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材料
1 ?% B: k" \; J: m蔥段.....50公克公仔箱論壇9 U! a/ _6 Q& l& N
薑片.....40公克
5 \# W* I, G2 L1 M% G9 ?tvb now,tvbnow,bttvb薑末.....20公克
: L5 o6 Y# q7 w3 G& e% c# `9 S7 G蒜末.....30公克6 P3 w! _* \, d# c8 g1 a# E
肥腸.....500公克
6 P* o5 o6 T; y$ G2 E" \五花肉.....300公克
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6 e" @, I6 G3 }0 E O. j5.39.217.76調味料公仔箱論壇& _* J1 Z; a) C+ u8 Q. d$ G8 \" a: O
A.9 `6 [/ n0 g6 [* R0 l7 t
水.....400CC
; Q o5 a& w8 vtvb now,tvbnow,bttvb八角.....4公克
2 `/ E+ ` w1 u! p( z2 F' f7 B花椒.....4公克
2 d5 j; f" i( |2 h醬油.....100CCtvb now,tvbnow,bttvb/ L6 }$ X" s+ q3 U+ J
米酒.....3大匙
" a t( ^+ x- f2 `" T7 z- T+ {5.39.217.76細糖.....5大匙
- `0 w9 H' c* w* i7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 q( b7 c/ i' y
B.
: W/ `7 L4 \5 {' ^3 _# D9 z; i' h% D" }公仔箱論壇水.....400CC
4 Q$ m" r. @$ x, v5 h2 @tvb now,tvbnow,bttvb醬油.....3大匙
/ B" F N, M$ X細糖.....2大匙5.39.217.76& V$ g5 q( l- I3 p* p1 n* `
紹興酒.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D4 a0 A- \2 {1 J' O: G \( P
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/ O( o V4 u" f, ^( _0 l! j公仔箱論壇作法
) N o) c: s+ m! N- E: l5.39.217.761.將肥腸放入滾水中汆燙，約3分鐘後取出洗淨。
7 E9 T' H# q' Z* }+ V6 xtvb now,tvbnow,bttvb
- Z3 z! U, F, ?6 z; H# d+ g9 y3 y2.取一湯鍋，將蔥段、薑片及調味料A放入，再放入作法1的肥腸，煮滾後蓋上鍋蓋，以小火滷約1小時後將肥腸取出瀝乾，滷汁捨棄不用。
7 o# x6 H# @% B$ g公仔箱論壇
7 I& N9 h3 i/ \, `1 d7 v3.將作法2的肥腸及五花肉切小塊，熱鍋，加入少許沙拉油（材料外），小火爆香薑末、蒜末，再加入五花肉塊，炒至肉塊變白後加入所有的調味料B拌勻。
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4.待作法3煮滾後蓋上鍋蓋關小火，燜煮約40分鐘至湯汁收乾後即可。5.39.217.76. e; d9 L" g3 y# |; S' `4 K
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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