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材料$ u$ ?5 G8 f" O G7 N# Z" m" ]
魷魚.....1/2尾5.39.217.76' r/ }$ w! M; A5 p, m8 {! v: v
薑.....10公克
: ^# S9 o# e( G1 |8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁.....10公克
& y! V) Y9 V5 O* u8 @5.39.217.76芹菜.....300公克公仔箱論壇& ?% T3 x5 b B/ ~4 y
紅辣椒.....10公克' j" u( H* B& V' W' X% j% s6 D
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6 h4 }1 s) X4 P; ~" [5.39.217.76調味料
% K/ C# \( E' |* q. p! H' E6 b) M糖.....少許6 U K+ h a, {. {4 ]6 R# K
米酒.....1大匙
7 a$ Q' Z" x5 i: Atvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/4小匙' j" W6 x& c9 Z. O& j5 E
雞粉.....1/4小匙' s/ I# q' T: o( y8 C* u' w* [3 M
白胡椒粉.....少許公仔箱論壇0 G8 D- J0 @. h* l
" Y' x8 w# ~0 V- C- H: gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ s9 r) _, }, O% T+ h
作法tvb now,tvbnow,bttvb4 ?- C2 Q& t) s2 I/ b6 }6 q* z
1.先把魷魚泡水至軟，再切條；芹菜去根去葉，洗淨切段；薑切末；蒜仁切末；紅辣椒洗淨切片，備用。
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2.熱鍋，加入2大匙食用油，放入作法1的薑末、蒜末和紅辣椒片爆香，再放入魷魚條拌炒均勻。8 ~5 a$ k/ T6 V& G9 w# \1 J5 S# A
6 N5 r5 m' V+ ?, R z/ Z7 ]6 \3.續於作法2中加入作法1的芹菜段略炒，再加入所有調味料，炒至均勻入味即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 q4 i; r. T8 v `
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Tips
5 M$ ^9 |) X) U0 S, z0 J1 d9 R0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。許多家庭拜拜會選擇用魷魚代替三牲中的魚，市面上較常見的乾魷魚有長形以及橢圓形兩種，挑選乾魷魚時以體形均勻整齊、肉質厚美且乾燥、形長並平整、顏色淡紅乾淨、上覆有白霜及呈現光澤、氣味聞起來有一股海味的腥香味者為佳。
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發表於 2015-10-30 04:35 AM
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