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+ M( w! N; J% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r' [# E: w1 U* A- Y$ Z" p
材料
5 `/ A1 p: K4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....適量
' r- x( m- _* _, z; L' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圓糯米.....600g5.39.217.76, L7 i/ x I3 G* I& t
沙拉油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p: f1 ^ t: }
花生粉.....適量
& K9 @% K1 R' a+ [% _手扒雞手套.....1雙5.39.217.769 n: m8 g1 T( R3 | L" u4 M
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9 @6 a; z/ ^: q/ E9 ?$ ]$ N公仔箱論壇作法
4 {" m6 U2 t( ctvb now,tvbnow,bttvb1. 將糯米洗淨，浸泡約3小時，用磨米機磨成米漿，倒入粿袋，封口綁緊。tvb now,tvbnow,bttvb, d5 |! F+ V8 j2 d- M- Z( Z
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2. 用重物壓乾水分，直至變成粿粹為止。若壓乾時間過長，必須放進冰箱冷藏壓乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u$ `& @5 J/ V z( N1 N8 v- F2 C
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3. 將粿粹倒出，用手搓成粉狀。
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; _7 G3 d; P; I6 ^ g9 D公仔箱論壇4. 取出其中約1/7的粿粹，放入滾水中煮至浮起。
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5. 將煮熟的粿粹與其餘的粿粹用攪拌機一起拌揉，先用低速攪拌，拌至光滑不黏手且Q。攪拌完之後，再用手揉勻麻糬皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b; E2 ?% @# T( u2 g9 B! J2 u5 u
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6. 花生粉和糖混合成花生糖粉，其中一部分與沙拉油拌勻成糰，當作內餡。! e/ t+ \- q7 e* \
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7. 帶上手套，將麻糬皮分小塊壓平，包入花生餡。5.39.217.76. `% P/ I5 h& w' @' o
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8. 將7.擠成丸子狀，均勻沾上花生糖粉即可食用。公仔箱論壇& q3 i: V O$ p" M! k
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1 y8 l1 }+ I- W4 J2 J; A" ^tvb now,tvbnow,bttvbTips
# N; E5 f! I/ M9 o `& x' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1杯糯米加0.8~1杯水煮熟，可用來做麻糬。
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煮粿粹時，如果水變黏濁，必須換清水才容易煮得透。粿粹除了水煮外，也可以放入蒸籠蒸熟。tvb now,tvbnow,bttvb9 o' H3 G/ Y% F( ?) H+ s, u( b! J$ L4 @
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麻糬皮加點油，易於揉搓整形，軟硬度可自行調整。tvb now,tvbnow,bttvb# P3 M& f7 d: K5 I6 k( ~
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麻糬包餡是目前市面上麻糬成品的作法，傳統的客家麻糬則是直接沾上花生糖粉即可食用。
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發表於 2015-10-30 04:35 AM
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