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0 y( I( P# g+ D: G' K# l2 p公仔箱論壇沙拉油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb: |$ L# P4 S) j1 A* C; X
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作法
4 ]9 t! k" k+ l' v6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將糯米洗淨，浸泡約3小時，用磨米機磨成米漿，倒入粿袋，封口綁緊。
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* f3 m) |/ {6 u. K% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用重物壓乾水分，直至變成粿粹為止。若壓乾時間過長，必須放進冰箱冷藏壓乾。公仔箱論壇8 L1 P$ r8 Z9 E; W! }
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3. 將粿粹倒出，用手搓成粉狀。5.39.217.762 ?/ O2 f2 ^, O7 E( G
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4. 取出其中約1/7的粿粹，放入滾水中煮至浮起。5.39.217.76; l" O; F7 K9 O/ D3 ^
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5. 將煮熟的粿粹與其餘的粿粹用攪拌機一起拌揉，先用低速攪拌，拌至光滑不黏手且Q。攪拌完之後，再用手揉勻麻糬皮。
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6. 花生粉和糖混合成花生糖粉，其中一部分與沙拉油拌勻成糰，當作內餡。5.39.217.76) a3 n* Q$ W$ w: b! [
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7. 帶上手套，將麻糬皮分小塊壓平，包入花生餡。5.39.217.76; G7 c7 i0 Q/ P8 v/ {
8 y) M9 c% r, h! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 將7.擠成丸子狀，均勻沾上花生糖粉即可食用。公仔箱論壇' B% H# v( A! g- N9 ^# ^- Z
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, Z1 n( B1 Z) S5 C$ m/ x& _公仔箱論壇Tips
# Z2 S( ?/ ]& n9 H5 a# x1杯糯米加0.8~1杯水煮熟，可用來做麻糬。
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煮粿粹時，如果水變黏濁，必須換清水才容易煮得透。粿粹除了水煮外，也可以放入蒸籠蒸熟。
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% x& S! C8 G4 H5 `+ E+ m9 F公仔箱論壇麻糬皮加點油，易於揉搓整形，軟硬度可自行調整。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X ? |( r. r h$ ~1 Y, q1 }
( T: h6 A) d6 q' P1 \: A麻糬包餡是目前市面上麻糬成品的作法，傳統的客家麻糬則是直接沾上花生糖粉即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `3 h- V: a+ E; r0 M" T+ J m; ]
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發表於 2015-10-30 04:35 AM
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