2015-10-31 04:43 PM
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