材料:
& e- e) m2 Q* U) J/ b5.39.217.76嫩牛肉150克、芥蘭300克(摘去花，切段，沖淨及隔乾)、薑2片、蒜頭1粒(切片)
( J# |9 [( H+ s. S/ A9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ x5 K9 J; k6 | X/ j( @. {
' n0 a2 O5 I) U( }" f調味:
6 g( | O! N8 C2 Q( W8 p5.39.217.76鹽1/3茶匙、糖半茶匙、水適量 公仔箱論壇 `" i; c/ W" b3 j+ F& {! p* n
公仔箱論壇' N( o3 B5 K8 m8 i& P2 t. X9 Q8 s; x
醃料(一)：
# m* J9 n# K$ s( n5 @$ H4 G" {梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙 公仔箱論壇8 k+ K1 e0 h4 e3 v# x9 T6 f
* _! U8 Y, w: V- y6 [6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料(二)： . z4 B5 R6 m# }% i
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 芡汁： 水5湯匙、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙0 K' n8 _: _4 j) \+ \; J' p! x
9 a" k, X5 Q" G; C/ Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 q- |$ ]1 {, a* Z
做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l) H% s+ R y8 T. @. N9 P
1.牛肉切薄片，先與醃料(一)拌勻，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘。4 R$ E/ R+ S% K! l+ b( H
, |. n& t& M# O4 O4 l/ I( M6 e
2.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹽、糖及水拌勻，再放入芥蘭用中火兜炒，倒入適量水輕拌，蓋上蓋煮約半至1分鐘至菜熟，取起菜瀝淨，上碟。
' y8 X- K( S. S! r2 _2 }$ v& Z: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& L$ s/ g$ F. ?3.燒2湯匙油，放下牛肉，每邊輕烘片刻，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟，取出。
* o4 D3 ]3 k, y( p3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M, @$ ~: Q K) [
4.煮滾芡汁，再把牛肉回鑊快炒，把牛肉及芡汁淋於菜上即成。 |
發表於 2015-10-29 05:30 AM
| 