5.39.217.76, n$ C0 L8 ~: Q2 Z2 m8 @. a8 i
材料3 n) t* }( C) O: A7 Y5 |2 O9 \
蔥段.....50公克tvb now,tvbnow,bttvb5 E' A6 p" f" U' ^4 ]3 X1 S @
薑片.....40公克公仔箱論壇+ B H7 P7 g8 a4 ^
薑末.....20公克
% f* b! u: |) Q, w蒜末.....30公克3 u: Y% A9 ]9 w8 s! l
肥腸.....500公克公仔箱論壇+ O7 C; v! \3 h# k7 i/ v* G
五花肉.....300公克
" n3 k( Z- I) @) T" e# L7 [公仔箱論壇5 _' P5 Y/ P: H' L7 x' Z( D
調味料
f' W2 v( z- ?6 S& K% Q8 G3 A5.39.217.76A.
3 |& {7 |+ b2 s. B& i公仔箱論壇水.....400CC
0 {% r4 A9 b5 m5.39.217.76八角.....4公克
( n- r$ V: x0 l ptvb now,tvbnow,bttvb花椒.....4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J/ N. Z6 l" M# Y" s4 j; \
醬油.....100CC
$ Z# S# m# y0 b4 G, q6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....3大匙
: n% P8 P4 g) N公仔箱論壇細糖.....5大匙
5 @" S! T; @% z6 u: C; e1 L
2 C, p5 k' b: A% }/ T0 }1 wB.公仔箱論壇" H- I) c& N5 t2 z! |6 j( I
水.....400CC& `( \" C- ?$ ] q! O; i
醬油.....3大匙. f8 F" G' Z, @8 [6 z
細糖.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ t% E! |" [) v, T" q5 p, u
紹興酒.....2大匙
4 Q5 A$ e' g. v+ m" I0 {. B公仔箱論壇
- v; S C) m9 Z/ U1 }公仔箱論壇
" u5 Y' x/ b* T! i1 ]% }9 ztvb now,tvbnow,bttvb作法+ s* I" E1 b+ \4 N
1.將肥腸放入滾水中汆燙，約3分鐘後取出洗淨。
) N* Y0 n, X& Z. E7 |公仔箱論壇+ Y) E& [! e! L: H4 Y S
2.取一湯鍋，將蔥段、薑片及調味料A放入，再放入作法1的肥腸，煮滾後蓋上鍋蓋，以小火滷約1小時後將肥腸取出瀝乾，滷汁捨棄不用。( _4 Q% ~! w# ]# W& R
公仔箱論壇$ w& p' p I; ^
3.將作法2的肥腸及五花肉切小塊，熱鍋，加入少許沙拉油（材料外），小火爆香薑末、蒜末，再加入五花肉塊，炒至肉塊變白後加入所有的調味料B拌勻。
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4.待作法3煮滾後蓋上鍋蓋關小火，燜煮約40分鐘至湯汁收乾後即可。
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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