材料：（二人分量）5.39.217.766 L' R1 V* k* J+ x2 \* q+ L, h% J$ p
魚露.....150克5.39.217.76- c1 g5 n1 s; K7 P, Q* e
生抽.....150克
) N9 i$ |( w1 `/ ?. p( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....30克
# I8 o) \* z# @& Z/ h公仔箱論壇冬蔭醬.....20克
) D( n. G; c6 q& o/ ^5 [公仔箱論壇香茅(切片).....30克
; c, X/ U* k4 @9 | FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭(拍碎).....30克( e9 e1 X, O( [3 M1 X, ?
南薑(切片).....20克
, z3 j" q* }3 e. \# \7 v/ u公仔箱論壇芫荽(切碎).....20克
/ }1 {3 g* H" c: a5.39.217.76指天椒(切碎).....10克
" v# C) B$ ?$ o6 }: y4 Y, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膏蟹(約1斤重).....1隻
+ E8 n: L/ V6 _泰國青檸葉(切絲).....3片
& @ K) c7 o0 U6 N9 b) n- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 i7 P+ _3 _( C7 R; w9 y' x3 A2 s
4 N/ C% l6 b1 q+ x* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
# f) c& B5 U+ b* n3 G! M1. 將魚露、生抽、砂糖和冬蔭醬混和，拌至砂糖完全溶掉。tvb now,tvbnow,bttvb2 X3 M8 }% f; ~( R4 w. N
$ J, O" u& Q+ K( E0 G; x1 m, t" E& N5.39.217.762. 加入香茅、蒜頭、南薑、芫荽、指天椒和青檸葉拌勻後用保鮮紙封好，放入雪櫃冷凍待用。
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4 Z' A: E1 h4 m1 v! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 膏蟹預先用冰水浸1小時，撈起，除去草繩後洗刷乾淨
3 Q ]+ i5 |/ P* l% N( w$ I% l" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ _2 H* N. K6 i( i/ ]5 Z* o. Y4. 掀開蟹背，用剪刀將蟹腮剪去。: x( j8 Y1 V. F. x8 s/ k
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5. 蟹箝用菜刀拍裂。
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/ \5 g" ?) F; t5.39.217.766. 將調好的醃料淋在蟹件上，放進雪櫃醃12小時即成。
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1.除膏蟹，亦可用奄仔、三點或藍花蟹製作。公仔箱論壇" {9 L) X/ l" Z! |. D
" J" L0 P, F9 d3 s# Z" a7 O2.為保新鮮，蟹買回來後要盡快浸冰水。tvb now,tvbnow,bttvb+ S& L3 \& k U/ R* L1 a
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3.如醃製瀨尿蝦，可將時間縮短至6 ~ 8小時。 |
發表於 2015-10-31 04:43 PM
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