材料: 公仔箱論壇) h& z- X3 e. J, w0 B9 I' T
嫩牛肉150克、芥蘭300克(摘去花，切段，沖淨及隔乾)、薑2片、蒜頭1粒(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]' a3 V' W) x* v0 K
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1 t6 ]: f; e8 {$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: 5.39.217.76& n8 m0 L) c$ Z$ \
鹽1/3茶匙、糖半茶匙、水適量
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醃料(一)： 9 V: G9 E3 ^ i w% b, r* Z+ A2 [; U
梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙 + Y& @# b0 |7 Y$ Y
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醃料(二)： tvb now,tvbnow,bttvb9 z# `% [) j2 v8 l
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 芡汁： 水5湯匙、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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4 m6 X* l) q$ u公仔箱論壇 D! D9 l8 G0 g' P* y+ @
做法:
2 }+ T2 k3 {& c1 c" M; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉切薄片，先與醃料(一)拌勻，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘。5.39.217.76, @7 |, [& e$ c7 b- N( Q7 t
# M. ?2 V' C2 ] e% _2.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹽、糖及水拌勻，再放入芥蘭用中火兜炒，倒入適量水輕拌，蓋上蓋煮約半至1分鐘至菜熟，取起菜瀝淨，上碟。
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5 B5 _+ l& _0 x8 o公仔箱論壇3.燒2湯匙油，放下牛肉，每邊輕烘片刻，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟，取出。
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4.煮滾芡汁，再把牛肉回鑊快炒，把牛肉及芡汁淋於菜上即成。 |
發表於 2015-10-29 05:30 AM
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