- C, @% s L2 M2 T: }+ g材料tvb now,tvbnow,bttvb( G, S8 V$ F) _3 f) V+ V
蔥段.....50公克
! y, G7 n& o% {& r- ? e5.39.217.76薑片.....40公克
; e$ ~ f' k# Z' o6 Z6 O, E薑末.....20公克公仔箱論壇( l9 R9 c0 a9 y3 e. l; H7 v* j4 C
蒜末.....30公克
& F6 v1 @ f/ c1 W1 K5.39.217.76肥腸.....500公克5.39.217.76# M; s, ]4 d" y6 F( h5 @* ~
五花肉.....300公克
; |0 ^ q- u! [& T9 m2 U5.39.217.76
" u, Y: Q: b' s4 |) b公仔箱論壇調味料
( X) t! F! h, T. d8 ?1 e/ xtvb now,tvbnow,bttvbA.5.39.217.765 w. d2 j" c& S/ E# `" a! _
水.....400CC7 t( D+ C$ K2 a; H
八角.....4公克) i; [% R& T6 G' y. k( U
花椒.....4公克5.39.217.763 J7 P8 h0 ?) p( U9 N! N# E3 q
醬油.....100CCtvb now,tvbnow,bttvb" u- `" i) O5 D! I7 ^4 |# i
米酒.....3大匙5.39.217.763 ~9 A9 w, U4 G$ J) q3 ]) q
細糖.....5大匙tvb now,tvbnow,bttvb) s6 p$ B3 i- d6 n% q$ M" h+ x- }
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+ y4 ]- ^. ?& o( D0 o公仔箱論壇水.....400CC
; P& W a- E: D+ G) {' z醬油.....3大匙公仔箱論壇& {4 H! y3 r1 ~+ M# K& E
細糖.....2大匙 d' }$ k0 R' f' h
紹興酒.....2大匙5.39.217.76# K: J. U- o$ S4 B8 ?6 [, T2 n
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公仔箱論壇) H9 K; f$ |+ b6 I/ v! D& w+ U( H1 H
作法
5 z- @' O# ]8 [1.將肥腸放入滾水中汆燙，約3分鐘後取出洗淨。
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- i7 o9 B( ~; t/ R8 }* E/ {2.取一湯鍋，將蔥段、薑片及調味料A放入，再放入作法1的肥腸，煮滾後蓋上鍋蓋，以小火滷約1小時後將肥腸取出瀝乾，滷汁捨棄不用。
5 i8 F$ \- B0 \1 X% o$ B% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" _5 {5 h( c4 q" x+ `2 a. r& U
3.將作法2的肥腸及五花肉切小塊，熱鍋，加入少許沙拉油（材料外），小火爆香薑末、蒜末，再加入五花肉塊，炒至肉塊變白後加入所有的調味料B拌勻。公仔箱論壇5 N1 U+ L8 n, ^- x; ^: P$ U
1 D4 `& F3 v- w! H4 p% k0 I4.待作法3煮滾後蓋上鍋蓋關小火，燜煮約40分鐘至湯汁收乾後即可。
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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