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薑.....20公克公仔箱論壇1 o# V7 m$ W+ ]9 y+ S8 y
料酒.....30㏄
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蔥.....2根tvb now,tvbnow,bttvb- J: [! C+ i4 y' I! B/ x6 n1 I- z
薑.....50公克5.39.217.762 ^; u) H+ L; G4 Q# H
水.....1500㏄5.39.217.762 e7 M2 Q- ~ `. _, {4 l
料酒.....50㏄! g. Q, p+ w* _4 a5 q* B, l
醬油.....450㏄
6 d. K$ D+ i) g* r公仔箱論壇細糖.....100公克
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1.取一鍋，將材料B中的蔥、薑拍鬆放入鍋中，再將其他材料B一起入鍋，開火煮滾後關小火，滾約5分鐘至香味散發出來即成滷汁備用。
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2.煮一鍋水至沸騰，將材料A中的蔥、薑拍鬆，放入鍋中加入料酒，放入肥腸，水滾後關小火煮約1.5個小時，後倒掉水，取出肥腸沖涼備用。
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3.將作法1的滷汁煮沸，加入肥腸，轉小火煮滾約30分鐘後熄火浸泡30分鐘，取出放涼後切片。tvb now,tvbnow,bttvb6 V) X: V3 d, B/ f L; g) x( G
* Y3 [; J. ?* V! D. U9 C4.將肥腸及蒜苗絲加入豆瓣辣醬拌勻即可。
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發表於 2015-10-31 04:45 AM
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