材料:
/ r% P! }( Q. L- V- l4 ^' S2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩牛肉150克、芥蘭300克(摘去花，切段，沖淨及隔乾)、薑2片、蒜頭1粒(切片)公仔箱論壇( l' O7 u! m3 w# C; d) q
/ B1 h; s0 W' g; u. S1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 [9 q2 m& R7 ?' p" h7 s' y9 Z
調味:
4 D& C/ {6 Y$ L/ }公仔箱論壇鹽1/3茶匙、糖半茶匙、水適量 + I5 \% |# N3 f' w( A
+ K" k0 y5 C! S) D醃料(一)：
% r- V$ j8 j- y2 R% `8 F梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙
% _3 i' `6 Q3 [5 G( `9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 ^ ~3 g- k1 y4 e
醃料(二)：
- W. u6 v: i0 M8 a9 h公仔箱論壇生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 芡汁： 水5湯匙、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇% r' a1 R( Y$ S3 F$ H) L) M- K
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做法:
2 Z0 c1 o$ {" |2 y: s$ h1.牛肉切薄片，先與醃料(一)拌勻，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘。
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3 w& Q4 R, R6 d( F% D: h公仔箱論壇2.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹽、糖及水拌勻，再放入芥蘭用中火兜炒，倒入適量水輕拌，蓋上蓋煮約半至1分鐘至菜熟，取起菜瀝淨，上碟。
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3.燒2湯匙油，放下牛肉，每邊輕烘片刻，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟，取出。公仔箱論壇1 J+ v$ p5 g- K5 x
! Z( ? f& W; r; d6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煮滾芡汁，再把牛肉回鑊快炒，把牛肉及芡汁淋於菜上即成。 |
發表於 2015-10-29 05:30 AM
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