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蔥段.....50公克公仔箱論壇' B+ L3 x* a. p, o
薑片.....40公克) X8 h$ G3 C. F1 v( Z9 A6 k
薑末.....20公克 {2 F/ x5 ]! w' c+ {
蒜末.....30公克
0 i5 M1 l* L9 B9 p% d/ {% I! K$ A肥腸.....500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l3 _0 V7 e: ]$ \/ |! G
五花肉.....300公克公仔箱論壇9 z9 ?5 s' L" V3 |! {
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調味料公仔箱論壇+ {0 t( X* r0 Y: S
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0 S7 i& Y' K- q9 ?1 m$ x+ |" r5 h# vtvb now,tvbnow,bttvb水.....400CC
, J, m, e, l- s$ W; Z |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角.....4公克
- v7 s( Z7 u% O( v# R8 H x花椒.....4公克
" p. K8 A1 v7 d M6 l" E- N4 a0 rtvb now,tvbnow,bttvb醬油.....100CC
% _! a. {6 F4 I0 u2 k公仔箱論壇米酒.....3大匙tvb now,tvbnow,bttvb, |# {4 X5 T* y: \
細糖.....5大匙公仔箱論壇* |, Q1 i$ A( k' ]1 M3 _; K
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醬油.....3大匙
' p& x$ q. y. B" Q4 gtvb now,tvbnow,bttvb細糖.....2大匙" n& d& k3 W% t/ q. x
紹興酒.....2大匙公仔箱論壇6 J, ^+ U. I" Y( E
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7 \% Z! R" F# \7 @ o9 w" L. }tvb now,tvbnow,bttvb作法5.39.217.767 _5 x$ [, Z/ t* \ M- r, Z
1.將肥腸放入滾水中汆燙，約3分鐘後取出洗淨。
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2.取一湯鍋，將蔥段、薑片及調味料A放入，再放入作法1的肥腸，煮滾後蓋上鍋蓋，以小火滷約1小時後將肥腸取出瀝乾，滷汁捨棄不用。
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1 I. l6 r0 t' W6 x3.將作法2的肥腸及五花肉切小塊，熱鍋，加入少許沙拉油（材料外），小火爆香薑末、蒜末，再加入五花肉塊，炒至肉塊變白後加入所有的調味料B拌勻。4 x4 h# ^7 b4 Y' |2 K- a+ Y. r: M
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4.待作法3煮滾後蓋上鍋蓋關小火，燜煮約40分鐘至湯汁收乾後即可。
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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