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材料
; j( v; N M6 W, v公仔箱論壇豬皮.....300公克
& I3 X0 l( j* }2 Z4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉.....150公克
) y6 q( b' o. c; @& {沙拉筍.....80公克
. `) W- l: X4 `8 L$ ~# ~ ]洋菜條.....5公克公仔箱論壇& T. k2 l4 u9 b1 }$ D" T
薑片.....15公克4 w( n5 W0 w/ c
蒜仁.....15公克
; X5 M5 {$ c% d8 `1 H白胡椒粒.....5公克公仔箱論壇' L+ f; Z$ `+ W9 K" o' g8 F
水.....600㏄
# ]% {0 n) B/ m6 v蔥花.....適量
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb+ e1 R7 L$ m! o$ v; `0 E; |; i
醬油.....2大匙2 V* o: w' |: R& D+ |- K2 j: f6 ?
素蠔油.....1小匙- I7 q1 w# h- J6 [! d
冰糖.....1小匙
: y8 ~5 Q/ f1 F) c' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....1大匙
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+ \. g2 N" k6 [8 }公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 I9 P$ R) M# p9 X4 \, Q
作法
0 g0 u, H9 z2 d% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。
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2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。
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+ S& J8 f% y: E3 E0 p |' e3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [( x3 T: {6 T/ \! I6 U: m7 t
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4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。
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" B7 V. Q- K1 j2 @1 `. s+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K n. n x# {4 z+ W8 S+ c. k
Tips, q+ Z" o3 v; f, A5 K+ \' c% u
在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。5.39.217.768 i& K1 ]! U( x. b, g0 ]8 w
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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