如果說，創造液態氮雪糕只為視覺效果；那調製氮氣咖啡(Nitro-Coffee)，絕對是為了其獨特的味道。這新興的咖啡，發源自美國，被當地稱為Nitro Cold Brew。
} k& Q }' a |/ q& F於上環新開約一個月的Y NOT Coffee Engineer，亦引入了這種氮氣咖啡。& o+ E' S) X: t( }: O3 S4 `% [
# m: V- C D7 @- d0 f% A) @5.39.217.76店子由持有歐洲精品咖啡協會一級咖啡師、一級烘焙師頭銜的Nigel擔任顧問，他負責研製Y NOT獨有的氮氣咖啡：「我們用上哥斯達黎加及危地馬拉咖啡豆，把咖啡豆烘焙，磨粉後再用蒸餾水浸洗72小時，才能泡出清澈兼沒有粉狀的咖啡。」! T) @( p# D- h4 M
' q& w) M @1 E; ]8 v m J公仔箱論壇經過多層步驟方成一杯氮氣咖啡。而咖啡與氮氣結合，賣相酷似黑啤，沉殿過後再飲用，入口綿滑，像在喝Americano跟Espresso的混合體，甘甜也不會過為苦澀，甚至帶點帶花香，味道特別。
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9 U" Z F2 r! N' d公仔箱論壇喝不慣新式咖啡，可回歸傳統，試一杯Latte。店子用上被喻為「咖啡機界的法拉利」的頂級意大利全手做的咖啡機品牌LA MARZOCCO調製咖啡，質素穩定有保証。Latte入口比一般Creamy，奶香咖啡香配合恰如其分，不會互搶風頭；而青瓜味Latte亦屬必試，入口清新很對味，啡迷絕對要試。9 _0 M# F$ b5 v6 b; c7 T# k; ?
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Nitro Coffee-Original(12oz) $48% T9 u' S7 M! k$ `- h
Cucumber Latte(12oz) $37
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地址: 上環德輔道中號金龍中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G+ N- B. O l3 L8 d- q- d
營業時間: 星期一至日8am-7pm4 w! @/ v) P" b X, [+ ?
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發表於 2015-10-28 04:37 AM
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