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材料
, `7 c3 w; ^2 H8 F/ @# ^) |8 }油皮材料：5.39.217.763 n" B0 J y, J
水.....63g
& y3 S+ {# b- u: I$ K8 L' G# f5.39.217.76糖粉.....16g
$ T( D* p) p. o$ q公仔箱論壇豬油.....63g
' F7 U, i7 t1 u# e2 |/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉.....95g5.39.217.76& n8 e9 h& Y+ T9 I7 o6 A
低筋麵粉.....63g
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* k% k: `% z# N, n- y5.39.217.76油酥材料：
! N. I2 s* }) B" e' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油.....100g
* y) E. A5 ~( W% gtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....200g
4 b5 \6 d5 f0 J! [1 }+ [2 d( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S7 ]% N8 c- s5 q/ q, y
: G' r% V$ T* q! J3 i& _$ y8 c公仔箱論壇內餡：
# ?9 L# R+ W" I: U* N4 W核桃.....70g
, g6 ^9 b- O$ {% `7 ~) l0 W公仔箱論壇棗泥餡.....830g
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) `! I' ^! s- o1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u7 P; U: x8 H" a6 R
其他材料：
* `4 d) {; f6 n, y8 K6 q食用紅色素.....少許
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, P) m8 J: n/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X5 s7 U' Y2 s! E
1.將油皮、油酥分割成20等分；核桃洗淨、烤熟，和棗泥餡拌勻，分割成20分備用。
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' U9 f+ G' C) |) K4 \2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。
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3.將作法2整形成圓球形，用手稍壓扁，中間以拇指壓凹，蓋上印章，正面朝下，置於烤盤上。
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4.將作法3放入烤箱，爐溫上火180℃、下火190℃，烤至上色後，翻面再烤至側面按壓起來酥鬆有層次感，共約需25～30分鐘，即完成。
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發表於 2015-10-29 04:29 AM
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