; W, { L; p. M& B. P- |' {公仔箱論壇 5.39.217.766 d6 v! H2 Q, ]2 e8 S
5.39.217.763 d! H8 J* W C/ a$ y
材料
7 w" C5 |: {2 N0 `+ g# `) K公仔箱論壇油皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 O1 X3 U* H$ D8 I7 X
水.....63g5.39.217.76( o2 a2 o1 A. t" L& |; J$ z
糖粉.....16g% H5 {2 \* a# P" E, u
豬油.....63g公仔箱論壇3 T# W7 |; B# k- |
高筋麵粉.....95g5.39.217.768 y k/ M9 Y6 _. K7 O) r
低筋麵粉.....63g
; i$ O3 f5 W! w! _5 w+ W$ h6 z5.39.217.764 M: ?; U# ~6 S, c# p: R! U: I8 L
- F& E2 c1 X% y4 W$ ^& ]7 E* V油酥材料：
+ r" Y0 f) w; e8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油.....100g
) B: s8 V3 t: Q1 M( F3 y2 v公仔箱論壇低筋麵粉.....200g
7 F+ |, p0 F4 y8 { ]/ U# t/ Vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.765 B/ A0 U' d/ D* L5 ^: [& d: D3 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @) O# t t/ w7 ]6 y: Y" ^
內餡：公仔箱論壇1 P% D% G5 C. J* M" k
核桃.....70g
) [7 B- V: P" ^1 O$ |5.39.217.76棗泥餡.....830g
* c. N7 a3 G- k/ n% K, u, U5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G% k5 B# {5 M# _# @: o( R& g
5.39.217.76 g t v' d" h0 I! S
其他材料：
6 N2 m% G+ J, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用紅色素.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z9 g; U' c% o2 K1 a5 p9 P
! g6 ?+ }6 B4 Z7 p. H
7 D' m, `5 j! Y/ a5.39.217.76作法9 D" g4 A: l7 G
1.將油皮、油酥分割成20等分；核桃洗淨、烤熟，和棗泥餡拌勻，分割成20分備用。
% E0 H( N8 p0 |/ L4 d( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p+ ]0 ]% Y. c% \5 {* m
2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。tvb now,tvbnow,bttvb% @6 t3 e3 c3 t& o0 a
5 K! w" q( _1 \) z9 o
3.將作法2整形成圓球形，用手稍壓扁，中間以拇指壓凹，蓋上印章，正面朝下，置於烤盤上。
3 A6 q' A& I8 f5 V
0 U1 r/ X( U& X公仔箱論壇4.將作法3放入烤箱，爐溫上火180℃、下火190℃，烤至上色後，翻面再烤至側面按壓起來酥鬆有層次感，共約需25～30分鐘，即完成。
$ m# z# p& j% [* g$ t& i公仔箱論壇
7 p7 f* r) i1 ^, H9 d0 J4 Y( M公仔箱論壇 |
發表於 2015-10-29 04:29 AM
| 