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4 ^6 }, ~9 Z" z+ \9 T2 @4 Y3 ]4 E公仔箱論壇材料
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; ? @! P( q7 V- x* w/ | U2 f: [+ i1 V蔥.....2根
* x# [) l# M9 {# n7 L% k" V8 s肥腸.....2條
, r. s( g2 \; V公仔箱論壇薑.....20公克5.39.217.762 k+ o" f1 U! l3 |, |
料酒.....30㏄
5 Y% j; T& e' a. t* ^tvb now,tvbnow,bttvb蒜苗絲.....100公克
# ^1 L' q, i4 k$ e0 r& o e( Q/ y% Mtvb now,tvbnow,bttvb豆瓣辣醬.....4大匙tvb now,tvbnow,bttvb; x$ f! i* Y4 h6 g
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蔥.....2根
% t& C8 B& X2 C! H7 v$ r+ L, s薑.....50公克
; @7 d/ C: v2 e" ^水.....1500㏄
; ?+ ~5 A' V( N1 {- `- P5 M5.39.217.76料酒.....50㏄
* |4 A" C, z) B& f; r醬油.....450㏄
( ~6 P; z& X' q; Q7 Jtvb now,tvbnow,bttvb細糖.....100公克
0 Q! T; N2 P: I* a/ h C萬用滷包.....1個8 U4 Z; w# ], C+ n# ^) {
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1 |4 L: h/ {# S9 i- O) `作法
+ O" e6 H. _) B: T1 atvb now,tvbnow,bttvb1.取一鍋，將材料B中的蔥、薑拍鬆放入鍋中，再將其他材料B一起入鍋，開火煮滾後關小火，滾約5分鐘至香味散發出來即成滷汁備用。
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2.煮一鍋水至沸騰，將材料A中的蔥、薑拍鬆，放入鍋中加入料酒，放入肥腸，水滾後關小火煮約1.5個小時，後倒掉水，取出肥腸沖涼備用。
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3.將作法1的滷汁煮沸，加入肥腸，轉小火煮滾約30分鐘後熄火浸泡30分鐘，取出放涼後切片。
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: r, x% U$ N: H4 D4 G. C! T- g; g5.39.217.764.將肥腸及蒜苗絲加入豆瓣辣醬拌勻即可。
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發表於 2015-10-31 04:45 AM
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