5 \8 t; g" i, Q" J) y0 l! B# j; m
材料
: b* g/ ^& ?$ Y; ^/ |0 ?; H5.39.217.76蔥段.....50公克
( ~& F, ?$ w3 S% G6 Z& h/ }8 Y) mtvb now,tvbnow,bttvb薑片.....40公克
L/ k2 O5 w* n) @6 s! e, p薑末.....20公克) b1 z2 _# O% W/ j0 P, m( k
蒜末.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A4 r/ k; r9 K
肥腸.....500公克7 Y, c/ S( U! B& N j& N. g+ s
五花肉.....300公克
' M8 G* k5 J% b/ Q1 C M% c$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N4 k6 x/ Y6 c
調味料
( z a/ y( A/ f0 R: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.
9 y0 D1 t2 Y) p4 }: R( Y S$ Stvb now,tvbnow,bttvb水.....400CC
! f3 W& I* _8 I0 S" F4 g; | F公仔箱論壇八角.....4公克; Z. ]: |3 x8 H
花椒.....4公克
" K g1 `+ k0 {5 X4 J公仔箱論壇醬油.....100CC公仔箱論壇# A) \* B- z9 `2 W" x
米酒.....3大匙
# q! V: L5 ]& P+ I細糖.....5大匙
1 \) |8 {" Z4 N( c" x5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x" ^/ K9 z p# O9 o0 n4 q7 x$ E4 j
B.
. x9 c+ K Y+ e, s3 B! p! n水.....400CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `9 Y8 G1 B. t$ ^: }) [
醬油.....3大匙
1 S1 ?2 v$ q6 v+ v ~8 E) j5.39.217.76細糖.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r5 y) q! g' o' x
紹興酒.....2大匙公仔箱論壇3 M) t! A0 R5 B+ H5 D7 e. e7 }& [! Y
$ d1 U) M) e' v2 r0 \6 n: @
, r! w7 s( r7 H1 d6 v$ v
作法
c9 s/ Z/ I( ~* ^1.將肥腸放入滾水中汆燙，約3分鐘後取出洗淨。公仔箱論壇+ i' ?( y3 X# B9 k+ B i1 J9 p6 D
$ N6 F4 F$ j0 e$ @3 S公仔箱論壇2.取一湯鍋，將蔥段、薑片及調味料A放入，再放入作法1的肥腸，煮滾後蓋上鍋蓋，以小火滷約1小時後將肥腸取出瀝乾，滷汁捨棄不用。
. Y, {+ h; L8 t0 ]& C公仔箱論壇3 T0 R& _; K' E
3.將作法2的肥腸及五花肉切小塊，熱鍋，加入少許沙拉油（材料外），小火爆香薑末、蒜末，再加入五花肉塊，炒至肉塊變白後加入所有的調味料B拌勻。
* ^5 @7 [% J9 R公仔箱論壇
; x) P. ]" n8 S1 Mtvb now,tvbnow,bttvb4.待作法3煮滾後蓋上鍋蓋關小火，燜煮約40分鐘至湯汁收乾後即可。5 O5 W# H% D# @0 E- F3 i* }7 S
+ I3 f/ Z8 U- L. m% l- f
|
發表於 2015-10-29 04:28 AM
| 