材料:
3 t# N& x5 d5 |0 A6 t' S5.39.217.76嫩牛肉150克、芥蘭300克(摘去花，切段，沖淨及隔乾)、薑2片、蒜頭1粒(切片)
- A9 z8 a# A2 T* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c# J- K; u3 T+ H Q% \. {; w
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調味:
! Z9 r5 O; f/ I+ Atvb now,tvbnow,bttvb鹽1/3茶匙、糖半茶匙、水適量
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7 m) M* N! D+ ? t醃料(一)：
0 @& I8 z3 V; y1 J f. P梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f9 j+ [4 D# V. Q
* D3 z* s2 x, z& r9 Y% _+ Utvb now,tvbnow,bttvb醃料(二)：
/ e% z3 }2 R2 r7 {' w h- T9 T5.39.217.76生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 芡汁： 水5湯匙、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙( `2 k; D: J! }0 M; S. \
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+ l9 n* a; F8 a( w* D做法: / v" M6 J% J3 `# J: m; C
1.牛肉切薄片，先與醃料(一)拌勻，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘。
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2.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹽、糖及水拌勻，再放入芥蘭用中火兜炒，倒入適量水輕拌，蓋上蓋煮約半至1分鐘至菜熟，取起菜瀝淨，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb- P# n) o/ ~ @
5 ]& Y2 b7 [" Atvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油，放下牛肉，每邊輕烘片刻，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F# O8 j$ T1 H% }- C4 T
0 X9 a; [/ t+ @4.煮滾芡汁，再把牛肉回鑊快炒，把牛肉及芡汁淋於菜上即成。 |
發表於 2015-10-29 05:30 AM
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