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免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙
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+ r5 V& h9 l4 z+ z. {3 C5 D豬肉醃料︰
$ ?* ]8 C8 j1 u, L1 R公仔箱論壇生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇& Y+ ^: v1 F& X+ D3 O- L, z
5.39.217.76. {0 z- x7 I' G* Z
2 j% Z/ Z, H J z公仔箱論壇做法：
! ?3 ^) ^# y+ v7 r8 Z3 X1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。0 u$ w) X; x/ S: t8 S7 b
2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb% q. j* N/ @- |# E8 e5 y$ }; a
3.杏鮑菇洗淨後切厚片。: X6 u& ~1 g9 N4 ^" S
4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。. h0 _2 X8 D1 G4 X
5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。5.39.217.76- r* D& W+ F$ o
) `# _9 L0 e( V9 i7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X4 p/ r2 ?: | o( h. V
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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