2 q+ ?( p( O$ O4 D- q" |6 z材料
' S+ o9 b% N4 u2 M# E8 M# j' h: ]5 Q5 k5.39.217.76魷魚.....1/2尾tvb now,tvbnow,bttvb T) P7 l& \" p ^% w5 w9 l# `
薑.....10公克
. `4 ?7 }6 |2 A% V, t0 Rtvb now,tvbnow,bttvb蒜仁.....10公克公仔箱論壇0 U4 k+ H! A0 o1 b
芹菜.....300公克
, e( z/ `. ^5 @5 V4 M& l公仔箱論壇紅辣椒.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb' L5 A' }; A) m+ o
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3 W% g. M. W8 @( |( e y! T5.39.217.76調味料tvb now,tvbnow,bttvb) X1 I% _/ n( }" @! }
糖.....少許
! p: D- x- D# G" b0 _+ q( D1 R5.39.217.76米酒.....1大匙6 I/ _3 H# ~. N1 d4 `7 a
鹽.....1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E1 x M# w' r! P8 M
雞粉.....1/4小匙
7 j2 D( B3 `7 U, q- T& q+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉.....少許5.39.217.76& }3 g7 P: n; y' B& j( r2 J
5.39.217.769 Q+ |7 ?4 c/ Q& y) L2 Q
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作法
' _6 b7 R) F1 H) f7 ^! C1 g. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先把魷魚泡水至軟，再切條；芹菜去根去葉，洗淨切段；薑切末；蒜仁切末；紅辣椒洗淨切片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J8 E {" T3 d1 _
) @. i! o! r* U( @- E. ^' \8 B2.熱鍋，加入2大匙食用油，放入作法1的薑末、蒜末和紅辣椒片爆香，再放入魷魚條拌炒均勻。
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+ n8 ~! w$ P8 H3.續於作法2中加入作法1的芹菜段略炒，再加入所有調味料，炒至均勻入味即可。
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Tips5.39.217.76( \9 S& q& P4 V. u t/ ^
許多家庭拜拜會選擇用魷魚代替三牲中的魚，市面上較常見的乾魷魚有長形以及橢圓形兩種，挑選乾魷魚時以體形均勻整齊、肉質厚美且乾燥、形長並平整、顏色淡紅乾淨、上覆有白霜及呈現光澤、氣味聞起來有一股海味的腥香味者為佳。
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發表於 2015-10-30 04:35 AM
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