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[中式食譜] 芝士肉醬千層烤杏鮑菇


+ E1 n$ e% b) E- Z9 ~# X1 \5.39.217.76材料︰tvb now,tvbnow,bttvb/ L& v# Z$ X. o" U1 v! R+ ~2 U9 g
免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙
9 F% t: J0 z! _$ dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p+ ?! |0 s9 t

5 p0 f. q/ s" V豬肉醃料︰5.39.217.76  v* e6 c( ~1 O6 K$ R: w0 l7 o
生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇5 k/ v6 Q# \; |- _* }

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7 ]4 j, V2 l% _做法:- N# v! W3 f1 f3 \
1.先將豬肉與醃料拌勻,醃約15分鐘備用。& T! K1 k9 |; X# v
2.番茄在底部切十字,燒熱一鍋熱水,放入番茄略燙後,去皮去籽後切粒備用。
3 f3 D+ J' A, z9 S5 {- i% G5.39.217.763.杏鮑菇洗淨後切厚片。
3 b  d9 Z3 w" p% p公仔箱論壇4.中火燒熱鑊下橄欖油,加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香,加入豬肉爆至完全金黃,加入茄膏略炒,再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味,加入上湯,略煮15分鐘至收汁,最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。
$ c, C* S: h$ o# fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.在一焗盤內放入一層肉醬,撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片,再鋪上一層肉醬,重複以上步驟直至材料用完,面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士,放入已預熱200℃之焗爐內,焗至表面完全金黃即可趁熱享用。' u% ?/ O# U, Q% W+ {& j- b2 z+ y

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