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材料
8 }* ?% U7 x4 {% S. u U. |$ l. Q5.39.217.76豬皮.....300公克公仔箱論壇+ s8 j4 y7 F; A$ }" I% b. x! l
豬肉.....150公克
4 x% V6 o" i& d* k$ q0 X5.39.217.76沙拉筍.....80公克
2 m9 j$ Z1 E! W, ^& ?$ b洋菜條.....5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?: O( s6 ]( x. E2 j) s- g, Q7 ?
薑片.....15公克
5 V y/ D1 |$ C# \5 z' o* }蒜仁.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb8 K- `: y: e- i2 {: S4 x5 r
白胡椒粒.....5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P9 v( p6 j+ R# Z7 `) J) Y2 j
水.....600㏄
( V% Q: m2 V8 n$ g& @% Q2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花.....適量
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- P; u; [$ U) y2 y5 J公仔箱論壇調味料
$ n$ d- S9 v8 w* f7 [- H醬油.....2大匙
" ^& s3 t; T. |: L/ u6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油.....1小匙
# @5 ]3 v: A% A) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖.....1小匙
4 B$ M+ j* o9 Q8 x: R& O. |+ e; C米酒.....1大匙
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6 R# n8 ~6 Y' e1 c# ?3 o7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
/ S! a0 y7 U& P/ }) y' q8 ktvb now,tvbnow,bttvb1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。3 V, ^: e! H( Y x2 w+ k
9 G( n* t- d0 W" ^: d+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。
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3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。
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F! N% C& }' Z* T8 K5.39.217.764.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。! V7 b, s2 f" J# U7 {( c1 V1 \
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; y$ x( c; i4 o) q在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?; F- J j' q. F( k7 Y
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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