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材料
, c7 t6 _! I$ E1 C! ?7 K公仔箱論壇油皮材料：
* s# Y- g5 n: U+ W水.....63g公仔箱論壇6 A( K; d& W# O3 T8 j
糖粉.....16g
% ~1 P# {$ C! N% j) U: v1 ptvb now,tvbnow,bttvb豬油.....63g+ ?8 L0 X$ E6 E6 V( p
高筋麵粉.....95g公仔箱論壇8 ~5 n4 B( b7 v* j
低筋麵粉.....63g
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6 _& C7 k7 b; U/ b6 B油酥材料：5.39.217.76/ k# T, p) N' [& o- R0 E1 f/ H
奶油.....100g. v; z& ?* E+ {6 k T7 J) g& Y9 l3 l
低筋麵粉.....200g
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7 \6 M" p# }1 F" w; |' J2 z4 `* v0 r/ k
內餡：
8 _$ u* r1 o# P6 I$ X* v# ^6 K) i8 Y核桃.....70g
" [2 v5 a0 O/ E$ U- \棗泥餡.....830g公仔箱論壇8 _, M3 d1 I: y
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其他材料：
1 C. K5 g; D2 b, w+ c, Z, M& ^5.39.217.76食用紅色素.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U' ~* G1 t. K* i0 `" ?( v
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作法5.39.217.76( u/ Y, v+ F* `: I
1.將油皮、油酥分割成20等分；核桃洗淨、烤熟，和棗泥餡拌勻，分割成20分備用。
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2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。
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3.將作法2整形成圓球形，用手稍壓扁，中間以拇指壓凹，蓋上印章，正面朝下，置於烤盤上。tvb now,tvbnow,bttvb) F \' x$ Y" O Q
9 W# \* w! M$ g$ C# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3放入烤箱，爐溫上火180℃、下火190℃，烤至上色後，翻面再烤至側面按壓起來酥鬆有層次感，共約需25～30分鐘，即完成。5.39.217.76% ~) j. q7 ?$ m! a; n$ n
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發表於 2015-10-29 04:29 AM
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