 tvb now,tvbnow,bttvb: q. n- C) p3 E+ q J3 z
酒桶清楚寫明威士忌的產地和年份。
! j% e( U" Z# c S; o公仔箱論壇
. O c5 I" o4 S% @" N# l噶瑪蘭是台灣宜蘭其中一個原住民族裔的名字，亦是台灣唯一威士忌品牌的名字，品牌的一枝以葡萄酒桶釀製成的single malt剛於年初贏得World Whiskies Awards「世界最佳單一威士忌」的名銜。5.39.217.76! O1 C' `( p! t# A2 ^/ @
+ y0 a3 I7 k# Y% B: i% S% xtvb now,tvbnow,bttvb酒廠設在宜蘭山谷間的平地上，設有開放予遊客免費參觀的展館，介紹威士忌的釀製過程，以及講解台灣威士忌的釀方法。台灣沒有種植小麥，小麥進口到酒廠先浸水一至兩星期，發芽後碾碎成汁再發酵、蒸餾，最後放入木桶陳年。由於台灣溫度高，宜蘭夏天氣溫可高達攝氏41度，酒桶內的威士忌每年所揮發的比率（Angel's share）亦較高，蘇格蘭每年一般是2-3%，在宜蘭則可高達10-12%，變相增加威士忌的陳年成本。
1 Y8 Q7 H# j2 d. R9 @% W; L$ {
. _# x/ L0 I1 V1 a, j3 z mtvb now,tvbnow,bttvb而近年最適合釀製威士忌的雪莉酒桶（Sherry Cask）供不應求，價格不斷上漲，各地不少酒廠都有利用舊酒桶重新釀酒。展館亦有定時示範舊桶再生技術，先將舊桶內表面一層刨去，再用火燒焦，令新釀的酒不減橡木和煙燻風味。不過對酒客而言最重要的環節一定是試酒，試酒室會為遊客免費提供一款指定的威士忌試飲，或者付款可試試今年剛得獎的冠軍酒Vinho，睇睇這枝single malt原酒係唔係你杯茶。
. Y, o, N- ?- L9 rtvb now,tvbnow,bttvb
6 ]0 M' }( r& p2 u5 c7 ?$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 威士忌在橡木桶內慢慢熟成，隨年份顏色漸漸變深。
$ V6 T4 _6 H% g- c5 _) H6 p7 q3 {$ ~+ f$ r4 a; M1 T
 展館放有小麥讓遊客親手摸上手嗅嗅。
; {! L1 q1 M0 H9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b" [$ s' X4 z w9 ? Y9 M- x" S
 在蘇格蘭訂製的傳統蒸餾機器。公仔箱論壇* A$ A+ q. v- o
公仔箱論壇+ ^* O* O# e* z: {3 d) R9 \
 店裏亦有售賣以小瓶分裝的set，一次可試不同款式的威士忌。公仔箱論壇# `- ^, x% h- d
! P8 Y* V0 w0 N' L1 U# g; Q4 i2 V8 I公仔箱論壇 得獎酒：Vinho葡萄酒桶威士忌原酒。公仔箱論壇8 w$ X9 k/ T: m4 w
|
發表於 2015-10-26 05:06 AM
| 