材料: 公仔箱論壇6 a- S. Y" u' Z/ y
嫩牛肉150克、芥蘭300克(摘去花，切段，沖淨及隔乾)、薑2片、蒜頭1粒(切片)
7 z8 b$ b( ]9 h4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r) N+ d7 Q9 v% r: _7 m H: C
- G9 k3 s9 I# X! _9 W6 b5.39.217.76調味:
. i" x; i. W/ \1 ~" @' H0 qtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/3茶匙、糖半茶匙、水適量
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醃料(一)：
) {3 X3 D' S8 @0 h% b/ Y: Mtvb now,tvbnow,bttvb梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙
& J& m# A" Y5 {' t8 C7 f& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 A# t5 @8 P9 p醃料(二)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E# e/ t5 s/ G0 x2 J @
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 芡汁： 水5湯匙、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙0 @! H0 x9 e4 Q) @6 D. b; y
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: G. t7 u0 n p& _3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
$ W6 d4 t( e' i5 F5 T3 U2 r7 K" ^5.39.217.761.牛肉切薄片，先與醃料(一)拌勻，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 U. d [% R* F4 A" w& B9 h0 j1 P
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2.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹽、糖及水拌勻，再放入芥蘭用中火兜炒，倒入適量水輕拌，蓋上蓋煮約半至1分鐘至菜熟，取起菜瀝淨，上碟。
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5 H* A! u5 C! C% z. L# M- i6 I3.燒2湯匙油，放下牛肉，每邊輕烘片刻，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟，取出。
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F" W1 h( M9 z4.煮滾芡汁，再把牛肉回鑊快炒，把牛肉及芡汁淋於菜上即成。 |
發表於 2015-10-29 05:30 AM
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