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嫩牛肉150克、芥蘭300克(摘去花，切段，沖淨及隔乾)、薑2片、蒜頭1粒(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e5 {& u5 Y/ x7 M0 ]7 b: w5 S
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2 k$ y, s( c3 L) \$ p& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J [- ~9 Z2 ]# { ~2 b$ V
鹽1/3茶匙、糖半茶匙、水適量
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" C7 K) e! {* d/ I5 Y5.39.217.76醃料(一)：
3 Y3 u. v Y/ }0 b( E5 e梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙
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醃料(二)：
# J. U$ Y# v, g& E公仔箱論壇生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 芡汁： 水5湯匙、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }- V: H9 G1 O# m+ y$ ~/ k7 q
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* o5 u. }7 k" ? ^做法: 5.39.217.769 h( R- M, w: w) m' L' }
1.牛肉切薄片，先與醃料(一)拌勻，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘。5 q7 {9 i, N6 }
9 C. m. Q3 H, }公仔箱論壇2.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹽、糖及水拌勻，再放入芥蘭用中火兜炒，倒入適量水輕拌，蓋上蓋煮約半至1分鐘至菜熟，取起菜瀝淨，上碟。5.39.217.76- g" N$ M+ B& ^" A, c) _2 W4 U
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3.燒2湯匙油，放下牛肉，每邊輕烘片刻，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟，取出。
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4.煮滾芡汁，再把牛肉回鑊快炒，把牛肉及芡汁淋於菜上即成。 |
發表於 2015-10-29 05:30 AM
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