材料：
3 k c: o: M! X3 i2 E: s美國春雞1隻(約重22安士)、洋蔥1個、純生啤酒330毫升、香葉1片
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調味：
) }8 Z& c! y+ e% b+ m+ ~1 }. y5 Z生油2湯匙、原蔗糖3湯匙、海鮮醬2茶匙、老抽2茶匙& T" H7 c: O/ H
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; f/ r5 w* r6 S {4 n$ t5 I做法:% u7 {1 x- T1 H, @. M4 d$ N, G& F
1.春雞解凍，把內外徹底洗淨，抹乾。
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" [4 O9 R9 L3 {/ d7 _; i公仔箱論壇2.用菜刀把春雞雙翼及雙腿切出，雞身開半後切為四件。
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3.洋蔥去衣，切角，用少許油爆炒一會，至發出香味，取起。: _+ h2 d$ J, p% c
# |1 J9 N5 q H- e8 s- Q公仔箱論壇4.鍋中添少許油，加入雞件翻炒至金黃色。
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5.慢慢注入純生啤酒，下洋蔥、香葉及調味7 Y2 n. F l, J& m
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6.轉小火，蓋上，煮至材料熟透而汁液收稠(約20分鐘)，即成。, x& ]: }' O& w& v% }8 ?6 y6 D
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純生啤酒是味道較清淡的啤酒品種，售價廉宜，用作烹調菜餚比較划算。: N# R" c( N( [# ]( `0 _
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發表於 2015-10-26 04:39 AM
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