材料：（二人分量）
7 A; G' B5 E' ^ G) B. a5 m N魚露.....150克tvb now,tvbnow,bttvb, s! D8 }! U5 _4 {1 C0 L: R: t
生抽.....150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z' F# ~' |$ \' G' [* u
砂糖.....30克
6 p( `1 h1 ]9 d0 X5 w) g公仔箱論壇冬蔭醬.....20克
1 z- P# f6 H( a: F" g, y! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅(切片).....30克
+ f: f' F( V$ n/ T- f; h& [5.39.217.76蒜頭(拍碎).....30克
+ W% ~, p1 `; s1 h% i& J( xtvb now,tvbnow,bttvb南薑(切片).....20克
$ X# I s: m1 U F5.39.217.76芫荽(切碎).....20克tvb now,tvbnow,bttvb9 S1 {% o A- s" L7 n) e+ n
指天椒(切碎).....10克
3 C& T' p; {( V7 S膏蟹(約1斤重).....1隻8 A0 v' }, c) [
泰國青檸葉(切絲).....3片
* _, g" q* h; l5.39.217.76
' h! P; o. ]$ G9 e0 x, P( D( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 f& f8 I+ S; {; |1 Y公仔箱論壇做法：
& Z# q) y& X1 n9 {1. 將魚露、生抽、砂糖和冬蔭醬混和，拌至砂糖完全溶掉。; `+ Z5 S# a7 E- B
% f3 z7 g1 ^ p5 V$ Htvb now,tvbnow,bttvb2. 加入香茅、蒜頭、南薑、芫荽、指天椒和青檸葉拌勻後用保鮮紙封好，放入雪櫃冷凍待用。
/ J- ~6 f/ V6 U* O" w, a8 g. ^3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 S1 T6 E' b4 S( `公仔箱論壇3. 膏蟹預先用冰水浸1小時，撈起，除去草繩後洗刷乾淨tvb now,tvbnow,bttvb( K6 W7 ?9 Y8 E: B6 l$ r5 v3 h
8 ?) V. e, s' j2 g' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 掀開蟹背，用剪刀將蟹腮剪去。
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5. 蟹箝用菜刀拍裂。公仔箱論壇0 P& n' s2 M9 M7 d# M; f
% N+ L9 b! v$ g v8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將調好的醃料淋在蟹件上，放進雪櫃醃12小時即成。
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貼士：
7 D I/ ]5 z0 J4 T6 T9 M6 ^9 K- r公仔箱論壇1.除膏蟹，亦可用奄仔、三點或藍花蟹製作。公仔箱論壇* g: j4 t* u9 [3 w% k1 p* |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j: K( G2 {" k+ ~2 r& m
2.為保新鮮，蟹買回來後要盡快浸冰水。
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3.如醃製瀨尿蝦，可將時間縮短至6 ~ 8小時。 |
發表於 2015-10-31 04:43 PM
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