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/ ?- p! ~" J; J4 `& H# I6 {4 _2 [! o5.39.217.76材料* n. n2 {8 T3 I/ Z5 A( D
豬皮.....300公克tvb now,tvbnow,bttvb! L; i7 j$ D" R/ H
豬肉.....150公克3 o' X! U+ _6 }3 \: ~! |
沙拉筍.....80公克tvb now,tvbnow,bttvb- C/ G8 G# F8 l- X; u6 {; t& F
洋菜條.....5公克
4 E3 \9 P, C8 t$ v" l' R5 g& a5.39.217.76薑片.....15公克
3 J; E$ h: O$ Q0 W+ D n4 V ~5.39.217.76蒜仁.....15公克
- m0 G4 F4 C+ r8 x' N! F5.39.217.76白胡椒粒.....5公克
+ c& X* E/ M; y( {4 c+ m% g水.....600㏄
4 w" _8 i$ w' A" d+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q* W( a& B( b
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& I, i- b3 o) u- q/ Z4 A5.39.217.76調味料公仔箱論壇, l9 r8 r0 z% Z2 L% q5 N, w
醬油.....2大匙
' l2 k9 R6 Y {tvb now,tvbnow,bttvb素蠔油.....1小匙
8 H$ a" }# J H7 w2 E6 ~5.39.217.76冰糖.....1小匙
! q" i. E) T7 o* M# r0 T7 }' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....1大匙公仔箱論壇0 k9 s% j" [& _! n6 b( \
+ s5 R. d. M: U# \3 y9 _# ~公仔箱論壇
8 j) l8 G! |. u8 o- h3 l作法
" ?# E# x, C% @7 l5.39.217.761.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。
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2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。
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3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。
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6 i0 f' U7 Q9 l- |3 R: \tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。9 l4 B6 |0 H7 w( N5 a- |
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Tips
6 V4 p. G2 O2 g# t: Ttvb now,tvbnow,bttvb在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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