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B# R" f; r: U; W, w材料
/ B. G0 W( B# t, n# `; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬皮.....300公克
( R, S/ J j2 A6 W2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉.....150公克5.39.217.76- I2 n1 T) }$ U0 ?1 s( \, q8 w
沙拉筍.....80公克
/ C( c9 C7 d" ^6 v/ b洋菜條.....5公克5.39.217.76) D5 c. I( n" G, f0 w7 o
薑片.....15公克公仔箱論壇) X- d, J+ H/ c& j4 e
蒜仁.....15公克
1 Z) e V# N7 Q6 w0 e- Jtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粒.....5公克0 s; `/ w( f% W# L$ I% r) G+ ~1 T
水.....600㏄
, M, T+ g* d) R4 E2 z8 ]公仔箱論壇蔥花.....適量+ h \, q1 v, d2 c+ x8 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q* |% A9 w# t/ ? Z G
4 C0 L+ u3 X1 r5.39.217.76調味料
$ c( K6 x% ^! R0 P8 b) t- x a& xtvb now,tvbnow,bttvb醬油.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb" P% S m3 R% h. i
素蠔油.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb( g9 Z7 g* p( M( U8 A
冰糖.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb* D3 p1 R: }1 K# x, \9 @
米酒.....1大匙5.39.217.76+ e* m( {, C% @5 _' ~% M
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作法5.39.217.764 P4 I8 W6 h L8 U3 m
1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。
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2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W' c5 p3 |6 a7 ]
# m: p+ M, l; P; X8 {$ ftvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。
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/ L# ]9 Z3 L5 G9 Y; g% Dtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。
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3 c/ A% i: N* K! t1 B2 D: o) R公仔箱論壇Tips
8 ~! U$ D9 g) \5.39.217.76在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。: ]9 ~2 b; T0 U1 Q9 y2 h
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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