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材料, ]+ [: P1 o* w, W7 ~5 x9 Y
魷魚.....1/2尾0 b8 X& g% O/ }/ @* ]8 I
薑.....10公克
) A9 T6 O7 S0 s3 J. k4 y7 d+ g公仔箱論壇蒜仁.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb* \) G1 F% x: y6 p( [; K1 d
芹菜.....300公克
( b5 x N% O( b; q# ~, W% N紅辣椒.....10公克
" F8 C# y% H% c1 N Z3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 n. f/ @" O3 d# Z) d& m& c
2 w2 j- e. o( G/ H I& ]/ Y9 C5 Btvb now,tvbnow,bttvb調味料8 h8 M7 _+ C0 k1 [$ z" L
糖.....少許: }. P; |* w; q: a' l0 v
米酒.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. A4 A! w/ E9 z3 p6 N
鹽.....1/4小匙5.39.217.76/ z, G. c ]8 C! j4 h/ O# J
雞粉.....1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J# v. Y4 c3 ~4 j2 s9 L
白胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb* U9 p/ p7 q% s8 @" y' k, z
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作法5.39.217.76) b1 ]3 V. K: S/ K% c7 a; x" a2 n
1.先把魷魚泡水至軟，再切條；芹菜去根去葉，洗淨切段；薑切末；蒜仁切末；紅辣椒洗淨切片，備用。
- v" d5 h d3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Z- ]) X( f$ p! {, E) K2.熱鍋，加入2大匙食用油，放入作法1的薑末、蒜末和紅辣椒片爆香，再放入魷魚條拌炒均勻。
0 |& E. q( i' G6 z2 z0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F- J/ m, E, q1 ^) Q% I4 D) _! [6 N
3.續於作法2中加入作法1的芹菜段略炒，再加入所有調味料，炒至均勻入味即可。 A3 O/ W' z# G4 L6 L6 M/ k4 \
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2 N& o1 f( C% U3 [7 P$ G" S& iTips
9 p6 k3 |& B/ W- C& S& p6 ?' Q5.39.217.76許多家庭拜拜會選擇用魷魚代替三牲中的魚，市面上較常見的乾魷魚有長形以及橢圓形兩種，挑選乾魷魚時以體形均勻整齊、肉質厚美且乾燥、形長並平整、顏色淡紅乾淨、上覆有白霜及呈現光澤、氣味聞起來有一股海味的腥香味者為佳。& p+ N: n; l3 f/ A
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發表於 2015-10-30 04:35 AM
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