材料:
9 m8 ~& {2 q' d, E K- F. w2 j2 m嫩牛肉150克、芥蘭300克(摘去花，切段，沖淨及隔乾)、薑2片、蒜頭1粒(切片)( d6 ]$ X0 [ K3 n$ C
/ v" f c! s- N! y1 Z* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ `/ E! V! \3 c2 \
調味: 公仔箱論壇0 v2 U8 ]: C, q$ x+ v" p
鹽1/3茶匙、糖半茶匙、水適量
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& ?; L, f! x' D# [! C: _' Q3 W8 _醃料(一)：
5 C/ X0 C. R3 U9 L! t8 z' Ctvb now,tvbnow,bttvb梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙 5.39.217.76' P6 P& q8 \, E4 `! C W& s
6 G T7 R1 w5 o' u公仔箱論壇醃料(二)：
8 m, w! Y) P6 v公仔箱論壇生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 芡汁： 水5湯匙、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇" x9 P+ ], k& Y( q& S) A# B; c
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1 D, M, S% O4 E/ l5 E1 z1 d做法:
) @9 ]3 ?$ E+ W( y& Y+ E* R# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉切薄片，先與醃料(一)拌勻，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘。0 L) ~3 [* \! v m2 `" @ F
3 H3 y( ?( _2 h2 N* u2.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹽、糖及水拌勻，再放入芥蘭用中火兜炒，倒入適量水輕拌，蓋上蓋煮約半至1分鐘至菜熟，取起菜瀝淨，上碟。+ g$ O0 V2 N/ U y9 R6 N5 Q
0 d& f1 E7 ~$ s! ~/ k" v* d3.燒2湯匙油，放下牛肉，每邊輕烘片刻，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟，取出。公仔箱論壇" v' r1 o5 j g0 X
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4.煮滾芡汁，再把牛肉回鑊快炒，把牛肉及芡汁淋於菜上即成。 |
發表於 2015-10-29 05:30 AM
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