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材料5.39.217.76& M' F7 o H) x# i4 s- s1 U
蔥段.....50公克& x! Z+ r8 Q; |, P. H7 L
薑片.....40公克6 _" T% U' }+ j, k- @' D& _9 a
薑末.....20公克
/ H- E+ J6 Z3 M x2 n蒜末.....30公克
# |5 U- O; b0 d z$ v. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥腸.....500公克
$ A- D7 v, y" W# B- w0 y7 N5.39.217.76五花肉.....300公克5.39.217.76" ]! J& V" `7 c4 M8 {+ E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q6 ^7 Y g3 g+ F" l
調味料
1 w& Y7 S" K: lA.
; C @ P# C/ Y" l5.39.217.76水.....400CC
0 l0 M" c5 @$ X& v9 j7 r八角.....4公克tvb now,tvbnow,bttvb; O9 _4 J8 { o4 H& g: t$ C& P; y
花椒.....4公克公仔箱論壇0 w4 Y1 L% V1 q( w. L
醬油.....100CC
6 u/ p+ i; C+ F# ytvb now,tvbnow,bttvb米酒.....3大匙
+ g: C1 T( a$ S2 Q2 F3 c公仔箱論壇細糖.....5大匙5.39.217.76: k: X w4 ~4 b3 t1 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?+ y5 {) p, o
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" B& f$ k; D9 z# h1 f4 ?# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....400CC
1 o2 i h2 m' J6 W8 G0 ~tvb now,tvbnow,bttvb醬油.....3大匙
, v- B* p2 h+ C+ i# b9 @* | V) n5.39.217.76細糖.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb ~7 ^! l# K; \+ o6 w2 ?2 m) a$ \9 ~
紹興酒.....2大匙
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3 E0 w8 v7 z7 V+ O7 s3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* d p# h) f T6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 y; a% J% k: Z7 g" _" m
1.將肥腸放入滾水中汆燙，約3分鐘後取出洗淨。: [( q9 p8 P6 d: u7 B
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2.取一湯鍋，將蔥段、薑片及調味料A放入，再放入作法1的肥腸，煮滾後蓋上鍋蓋，以小火滷約1小時後將肥腸取出瀝乾，滷汁捨棄不用。tvb now,tvbnow,bttvb$ B$ Q7 w. b% O+ [( S$ s% {% f
2 o2 W0 ~" h7 {$ z7 X% L+ g3 t! `tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的肥腸及五花肉切小塊，熱鍋，加入少許沙拉油（材料外），小火爆香薑末、蒜末，再加入五花肉塊，炒至肉塊變白後加入所有的調味料B拌勻。1 y, D2 y/ q/ Y3 L' y
# v0 ~2 J) y( X7 D# g, k0 k" n3 \# h4.待作法3煮滾後蓋上鍋蓋關小火，燜煮約40分鐘至湯汁收乾後即可。: l0 D1 N& l' [2 q
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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