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材料︰$ j& |/ F/ G0 @+ n, a6 y* h, l
免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙公仔箱論壇4 {6 S }- ]. j/ a+ z8 ?0 e
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' S1 J1 ~! W/ H8 etvb now,tvbnow,bttvb豬肉醃料︰7 E% m4 ?! B; h
生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙
( o+ G7 a: T8 s S0 d: S1 q5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X' e: H! \- i5 G7 B/ X% t
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做法：' t& g$ }8 \- k3 ]: ?
1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。0 H2 s+ [) G9 F( i7 w. G# }
2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。
) ?* O0 g; Z! G9 k l! t" Q5.39.217.763.杏鮑菇洗淨後切厚片。0 P. k# D- ?& c% U! |
4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i) Z/ _) U* X8 T3 B' R" p
5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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