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9 n, E2 D. C0 |- e) S2 @材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _5 X# r) u+ R9 P: H1 U9 ^
豬皮.....300公克
1 Z. O- O3 X% F+ D$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉.....150公克
! J' a. b0 o' U& S沙拉筍.....80公克公仔箱論壇1 s) B# t ]7 H" ~3 u4 J" e
洋菜條.....5公克' |# w- ^" X, g
薑片.....15公克
# i6 n C+ z& _& C% ~公仔箱論壇蒜仁.....15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S; u& ]' A j3 ^- O- X
白胡椒粒.....5公克公仔箱論壇, ^* E) S3 d; v% N+ `. L5 I) s) g
水.....600㏄# P3 i. X" w9 O0 `7 D
蔥花.....適量8 Q* _" v6 R$ X3 ^* L
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& D0 ^8 G1 ^% C4 r( M公仔箱論壇調味料# l% L" w. H% s; j3 V4 y0 L4 r
醬油.....2大匙公仔箱論壇( j3 ]% | z2 ~" g4 h
素蠔油.....1小匙9 P8 F0 a# c* J8 E5 ^3 U$ c
冰糖.....1小匙公仔箱論壇6 r3 ~: k9 f9 q. H. c8 I7 i3 J
米酒.....1大匙, [- l% }% x* A4 o* g, I
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作法5.39.217.76, m2 u/ m/ f! u: C/ \) x w' u6 @1 M. x
1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。* ]4 ?$ E. J& M$ [- g
) ]9 m: h9 \, k) X! ]公仔箱論壇2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 O7 I8 ?5 C6 a; B( c: Q" \1 b" r
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3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [! M7 M: W$ u, [
8 S: ^* h: r t) _. ~7 K) I4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 w* J+ K+ m. k8 ?: {* A5 x Q
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% H3 `# b0 X0 x4 W$ k- O$ }Tips
) ~. Q' }+ }) K$ i0 M% ]+ ~* Z在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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