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材料：(20隻分量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X4 _$ k) d: M6 i: ?& A
麵粉150克、蛋1/2隻、鹽1/2茶匙、五香粉1/2茶匙、南乳1湯匙、黑/白芝麻2湯匙、油2湯匙、水1至2湯匙、油(炸蛋散用)* k, v) d, i X/ Y. T* B# {7 K
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1 ]" Y* j) T2 u5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
0 f P2 P1 s) x, T, n1.將麵粉、鹽及五香粉同篩勻入粉盆內，加入黑芝麻拌勻；用1湯匙水拌勻南乳待用。5.39.217.76' G, i- k/ L1 _7 x, j/ v8 R
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2.在麵粉中央開一小窩，加入雞蛋、油及已拌勻的南乳及水，搓拌成軟滑粉糰。tvb now,tvbnow,bttvb+ `3 s, G, x- B0 E, r0 U3 \: f
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3.用粉棍將粉糰輾薄，並分割成3厘米 x 6米的長條。9 N: t# c- J' i# Z
. Q% t7 v! K) m/ R5.39.217.764.將兩塊麵皮疊起，在正中央用圓頭刀界?出一條縫，將麵皮一邊穿入縫中再拉出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j# c5 T4 r _# B2 k9 @
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5.在鍋中將油燒熱，用中火將鹹蛋散炸至金黃色即成。
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Tips
, ]" K4 X0 P+ A4 P/ ?搓粉糰時因應粉糰的狀?可酌量調適水份，必要時可多加?至1湯匙水。撈起炸好的鹹蛋散先置廚紙上，待吸去多餘油份才上碟。用50克幼砂糖取代鹽、五香粉、南乳及芝麻可製作甜蛋散。5.39.217.76. C9 {: C3 {" T$ |
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發表於 2015-10-27 05:10 AM
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