* `/ x. g" a1 z6 l: {2 ztvb now,tvbnow,bttvb材料
; n0 I6 ?( P- u; ]2 R8 y, y' v蔥段.....50公克
, r9 Y) y& P! k$ F: C$ @薑片.....40公克
6 t8 c' P3 Z2 x' K9 s$ ^0 S薑末.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb2 e% a6 r! A2 T! b. ~$ T
蒜末.....30公克公仔箱論壇. J9 V. r* m" Y- K+ m( _& s
肥腸.....500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E- x# _3 @4 s9 _) O4 L( ]
五花肉.....300公克
8 ]: N2 n0 k7 o2 I9 y3 u9 W U; i
* p( E6 i5 j% w; Q1 ^調味料
* \$ X# o+ |, o+ l' oA.
' P" c& U" u2 {tvb now,tvbnow,bttvb水.....400CC
; Q& @0 Z( L5 C2 v5.39.217.76八角.....4公克
* e! ^! Q9 l9 l5 m% X; O0 b5.39.217.76花椒.....4公克/ W/ k7 o) Z, l* {
醬油.....100CC
! n# W" H% }* O: e/ R1 utvb now,tvbnow,bttvb米酒.....3大匙5.39.217.76" t6 j* S2 E% L% j1 R2 t1 h
細糖.....5大匙5.39.217.76 Y. A Z) ` J, Q
4 w- I8 i# `! E# h
B.. y: }) i- r3 a/ Y3 h& \3 m6 x& G' L
水.....400CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M5 @1 p) J ^' t: X u2 h
醬油.....3大匙! v. ^7 J2 m2 A' q1 B1 W8 _
細糖.....2大匙
6 Z/ p% @5 q% u3 E$ P, i9 ]紹興酒.....2大匙5.39.217.76 k6 y: d% o+ _
# c8 F3 Y( S7 V+ O- q ]6 \
/ X! o& q _, U) p3 r0 }, u作法7 l/ _7 H2 w% D- @$ d' Z; l
1.將肥腸放入滾水中汆燙，約3分鐘後取出洗淨。5 R: I. u* `" Z. ~ p. q2 d' I
5.39.217.762 A K; z0 |- _; y' T9 T$ E7 T1 s
2.取一湯鍋，將蔥段、薑片及調味料A放入，再放入作法1的肥腸，煮滾後蓋上鍋蓋，以小火滷約1小時後將肥腸取出瀝乾，滷汁捨棄不用。tvb now,tvbnow,bttvb1 f" C* {/ |! X4 R3 ~
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3.將作法2的肥腸及五花肉切小塊，熱鍋，加入少許沙拉油（材料外），小火爆香薑末、蒜末，再加入五花肉塊，炒至肉塊變白後加入所有的調味料B拌勻。
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3 H R, M* g. u- Q- g6 y公仔箱論壇4.待作法3煮滾後蓋上鍋蓋關小火，燜煮約40分鐘至湯汁收乾後即可。
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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