$ w F& Q! o* t7 a: ]# D$ B7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
, i: ]( c" B7 C4 ^% }# C/ g) Q4 @7 m荷包魷約350克、青綠雪菜100克、蒜茸1茶匙公仔箱論壇9 k) P% T4 G2 N! X; a4 W
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醃料：tvb now,tvbnow,bttvb, t0 J9 ?: B7 ^# C% f
薑汁1茶匙、紹酒1茶匙公仔箱論壇# m: z! [& h% y/ q1 M' f
4 T6 f8 K' A" G5 d! P5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \% V+ a+ b/ X) V3 e/ U k0 V
調味：
, O# t: c% M9 H" f5 d+ z5 q清水50毫升、砂糖1茶匙、蠔油2茶匙
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. v) _2 L G7 ^. Q+ X5.39.217.76做法: 9 M# P7 }' a! c, H) W3 m3 V8 {
1.雪菜放清水內浸泡片刻以稍減鹹味。
- [6 I" [$ ?2 Y! r! H; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]$ b5 ^/ Q5 z' s, F
2.撕去魷魚薄衣，去內臟，洗淨切件，抹乾略醃片刻。4 B& k& d. [9 c3 x, o
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3.把雪菜洗淨，擰乾後切粒。
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4.魷魚飛水，過冷河後瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x# u; L% G) E1 Z5 u
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5.燒熱少許油爆香蒜茸，下雪菜粒兜炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]- N, c& Q; [0 Z& L
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6.加入調味料煮一會，放入魷魚，炒熟即可上碟。
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Tips:
! z, w* ~- z. c) o魷魚切花是在桶身裡面，先剖開桶身使之攤平，斜刀劃十字紋，之後再切成小件。有興趣自製雪菜可參考作者在8月1日的廚神專欄示範，雪菜正式做法是用一種叫雪裡蕻的蔬菜醃製，家庭小製作可改用小芥菜、潮州春菜或蘿蔔葉醃製。8 b. `% k/ H3 {$ [; d
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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