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材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ J! ^# ?- P9 U/ a, Z
南非產罐頭小鮑魚1罐(淨重213克)、雞上湯 250毫升、日本清酒100毫升、薑1片: H6 n# p3 [5 w! I; P7 B" Y+ X
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調味：, h* ^ t6 P) d0 q) c
蠔油1湯匙、日本醬油1湯匙、原蔗糖5克、麻油2滴、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 ~! d2 S: m; g# _8 \9 K! |
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做法：
% O4 G/ z8 a. Z. J# {3 j; T公仔箱論壇1.雞上湯及日本清酒放乾淨小煲內，小火煮沸，熄火，待稍涼。公仔箱論壇& s) R$ }* i5 J3 p4 f& }( j
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2.把罐頭鮑魚取出，放入耐熱器皿中，加入薑及清酒上湯，封口。公仔箱論壇5 p N1 _2 b- |* ?! t. h
v9 k+ p* Y3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.隔水燉煮1小時，取出，將鮑魚上碟。
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4.取湯汁加調味拌勻，下小鍋中，煮至汁稠，淋在鮑魚上，即成。
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Tips公仔箱論壇/ ~# h+ d& D3 g$ Q( G" B- K
想知道南非罐頭鮑內有多少隻鮑魚，可參考罐底的資料，而計淨重應以Drained Weight為準，即是隔去鹽水後的淨重實為213克。
7 |! _+ L& `1 j8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m2 Y- L) e- v9 A1 h/ W
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發表於 2015-10-27 05:10 AM
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