材料:
4 P' {9 Y( ?& b& X9 z" A2 u0 q/ s% w5.39.217.76肉排（切粒）12安士、蓮藕14安士、冬菜（泡洗）1湯匙、蒜子（煎香）6粒、薑片（煎香）8片、乾蔥（煎香）6粒、腐乳2件、南乳2湯匙、蔥段半量杯、檸檬汁2茶匙、清水3/4量杯、酒適量公仔箱論壇+ q# N W1 [/ R- \+ n, V
% `7 ]; A6 C8 g* d9 o: ~8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F% o3 ?3 F4 T/ F$ Z
調味:
+ {0 K; {3 x/ _+ [2 p8 j+ ?3 d砂糖 醃料： 魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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5 i1 N* ^7 ~) L+ J. f8 s+ ]5.39.217.76做法:
+ m0 u" Z. {$ r% R3 g9 o% i. }1.蓮藕洗淨切方件，下清水中，加入2茶匙檸檬汁泡浸15分鐘，換水2次備用。
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2.肉排與醃料拌勻醃15分鐘，下鍋略煎一會，加入蓮藕件、冬菜炒乾，下砂糖以中火炒至金黃，灒酒。
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% w! ?' l; [0 ^6 E: q; n* \3.加入南乳、腐乳炒合，注入清水，下蒜子、薑片、乾蔥，以慢火焗煮40分鐘至肉排變腍、入味。tvb now,tvbnow,bttvb8 j' ~% z M x2 X4 _! F3 `' [
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4.待煮至收汁，加入蔥段拌勻，即可上碟品嚐。 |
發表於 2015-10-26 03:59 PM
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