材料: tvb now,tvbnow,bttvb# e( S1 ~2 l2 I4 ?5 p$ u
嫩牛肉150克、芥蘭300克(摘去花，切段，沖淨及隔乾)、薑2片、蒜頭1粒(切片)
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q* T0 t- n8 Y) g0 }9 `
鹽1/3茶匙、糖半茶匙、水適量 H6 m+ g% S& D4 \( z1 B
6 `3 x3 K: a9 ?tvb now,tvbnow,bttvb醃料(一)： 公仔箱論壇! R/ S# X/ b( p; I
梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M. O) U9 P( c. i& ?( F0 Z, a: F
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醃料(二)： E/ w( D2 [) k
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 芡汁： 水5湯匙、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙5.39.217.76. B8 `8 f; K7 h; ~8 U7 |
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做法: ' c+ j* m# w. o0 ?" u
1.牛肉切薄片，先與醃料(一)拌勻，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘。
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0 C% l% p s6 X! @4 {8 a9 c2 p! p- v2.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹽、糖及水拌勻，再放入芥蘭用中火兜炒，倒入適量水輕拌，蓋上蓋煮約半至1分鐘至菜熟，取起菜瀝淨，上碟。5.39.217.763 b! E- S: \. J( a
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3.燒2湯匙油，放下牛肉，每邊輕烘片刻，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟，取出。tvb now,tvbnow,bttvb+ k# o8 _7 t1 |3 I/ [
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4.煮滾芡汁，再把牛肉回鑊快炒，把牛肉及芡汁淋於菜上即成。 |
發表於 2015-10-29 05:30 AM
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