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材料公仔箱論壇# ]; H" E* I$ _" p. \; X
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7 ?7 h& ]' t0 b6 a. x U5 e. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥.....2根公仔箱論壇# D' D( E" m& ?9 Y. z1 m0 A) L
肥腸.....2條
4 v6 Z/ i6 ~( T! B( ~2 r1 t薑.....20公克
/ O$ r9 S( i9 A/ e+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒.....30㏄
3 W, p& G" \" r( ?$ H9 {tvb now,tvbnow,bttvb蒜苗絲.....100公克
. D; c" D& w$ @ _, D5.39.217.76豆瓣辣醬.....4大匙
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蔥.....2根
- G" V7 M. Y. o, {4 g% E& j$ N- \& l5.39.217.76薑.....50公克
( W" t: V0 ]2 i水.....1500㏄
& ]( v/ V7 S% `4 D" g; h公仔箱論壇料酒.....50㏄1 A2 |$ L" ~0 g& G' L+ D
醬油.....450㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N9 w6 G, A5 K* m: n( D8 C6 J" d7 D; u+ i
細糖.....100公克 ~: u9 I2 C) |/ `
萬用滷包.....1個; ^' S) G' T! T% \* ]
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' ^6 X8 j0 G! T公仔箱論壇作法/ E9 u! C: W" E6 u) q: m: @# G+ j
1.取一鍋，將材料B中的蔥、薑拍鬆放入鍋中，再將其他材料B一起入鍋，開火煮滾後關小火，滾約5分鐘至香味散發出來即成滷汁備用。
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2.煮一鍋水至沸騰，將材料A中的蔥、薑拍鬆，放入鍋中加入料酒，放入肥腸，水滾後關小火煮約1.5個小時，後倒掉水，取出肥腸沖涼備用。
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3.將作法1的滷汁煮沸，加入肥腸，轉小火煮滾約30分鐘後熄火浸泡30分鐘，取出放涼後切片。
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4.將肥腸及蒜苗絲加入豆瓣辣醬拌勻即可。
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發表於 2015-10-31 04:45 AM
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