( q, t0 q V" B' b5.39.217.76材料：(20隻分量)公仔箱論壇: b+ K. X7 y# J6 S4 n# G! [1 f
麵粉150克、蛋1/2隻、鹽1/2茶匙、五香粉1/2茶匙、南乳1湯匙、黑/白芝麻2湯匙、油2湯匙、水1至2湯匙、油(炸蛋散用)5 E5 V; T7 k( _- U) y; \
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做法：
+ m" h1 }% N# F% u- ~& u( l公仔箱論壇1.將麵粉、鹽及五香粉同篩勻入粉盆內，加入黑芝麻拌勻；用1湯匙水拌勻南乳待用。9 R' f! f" V7 M# \
( r6 D& h; r# J% ~ S2 O公仔箱論壇2.在麵粉中央開一小窩，加入雞蛋、油及已拌勻的南乳及水，搓拌成軟滑粉糰。3 r$ ]4 y& x2 }5 |' H! u0 Z) V4 ]
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3.用粉棍將粉糰輾薄，並分割成3厘米 x 6米的長條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @6 k7 I2 v7 Z2 m% b5 L; E
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4.將兩塊麵皮疊起，在正中央用圓頭刀界?出一條縫，將麵皮一邊穿入縫中再拉出來。
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5.在鍋中將油燒熱，用中火將鹹蛋散炸至金黃色即成。
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" n; M% O2 b4 `- rTips
7 j9 q9 C4 l D( W- b搓粉糰時因應粉糰的狀?可酌量調適水份，必要時可多加?至1湯匙水。撈起炸好的鹹蛋散先置廚紙上，待吸去多餘油份才上碟。用50克幼砂糖取代鹽、五香粉、南乳及芝麻可製作甜蛋散。
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發表於 2015-10-27 05:10 AM
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