" T6 L. ~6 N5 \5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E1 N* V6 c' L: N# E& w$ r
tvb now,tvbnow,bttvb' v- Y) r- g4 j- q: _2 E& g% V5 {! [
材料
7 r+ w& H2 A G8 R: v砂糖.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ | T* M4 F, P* q& n: t1 b
圓糯米.....600g
+ M6 `! V2 B' M- j" Z1 t: Ktvb now,tvbnow,bttvb沙拉油.....少許' K4 G* Q' H6 B' V6 c9 d" C
花生粉.....適量5.39.217.76# b4 }8 u. q2 a) U' }# Y2 W+ |+ i8 |& v
手扒雞手套.....1雙
* z; n$ S, ?+ d& A" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ x9 U4 O- P7 d, ytvb now,tvbnow,bttvb
5 _& U) Y' e3 v" N作法
* F+ ?: I! v1 U r$ ftvb now,tvbnow,bttvb1. 將糯米洗淨，浸泡約3小時，用磨米機磨成米漿，倒入粿袋，封口綁緊。
7 w8 z3 |( K; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 K) ?" V8 U, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用重物壓乾水分，直至變成粿粹為止。若壓乾時間過長，必須放進冰箱冷藏壓乾。5.39.217.763 R; ~0 K3 i- A4 q* I# U. f, R W: T- d
/ E0 R- o. I1 m1 t% x& [: ~
3. 將粿粹倒出，用手搓成粉狀。
' ^5 V- E# g- s+ c% g) z公仔箱論壇
" x) a9 | `1 } X5.39.217.764. 取出其中約1/7的粿粹，放入滾水中煮至浮起。
. v& V# {2 ~# }; [& }4 a0 q9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 K6 f( h1 E! r
5. 將煮熟的粿粹與其餘的粿粹用攪拌機一起拌揉，先用低速攪拌，拌至光滑不黏手且Q。攪拌完之後，再用手揉勻麻糬皮。
/ {- B, L$ v& ]0 o% f# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; h4 L8 t( Q/ F% `7 R公仔箱論壇6. 花生粉和糖混合成花生糖粉，其中一部分與沙拉油拌勻成糰，當作內餡。
1 e1 ~2 m+ E& z" |
' c$ l/ L* I% x/ ]! {7. 帶上手套，將麻糬皮分小塊壓平，包入花生餡。
' h4 {8 e- o* F1 G
7 A4 d" ?- T8 v) q+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 將7.擠成丸子狀，均勻沾上花生糖粉即可食用。# K& V; _( n( U2 ?( e- J% z
2 Y9 L" K* Y4 t9 L7 I/ m8 ^$ W8 ~
5 N1 X; s5 c3 z" v5 f3 nTips
7 b( e% z7 W9 R& e- v7 Xtvb now,tvbnow,bttvb1杯糯米加0.8~1杯水煮熟，可用來做麻糬。
5 F. K5 }2 Q9 \; c) B1 Z0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k5 j, Q+ N6 x5 O& k
煮粿粹時，如果水變黏濁，必須換清水才容易煮得透。粿粹除了水煮外，也可以放入蒸籠蒸熟。
2 K2 d/ E' m& j) T9 V9 Y, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 ~: s3 @8 e1 Z; x2 K( m% a" F, S. M" g
麻糬皮加點油，易於揉搓整形，軟硬度可自行調整。5.39.217.76( c$ o5 t. A% n! Z5 D1 e/ K
1 k. \/ `6 C0 E, I) x& d, H麻糬包餡是目前市面上麻糬成品的作法，傳統的客家麻糬則是直接沾上花生糖粉即可食用。
8 T% K+ ^" {$ ? E公仔箱論壇
" T4 ?! x Z# x$ B7 D0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-10-30 04:35 AM
| 