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材料：/ w( C4 B9 I6 h% k8 U7 i% u4 k
南非產罐頭小鮑魚1罐(淨重213克)、雞上湯 250毫升、日本清酒100毫升、薑1片
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1 [; y" Q7 Z; C$ J3 R, m, N4 `8 a5.39.217.76調味：
0 H9 p# S: R5 L1 ^tvb now,tvbnow,bttvb蠔油1湯匙、日本醬油1湯匙、原蔗糖5克、麻油2滴、生粉1茶匙( i8 H R; g) r, H b' H
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6 c% Y: I# _- h' i. w做法：5.39.217.76" |# V' x5 W2 b) v1 M
1.雞上湯及日本清酒放乾淨小煲內，小火煮沸，熄火，待稍涼。$ _7 l, y% y# I. [7 L2 a
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2.把罐頭鮑魚取出，放入耐熱器皿中，加入薑及清酒上湯，封口。1 I0 F4 e* k4 t* ?
8 [# Z2 l% [5 {$ F/ J/ R3.隔水燉煮1小時，取出，將鮑魚上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S9 a! `9 C- c: ]/ g0 w4 P% ]
# K, p2 m5 x0 ]: [& A$ \- | r4.取湯汁加調味拌勻，下小鍋中，煮至汁稠，淋在鮑魚上，即成。
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Tips
4 Q' L; F0 B) l! O想知道南非罐頭鮑內有多少隻鮑魚，可參考罐底的資料，而計淨重應以Drained Weight為準，即是隔去鹽水後的淨重實為213克。/ A$ x) O l; P4 }! y
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發表於 2015-10-27 05:10 AM
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