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材料
: y2 b* g4 [: k4 d tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油皮材料：5.39.217.76) w2 X! s- N! v8 S" G; u6 y& R
水.....63g
; O0 M: |& J1 e0 Z5 f( i2 O公仔箱論壇糖粉.....16g
- r. X, b+ _ j2 z% c豬油.....63g
5 Q, p# Y) }+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉.....95g
4 n' j; W W/ L低筋麵粉.....63g
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油酥材料：
( _0 |8 H& v1 Z& B% c! x" e公仔箱論壇奶油.....100g
2 g j: s/ K; u( z5.39.217.76低筋麵粉.....200g
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2 M: M0 o4 N6 j. R! ~/ o# [1 j5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb" I! P) C2 W6 P- o# R4 \. U( p" |$ z
內餡：
( `' v/ {3 n* _1 V* ctvb now,tvbnow,bttvb核桃.....70g公仔箱論壇" y: D2 W# n! G
棗泥餡.....830g
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1 \ B9 @. l4 ]其他材料：: p; B; K, p- Q
食用紅色素.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q( q& B* K3 C& K
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作法
/ ?2 m! @ S' L# T5 g公仔箱論壇1.將油皮、油酥分割成20等分；核桃洗淨、烤熟，和棗泥餡拌勻，分割成20分備用。
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% n- V3 x1 x5 l; F5 g& M; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。% ]; q. X( U3 N6 d( }; ~
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3.將作法2整形成圓球形，用手稍壓扁，中間以拇指壓凹，蓋上印章，正面朝下，置於烤盤上。
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9 a8 c( ~2 A( {$ _$ E8 I( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3放入烤箱，爐溫上火180℃、下火190℃，烤至上色後，翻面再烤至側面按壓起來酥鬆有層次感，共約需25～30分鐘，即完成。& P0 D8 |$ r: E" o0 q* M7 J
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發表於 2015-10-29 04:29 AM
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