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材料：
8 |) a' \* y- n {5 y; ~& m9 ztvb now,tvbnow,bttvb南非產罐頭小鮑魚1罐(淨重213克)、雞上湯 250毫升、日本清酒100毫升、薑1片
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/ ~6 S: @. c% w+ O5 k5 N& v0 C5.39.217.76調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m) w% _: @; h% Z, R. f+ @
蠔油1湯匙、日本醬油1湯匙、原蔗糖5克、麻油2滴、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& x, C+ p! ?' C. R
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做法：
4 ~) v9 e" }' A# ^9 F) f" o1.雞上湯及日本清酒放乾淨小煲內，小火煮沸，熄火，待稍涼。
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`: j- y, X( \! m0 ?1 S2.把罐頭鮑魚取出，放入耐熱器皿中，加入薑及清酒上湯，封口。
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3.隔水燉煮1小時，取出，將鮑魚上碟。
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4.取湯汁加調味拌勻，下小鍋中，煮至汁稠，淋在鮑魚上，即成。: a9 G+ ^( ^. A" e' [
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Tips) {; w/ b, h& e/ V
想知道南非罐頭鮑內有多少隻鮑魚，可參考罐底的資料，而計淨重應以Drained Weight為準，即是隔去鹽水後的淨重實為213克。5.39.217.76- T* @( ~5 W9 v b
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發表於 2015-10-27 05:10 AM
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