9 J# j; u5 t* d! g8 h8 r5.39.217.76材料公仔箱論壇8 D0 E( x# G+ z; M+ [7 Z
魷魚.....1/2尾- J: k8 r- {$ u% e* g7 Y' n
薑.....10公克
+ O" }. f4 r1 Q0 p2 O {公仔箱論壇蒜仁.....10公克( F) M9 d. K' V' A
芹菜.....300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i1 s4 A( y) W& @3 a* ~9 ?
紅辣椒.....10公克
; C6 j# |6 F5 e# r3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 x$ {+ l9 k4 u調味料
i. }- c8 M( l" f# n/ |8 Gtvb now,tvbnow,bttvb糖.....少許
1 W: T" c. s$ ~& U0 u1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....1大匙
2 }' Y' @9 |( ?+ W/ s% Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/4小匙5.39.217.76! V% ?6 r. i4 l3 ~
雞粉.....1/4小匙
7 w% j1 N) j1 W- Q+ V公仔箱論壇白胡椒粉.....少許
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作法
6 X2 V' g3 F% L+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先把魷魚泡水至軟，再切條；芹菜去根去葉，洗淨切段；薑切末；蒜仁切末；紅辣椒洗淨切片，備用。
, ~* |; ~; X! p2 D; @4 V9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 @; N) G `, O/ p. [' U8 l
2.熱鍋，加入2大匙食用油，放入作法1的薑末、蒜末和紅辣椒片爆香，再放入魷魚條拌炒均勻。5.39.217.769 z* y+ f: c) q
9 o* I5 B! u4 L! S3.續於作法2中加入作法1的芹菜段略炒，再加入所有調味料，炒至均勻入味即可。8 L" c a9 T% A- ~& a
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Tips5.39.217.767 t: P7 {. G. q" U
許多家庭拜拜會選擇用魷魚代替三牲中的魚，市面上較常見的乾魷魚有長形以及橢圓形兩種，挑選乾魷魚時以體形均勻整齊、肉質厚美且乾燥、形長並平整、顏色淡紅乾淨、上覆有白霜及呈現光澤、氣味聞起來有一股海味的腥香味者為佳。2 y) E6 `3 Z; w& w% A* N2 Z; A
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發表於 2015-10-30 04:35 AM
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