材料：* A; f" H/ G) E
美國春雞1隻(約重22安士)、洋蔥1個、純生啤酒330毫升、香葉1片
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# c% Y. c! E9 L1 h/ _- t7 s調味：& u3 ]( L2 B. o( L9 t
生油2湯匙、原蔗糖3湯匙、海鮮醬2茶匙、老抽2茶匙
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做法:( K" @% K) o2 Y/ j: S q$ D
1.春雞解凍，把內外徹底洗淨，抹乾。
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0 `9 O( K2 C2 t1 ktvb now,tvbnow,bttvb2.用菜刀把春雞雙翼及雙腿切出，雞身開半後切為四件。公仔箱論壇; S @) C3 ?7 J+ R5 G
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3.洋蔥去衣，切角，用少許油爆炒一會，至發出香味，取起。
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4.鍋中添少許油，加入雞件翻炒至金黃色。
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5.慢慢注入純生啤酒，下洋蔥、香葉及調味
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6.轉小火，蓋上，煮至材料熟透而汁液收稠(約20分鐘)，即成。公仔箱論壇7 F% o9 G q& U, t7 y& q$ b
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. _- _4 h2 H. n公仔箱論壇Tips( j6 h8 n6 i, k) g; P/ I1 f
純生啤酒是味道較清淡的啤酒品種，售價廉宜，用作烹調菜餚比較划算。
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發表於 2015-10-26 04:39 AM
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