如果說，創造液態氮雪糕只為視覺效果；那調製氮氣咖啡(Nitro-Coffee)，絕對是為了其獨特的味道。這新興的咖啡，發源自美國，被當地稱為Nitro Cold Brew。
0 h6 E9 s) f7 w1 H) y5.39.217.76於上環新開約一個月的Y NOT Coffee Engineer，亦引入了這種氮氣咖啡。1 E, X' M& P e, o9 L8 m/ O3 U
公仔箱論壇. R' d6 v0 I5 P( w! m
店子由持有歐洲精品咖啡協會一級咖啡師、一級烘焙師頭銜的Nigel擔任顧問，他負責研製Y NOT獨有的氮氣咖啡：「我們用上哥斯達黎加及危地馬拉咖啡豆，把咖啡豆烘焙，磨粉後再用蒸餾水浸洗72小時，才能泡出清澈兼沒有粉狀的咖啡。」' D4 U4 d3 P7 o5 K# f2 o
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經過多層步驟方成一杯氮氣咖啡。而咖啡與氮氣結合，賣相酷似黑啤，沉殿過後再飲用，入口綿滑，像在喝Americano跟Espresso的混合體，甘甜也不會過為苦澀，甚至帶點帶花香，味道特別。
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8 m: y6 K1 y; ? P喝不慣新式咖啡，可回歸傳統，試一杯Latte。店子用上被喻為「咖啡機界的法拉利」的頂級意大利全手做的咖啡機品牌LA MARZOCCO調製咖啡，質素穩定有保証。Latte入口比一般Creamy，奶香咖啡香配合恰如其分，不會互搶風頭；而青瓜味Latte亦屬必試，入口清新很對味，啡迷絕對要試。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B* j4 @) l1 K
, K0 `7 j# P1 w+ P3 C- y5.39.217.76Nitro Coffee-Original(12oz) $483 e( S* p7 ]* }# N i0 i, W `
Cucumber Latte(12oz) $37
% |7 `6 l( n D2 I, i! }! k! ICreamy Cafe Latte(12oz) $34TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r; F5 q' @. h. s/ a
+ p2 G& K: ^. U/ Y) v& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Y not Coffee Engineer
1 }7 }( I9 Z+ I( S# R/ c9 atvb now,tvbnow,bttvb地址: 上環德輔道中號金龍中心
" c! f1 ?: e, y4 i4 H. ]tvb now,tvbnow,bttvb營業時間: 星期一至日8am-7pmtvb now,tvbnow,bttvb# M6 j# m* v; x6 \% k" J6 I
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發表於 2015-10-28 04:37 AM
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