民眾都擔心喝到「鉛水」，體內不斷累積太多的鉛，可能造成慢性鉛中毒，引發神經病變和肝腎病變。tvb now,tvbnow,bttvb" l. D+ ^% _) \5 Z: N
4 S; K, Q0 w1 H& [! K- K公仔箱論壇事實上，不只是飲用水的管道，化妝品、彩色吸管和餐具和罐頭，也可能讓人暴露於鉛的環境中，如何透過飲食和營養來預防鉛中毒？tvb now,tvbnow,bttvb7 l. T0 u" X; A' R
tvb now,tvbnow,bttvb- M% {) f$ o! `0 w
營養師教你吃對食物！
, j, _& S, N" y5 o- Q; C公仔箱論壇
' t3 K9 f, E% ^0 \& w' F6 y( ]公仔箱論壇 * A1 d6 W, e6 p6 {
營養師表示，多吃富含維生素C的天然蔬果，可提升身體抗氧化能力，預防鉛中毒。公仔箱論壇" n- }# y" M/ B7 w% [
tvb now,tvbnow,bttvb! z, l: p. t7 l1 T
失智、陽痿、智力受損……鉛中毒危害大！% y5 |, j% z: A& ~
營養師表示，人吃進太多的鉛，在體內累積到有毒的濃度和劑量時，會對肝腎、腦部和神經系統造成損害。一旦鉛中毒，通常會有劇烈的腸胃痛症狀，嚴重時更會導致神經麻痺、失智、心智混亂、記憶力喪失、細胞損傷、男性陽痿、不孕和貧血等病症。
# o' g5 S% v5 _公仔箱論壇
, A$ ]3 H" U6 P9 _( _5.39.217.76此外，孕婦體內的鉛也會傳遞給胎兒，可能造成一輩子的影響。由美國醫學博士詹姆斯‧貝斯（James F. Balch）和營養師菲莉斯‧貝斯（Phyllis A. Balch）合著的營養學專書、中譯本《營養治療的處方百科》提到，據估計，90％母體內的鉛可自由地通過胎盤到達胎兒，可能阻礙孩子的智力和行為發展，出現閱讀障礙、眼手協調差、反射動作慢、過度好動等現象。% _" b8 x& u$ G' p4 R0 D
& Q4 P2 g& |5 t) }8 c+ m, [5.39.217.76營養預防鉛中毒，跟著營養師這樣做！
7 B* ~( ~' Q+ a3 }. I/ Ntvb now,tvbnow,bttvb針對已明顯鉛中毒的患者，建議先就醫諮詢，由醫生開立箝合劑藥物，予以適當的治療。至於一般人，可多攝取以下6種營養食物，有助保護身體機能，減少鉛對人體的危害，甚至有些微排鉛於體外的作用，進而改善慢性鉛中毒引起的症狀反應。
0 f- |: y, W! [4 j3 j公仔箱論壇
3 z9 o. C& T4 h9 C$ Y5.39.217.76 5.39.217.76& U6 @( r5 l% |7 v1 f7 u5 H" m
雞蛋含有豐富的維生素B群，能保護神經，降低鉛對人體的健康傷害。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h. E. l4 s M" S& I
5.39.217.766 |8 ~. m; a$ S; z: @
【6營養食物預防鉛中毒】
8 ` l- f2 a/ }tvb now,tvbnow,bttvb維生素C與生物類黃酮：具有抗氧化的作用，有助修復受損的DNA，中和鉛毒。建議每天攝取9份新鮮蔬果，顏色和種類越豐富越好，尤其是黃椒、紅椒、橘子和檸檬等，都是不錯的選擇。需注意的是，依照「國人膳食營養素參考攝取量（DRIs）」，每日維生素C攝取量上限為1000毫克，且維生素C為水溶性，會隨尿液流失，建議每4個小時補充一次。公仔箱論壇 ?5 j& k. P" g+ y/ }* E
, d. k( l. x1 T2 B; m
維生素B群：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }" w, c/ [( O. b8 ^- H
維生素B群特別是B1和B6，具有穩定神經傳導的作用，可保護神經系統，代表性食物包括全穀類、雞蛋和牛奶。天然食物通常不會有維生素B群吃過量的問題，但若透過高單位營養食品補充，建議遵循劑量建議，且在白天分次補充，例如早午餐飯後。5.39.217.76$ |# @6 `7 i9 g; N$ \6 {( Q/ Q
, p! \1 B; X( f2 S9 o) a5.39.217.76高鈣與含鎂食物：
7 p" |9 u2 P5 z" x% w: etvb now,tvbnow,bttvb鈣離子、鎂離子和鉛離子的化學結構都為二價，在人體內會產生「競爭吸收」的作用，也就是說，多吃鈣質和含鎂食物，能夠排擠鉛離子和身體的結合，加速排出體外。高鈣和含鎂食物，包括牛奶、黑芝麻、深綠色蔬菜、藻類和香蕉等。依DRIs建議，每日鈣質攝取量至少1200毫克。
+ ? x% n1 }1 I" [( @7 w% J+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 g* @& i1 s0 t! C% Jtvb now,tvbnow,bttvb卵磷脂和魚油：具
7 z. q. M0 t. T. s; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有保護細胞膜的作用，有助降低鉛對身體的危害。公仔箱論壇2 P, Q0 R) r: Q: v& k1 L, c6 |) B
公仔箱論壇; J& A4 Z% O% t7 `+ w& d; i3 w
蒜頭：
! C+ i: r5 C4 p# atvb now,tvbnow,bttvb蒜頭中的蒜素，可幫助增強免疫力，提升身體抗氧化機能，避免氧化傷害。但是，補充蒜素有技巧，建議將大蒜拍碎後放置在空氣中1至2分鐘，等蒜素與氧氣結合，發作作用後再食用；或者將拍碎大蒜快炒一下，也能吃到蒜素。) c) j( o, d+ A4 W
: E8 A: }2 M0 g# U% h6 l
硒：
% W: G7 z! d+ V* ^, B3 C; J& ?tvb now,tvbnow,bttvb有助人體快速產生SOD（超氧化物歧化酶），抑制鉛的活性。硒的代表性食物如堅果和牛肉，建議民眾可適量補充。公仔箱論壇2 x8 Y7 k1 A- B5 n$ I2 p# `3 [
|
發表於 2015-10-31 05:00 AM
| 
