如果說，創造液態氮雪糕只為視覺效果；那調製氮氣咖啡(Nitro-Coffee)，絕對是為了其獨特的味道。這新興的咖啡，發源自美國，被當地稱為Nitro Cold Brew。公仔箱論壇% u$ n+ U* R9 k1 J9 [ P
於上環新開約一個月的Y NOT Coffee Engineer，亦引入了這種氮氣咖啡。: }* w1 B' ?4 P% p7 J" ` P
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店子由持有歐洲精品咖啡協會一級咖啡師、一級烘焙師頭銜的Nigel擔任顧問，他負責研製Y NOT獨有的氮氣咖啡：「我們用上哥斯達黎加及危地馬拉咖啡豆，把咖啡豆烘焙，磨粉後再用蒸餾水浸洗72小時，才能泡出清澈兼沒有粉狀的咖啡。」: a" S" ?) |* P% N5 C# U* f
2 e; m: F) p, p- P4 f* Q! b/ ztvb now,tvbnow,bttvb經過多層步驟方成一杯氮氣咖啡。而咖啡與氮氣結合，賣相酷似黑啤，沉殿過後再飲用，入口綿滑，像在喝Americano跟Espresso的混合體，甘甜也不會過為苦澀，甚至帶點帶花香，味道特別。0 D5 @$ `. k. A0 N5 _) e6 V6 ^
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喝不慣新式咖啡，可回歸傳統，試一杯Latte。店子用上被喻為「咖啡機界的法拉利」的頂級意大利全手做的咖啡機品牌LA MARZOCCO調製咖啡，質素穩定有保証。Latte入口比一般Creamy，奶香咖啡香配合恰如其分，不會互搶風頭；而青瓜味Latte亦屬必試，入口清新很對味，啡迷絕對要試。tvb now,tvbnow,bttvb: a8 t" P! K+ Q7 V$ p* g9 j$ N
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Nitro Coffee-Original(12oz) $48TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A. Z+ o! S) A1 L
Cucumber Latte(12oz) $37TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i& @ p$ c4 Z4 R1 T& a$ n2 f5 U
Creamy Cafe Latte(12oz) $345.39.217.76% |* b% [9 |9 }" ]
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地址: 上環德輔道中號金龍中心tvb now,tvbnow,bttvb& N+ ?1 X1 c+ \& D' D- b/ S0 C
營業時間: 星期一至日8am-7pm
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發表於 2015-10-28 04:37 AM
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