材料：（二人分量）# W7 D5 _1 m' A$ I, P4 E& M) i8 u
魚露.....150克
' d" K: w- L2 a6 U! h0 s生抽.....150克
8 A: [0 ~! D7 b( s: W8 M- P. ~, Y8 T公仔箱論壇砂糖.....30克
% D* E; y+ y9 M# ?1 R5.39.217.76冬蔭醬.....20克5.39.217.76 z4 {9 e5 o ]! n4 h
香茅(切片).....30克
2 @. ^+ R v- r. L1 utvb now,tvbnow,bttvb蒜頭(拍碎).....30克公仔箱論壇( ^- u! V% I1 [6 ? I% \
南薑(切片).....20克公仔箱論壇) b- e0 N b9 ]
芫荽(切碎).....20克
9 u- w& [: E" @; G- _6 j/ @) t指天椒(切碎).....10克5.39.217.76# B/ d' ]" H6 b0 y# k V
膏蟹(約1斤重).....1隻
' m+ F& K+ r+ y7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰國青檸葉(切絲).....3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E# I1 q6 J& F" W
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( `4 j5 H8 f& c5 m9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~8 `8 |; A; i0 {+ d( N5 D+ \
1. 將魚露、生抽、砂糖和冬蔭醬混和，拌至砂糖完全溶掉。
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2. 加入香茅、蒜頭、南薑、芫荽、指天椒和青檸葉拌勻後用保鮮紙封好，放入雪櫃冷凍待用。: h' k" b3 T1 M6 |! }2 F# M. \3 T: g
+ H4 a, p9 B/ j* z/ V3. 膏蟹預先用冰水浸1小時，撈起，除去草繩後洗刷乾淨
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4. 掀開蟹背，用剪刀將蟹腮剪去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n5 i& f' c- e1 k( n
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5. 蟹箝用菜刀拍裂。" v, i6 }1 q4 E+ S
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6. 將調好的醃料淋在蟹件上，放進雪櫃醃12小時即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X6 ?! j6 @* Y2 {3 `! _3 ?
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! W5 V" _1 p2 ]1 x/ a, E' [5 N' Rtvb now,tvbnow,bttvb貼士：5.39.217.76* l& b1 f) E7 ?0 U) \
1.除膏蟹，亦可用奄仔、三點或藍花蟹製作。
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! i1 x# g" e9 j+ b( k, t2.為保新鮮，蟹買回來後要盡快浸冰水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }, K6 |, u# ~8 K
2 y k3 P, r& R v5 p5.39.217.763.如醃製瀨尿蝦，可將時間縮短至6 ~ 8小時。 |
發表於 2015-10-31 04:43 PM
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