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材料：(20隻分量)
& a5 \3 J+ z5 z6 x/ [5.39.217.76麵粉150克、蛋1/2隻、鹽1/2茶匙、五香粉1/2茶匙、南乳1湯匙、黑/白芝麻2湯匙、油2湯匙、水1至2湯匙、油(炸蛋散用)
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@ q' @3 X3 q. [2 y/ ~公仔箱論壇做法：
! Q3 Q8 F- J% g% ~( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將麵粉、鹽及五香粉同篩勻入粉盆內，加入黑芝麻拌勻；用1湯匙水拌勻南乳待用。
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2.在麵粉中央開一小窩，加入雞蛋、油及已拌勻的南乳及水，搓拌成軟滑粉糰。0 N9 y% ]% D: Z: d: ]0 q. [
' p7 x% t+ u3 R% h" R5 b6 T. L公仔箱論壇3.用粉棍將粉糰輾薄，並分割成3厘米 x 6米的長條。tvb now,tvbnow,bttvb- E- B; U1 E$ J! X* U
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4.將兩塊麵皮疊起，在正中央用圓頭刀界?出一條縫，將麵皮一邊穿入縫中再拉出來。
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6 q5 N d* C: R3 R( ?7 Y, mtvb now,tvbnow,bttvb5.在鍋中將油燒熱，用中火將鹹蛋散炸至金黃色即成。
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搓粉糰時因應粉糰的狀?可酌量調適水份，必要時可多加?至1湯匙水。撈起炸好的鹹蛋散先置廚紙上，待吸去多餘油份才上碟。用50克幼砂糖取代鹽、五香粉、南乳及芝麻可製作甜蛋散。公仔箱論壇, E8 ]* \+ I. o
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發表於 2015-10-27 05:10 AM
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