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7 \' v/ q, L& w8 R8 h C3 mtvb now,tvbnow,bttvb材料
* Z1 ]8 |# Y4 i" x公仔箱論壇豬皮.....300公克
& d1 S) O& q* I! r& Y豬肉.....150公克
2 U) P# U \/ o5 ]: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉筍.....80公克
% y) l+ d- l0 l" ?5 c2 V洋菜條.....5公克
0 @; F7 G0 _. M" S! mtvb now,tvbnow,bttvb薑片.....15公克# h7 A2 V# p; u' U6 }
蒜仁.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb4 N; d9 {' L0 `/ A1 P% a2 m* o
白胡椒粒.....5公克' b: K' `- u8 Y l; N# S$ z
水.....600㏄
+ a* c5 @4 r6 h9 p. u) V' x1 j. T9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花.....適量
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% p8 l8 f8 j- d2 C! x" _" o調味料tvb now,tvbnow,bttvb: ~1 T" f) x" ^
醬油.....2大匙0 M' X6 r' ?/ f6 W, ?
素蠔油.....1小匙
( r4 ?4 G. _# p公仔箱論壇冰糖.....1小匙" U( B' t) L; `; z
米酒.....1大匙* p- O) \6 B. ]2 M' G8 J
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r2 _6 b: x8 K; Y$ u) k: x; d; b
1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O- l" i6 x5 R( N+ R
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2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V* x$ Z! D' \) m# D8 v { t
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3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。
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4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。
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在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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