如果說，創造液態氮雪糕只為視覺效果；那調製氮氣咖啡(Nitro-Coffee)，絕對是為了其獨特的味道。這新興的咖啡，發源自美國，被當地稱為Nitro Cold Brew。公仔箱論壇8 K6 k! i8 n& r& Q/ Q; n' F/ Z* R: Y# T8 N
於上環新開約一個月的Y NOT Coffee Engineer，亦引入了這種氮氣咖啡。公仔箱論壇6 v5 q' a% q/ M4 m6 y2 g
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店子由持有歐洲精品咖啡協會一級咖啡師、一級烘焙師頭銜的Nigel擔任顧問，他負責研製Y NOT獨有的氮氣咖啡：「我們用上哥斯達黎加及危地馬拉咖啡豆，把咖啡豆烘焙，磨粉後再用蒸餾水浸洗72小時，才能泡出清澈兼沒有粉狀的咖啡。」
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經過多層步驟方成一杯氮氣咖啡。而咖啡與氮氣結合，賣相酷似黑啤，沉殿過後再飲用，入口綿滑，像在喝Americano跟Espresso的混合體，甘甜也不會過為苦澀，甚至帶點帶花香，味道特別。
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喝不慣新式咖啡，可回歸傳統，試一杯Latte。店子用上被喻為「咖啡機界的法拉利」的頂級意大利全手做的咖啡機品牌LA MARZOCCO調製咖啡，質素穩定有保証。Latte入口比一般Creamy，奶香咖啡香配合恰如其分，不會互搶風頭；而青瓜味Latte亦屬必試，入口清新很對味，啡迷絕對要試。tvb now,tvbnow,bttvb! V: ?5 F5 E5 n$ n3 m+ Y; D
+ G2 \4 T% |4 k8 Y6 X+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Nitro Coffee-Original(12oz) $48
! o! E1 x! @$ l& J/ f- x% Y% VCucumber Latte(12oz) $37
: L" Q9 }0 x5 S( ?$ H# V公仔箱論壇Creamy Cafe Latte(12oz) $34
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( y5 [" n4 M3 h l2 W5.39.217.76Y not Coffee Engineer
5 ~8 C$ F4 @. w+ N( E地址: 上環德輔道中號金龍中心5.39.217.763 O( P. _6 Q. l# D) [
營業時間: 星期一至日8am-7pm
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發表於 2015-10-28 04:37 AM
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