+ }$ q: C! L& C2 [' P) jtvb now,tvbnow,bttvb材料：
/ Z7 j+ V( ?$ y2 _' n8 d1 @tvb now,tvbnow,bttvb荷包魷約350克、青綠雪菜100克、蒜茸1茶匙. j/ K9 S" l+ M$ _2 W' Y
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' s, H5 y( \3 w* Y5 ?公仔箱論壇醃料：* `; ]- L- P8 d2 l0 T5 P
薑汁1茶匙、紹酒1茶匙公仔箱論壇8 Q/ g8 B H0 H+ G/ U9 {, o
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$ m% d7 b% ]) H3 i3 n7 i. b# {公仔箱論壇調味：
+ o6 K/ j4 {$ G# U清水50毫升、砂糖1茶匙、蠔油2茶匙; _1 P. v* K! k# b2 k
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% |+ P* a; b( I( g `- E做法:
4 {; |5 Q+ @" @/ u5.39.217.761.雪菜放清水內浸泡片刻以稍減鹹味。tvb now,tvbnow,bttvb$ y6 y2 R" O( H, q
6 e* d8 H% `" v2.撕去魷魚薄衣，去內臟，洗淨切件，抹乾略醃片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m# r# {; H5 m' Z; W
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3.把雪菜洗淨，擰乾後切粒。公仔箱論壇. q$ y2 l! P$ ]7 H% u
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4.魷魚飛水，過冷河後瀝乾。
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, D+ c V, i2 \$ {5.燒熱少許油爆香蒜茸，下雪菜粒兜炒。8 t7 q1 F, x% ]7 O# a/ m* ^+ @
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6.加入調味料煮一會，放入魷魚，炒熟即可上碟。5.39.217.76, W. _1 W# f+ U/ R5 S
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# D1 q( g( p Q8 l+ eTips:公仔箱論壇+ q# ]8 x9 C' o7 M
魷魚切花是在桶身裡面，先剖開桶身使之攤平，斜刀劃十字紋，之後再切成小件。有興趣自製雪菜可參考作者在8月1日的廚神專欄示範，雪菜正式做法是用一種叫雪裡蕻的蔬菜醃製，家庭小製作可改用小芥菜、潮州春菜或蘿蔔葉醃製。
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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