; q/ U5 t( h8 M, ?: ]$ G# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料︰tvb now,tvbnow,bttvb* y4 b# ~1 Y7 H9 s. Q8 I f: n+ n
免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙
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% K& k) M/ }" Z0 ?# ^6 g h豬肉醃料︰tvb now,tvbnow,bttvb" p4 ? Q3 y2 f7 q+ B0 i
生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙
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做法：
# H6 x7 g- ^- {1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb, e% N2 {7 o/ y( B1 o/ }
2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。
6 _6 W6 }* d& {% l% g. _5.39.217.763.杏鮑菇洗淨後切厚片。0 \5 E5 t. \4 Z8 f% i4 Z4 m( C3 j& F" N9 O
4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。
" w( ~8 q" W( P0 q5 c( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。tvb now,tvbnow,bttvb/ G" |- l" t$ @# t6 Q
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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