材料:
. A! O" [+ J2 M. U. B4 R; Q6 A鮮魷魚400克(沖淨抹乾，切花紋)、薑2片、蒜頭1粒(切片)、乾蔥2粒(切片)、尖紅椒半隻(切絲)、西蘭花1個(切小球)tvb now,tvbnow,bttvb O7 i3 z& |1 I$ u8 o0 I
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調味:
! j+ `6 O* Z9 U; [8 q芡汁(一)：
9 s, [ Q- r1 j& f$ Xtvb now,tvbnow,bttvb蝦醬1湯匙、黃酒1湯匙
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7 P9 R, U9 g2 |& d3 A5.39.217.76芡汁(二)：
8 N" z% _9 n2 R6 P5 {& V. I$ K水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉水1茶匙5.39.217.762 Y% l- J' d! M3 _% z4 O. |8 R9 f, H
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb8 {& ^- }) D) m8 ~
1.燒半鑊水，把魷魚汆水，取出隔乾。
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2.西蘭花放半鑊水內，加鹽、糖及油，焯熟，取出隔淨上碟。
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3.燒2湯匙油，爆香薑、蒜、乾蔥及紅椒，加芡汁(一)拌勻，再加入魷魚兜炒，同時邊炒邊加芡汁(二)。上碟後以西蘭花伴邊即成。 |
發表於 2015-10-29 04:36 PM
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