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x4 b5 n, d6 A& C( W/ V( j( z/ B材料tvb now,tvbnow,bttvb: T) G# a4 {: h, B
豬皮.....300公克5.39.217.76$ w; a K7 d3 `' Z s
豬肉.....150公克5.39.217.76( @3 \7 q4 i: r5 F! h+ J9 \
沙拉筍.....80公克
+ X# T0 M$ T* `) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋菜條.....5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {. Q# I+ h, e l% w' b+ s
薑片.....15公克! P; k: M5 Q0 |: {' t% \5 c! J
蒜仁.....15公克
# P; C/ X/ r+ x; z: T1 Y2 S公仔箱論壇白胡椒粒.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb5 D/ e4 q6 _! y6 u, i
水.....600㏄; L* W: ?7 B! m1 N( G+ X# X' x; e
蔥花.....適量
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9 {6 F: a X8 `+ E5 w3 E+ g調味料
, g' G- }, x4 w: F! J: A0 k5 c# Z醬油.....2大匙
, u% ?: B e! ?4 F; o6 D/ h素蠔油.....1小匙公仔箱論壇8 x$ s' _4 i$ L, d) v/ F
冰糖.....1小匙
2 \3 ]1 l8 o+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....1大匙" A! q- p% h1 w: F
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0 |5 U' B6 k1 T+ ~6 y公仔箱論壇作法* X3 f$ h" `8 ` A
1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。
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d ~" H; [# R3 F5.39.217.762.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。
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3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。1 b3 K9 l0 `& v4 j, E; ^# r% {
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4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。5.39.217.76- f) _ J2 ~+ b' s# Z0 \
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2 K C: o6 b$ s1 B公仔箱論壇TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X' k+ X& \5 _0 N
在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。5.39.217.76( I! ~9 s q5 I8 [" T6 Q; Q
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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