. x- E* x" R; }0 k; E! D公仔箱論壇海鮮番茄湯自家製烏冬（熱）$288/半自助午餐主菜：湯底由瀨戶內海沙甸魚、靜岡縣鰹鮪魚、和歌山鯖魚及北海道海帶等熬足24小時而成，濃郁清甜，再加番茄及多款新鮮海鮮如蜆、蝦等同煮，鮮味澎湃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~. I; ?/ i1 R1 u+ t5 I
" `1 e0 U' }( j% w( V! u* Gtvb now,tvbnow,bttvb銅鑼灣食廈金朝陽中心二期一向多高級食肆，位於29樓的高級日菜Sushi To靜靜轉型了，改名「四季禪」，繼續由日籍大廚前田典久做總廚，主打自家製作的烏冬，更有半自助形式的午及晚餐。6 K3 Q- o1 H4 o
5.39.217.762 _& y: d* @: {9 u; u+ F
店名轉變了，但店內裝潢、格局跟以往大致不變，可將靚景一覽無遺的落地大玻璃與大量舒適梳化卡座依舊，邊歎美食邊看街景，實在寫意。
- R" Y* j) ^! f( d4 B4 h
/ B' Q6 }7 P' J+ J6 D食物方面，由從前主打的創作壽司轉了做「強勢加盟」的自家製烏冬。據介紹，這裏的烏冬「好巴閉」，每天在店內新增的烏冬房自家製，用上日本麵粉、鹽和經蒸餾處理的軟水混合後先在攝氏28度存放兩小時，按壓後再在攝氏18度存放18小時，共經兩次熟成製成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T! G" U+ J5 n3 j# I
公仔箱論壇5 f4 P* c- z& R
選半自助餐 更抵食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q% r4 ~0 h3 ]% S6 X5 X1 k
店內分別供應讚岐烏冬和京都烏冬兩種，前者較粗身，滑溜彈牙，適合放湯做熱烏冬，如配海鮮番茄、宮崎地雞等﹔京都烏冬則較薄身，同樣煙韌帶麵粉香，用來配溫泉蛋、牛肉等做冷烏凍都一流。
1 M4 `/ f9 h7 U) P, @* c, D9 T" C
( W) E' v! y1 Y7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不趕時間的話，來吃烏冬就不建議散點，皆因餐廳目前主力做半自助形式的午及晚餐，價錢視乎所選主菜而定，除各款烏冬還有其他食物如鐵板龍蝦、和牛等選擇，午市約二百多元起跳。晚市則四百多元起，還包可在Buffet counter自取多款壽司刺身天婦羅及鐵板燒，比單點一個烏冬索價百多二百元，性價比高得多。7 x# p+ F# z- C( `6 W" b! F
公仔箱論壇/ B; g5 N3 i, ^1 q% V1 j% h
 公仔箱論壇8 Y& k: Q4 o" P$ V
鐵板燒鹿兒島和牛西冷配照燒汁 $780/半自助晚餐主菜：A5級的鹿兒島和牛輕輕燒至半熟，脂香豐腴，肉質軟腍，伴以繽紛的日本時令蔬菜做配菜，視覺與味覺均照顧到。
q- u h, y8 \" ^1 E公仔箱論壇
4 q. t$ _; ^ t6 ^/ l/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Y, P: ^/ w$ ?) y4 w9 J美國牛肉、溫泉蛋自家製烏冬（冷）$308/半自助午餐主菜：薄切的美國肉眼片輕輕用上湯灼至半熟，肉味濃郁。
" q; ^3 B$ ?. h/ i
( o% w8 w. V, ^% Y( [tvb now,tvbnow,bttvb
" n3 O' _0 S( R% ], s餐廳新增了一個烏冬製作室，打麵糰、熟成以及切割烏冬等工作都會在房內進行。
# [3 D, @8 _+ V3 p6 ]5 c0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O4 i( |$ e) f6 C* C5 B6 W2 X
 5.39.217.767 ~1 g0 g$ I. A3 @9 d0 a
Buffet Counter包括即叫即製的鐵板燒，晚市選擇比午市更豐富，有法國鵝肝和肥美帶子。
+ v m9 r; n8 s& m6 t4 @/ L6 r' T4 l公仔箱論壇
( t* Y- {. d& V# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇% m% C: Q$ x2 P) q9 f$ `
晚市buffet counter有生蠔、翡翠螺等選擇，回本必掃。
3 z- \/ j& t* a; w( r
0 W# @! q4 m% ^# E( h) o" B9 _公仔箱論壇
7 x; T+ n2 ?- ^3 l公仔箱論壇四季禪。tvb now,tvbnow,bttvb* b- H- U& |2 k: r2 p4 z
+ s9 x( b$ C: H! `3 _公仔箱論壇地址：銅鑼灣登龍街金朝陽中心二期
+ _, W" w( d1 t公仔箱論壇平均消費：午市 $300、晚市 $550TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E8 l% g- f7 j- P
% a2 n7 H7 o$ l! J/ O
1 ^1 }( V. ?) M7 [) ` v5.39.217.76 |
發表於 2015-10-28 04:21 AM
| 