" b; J5 [7 i+ U( z6 }; A& M材料： (4人分量)
& B4 g, }3 v# s0 ^ m2 `: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾雲耳40克、杞子20克(約2湯匙)公仔箱論壇% J" `$ |9 N. S3 ^* m/ C" E
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拌汁：
6 F# q. Z1 X& c4 R% S: Z黑陳醋6湯匙、甜醋1湯匙(或糖1茶匙)、老抽3/4湯匙、麻油2茶匙4 D' w% G5 Y! E! @$ Y4 S; t7 d' p
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; Q, b7 C4 A8 p1 K% Z: Y1 r- M做法：公仔箱論壇1 h( k( m' I. b* e% V" H3 V" m! X; A
1.雲耳浸軟洗淨去蒂，放入沸水中灼2分鐘撈起，瀝乾水份待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V% k) I" U5 C& |$ b. H
* b; K( O% A' U' q! x8 r2.杞子用熱水沖洗過後，浸在開水中5分鐘，隔去水份。tvb now,tvbnow,bttvb" e( I6 A, x, ]* D# _0 |
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3.在大碗中混合拌汁材料，放雲耳及杞子拌勻置雪柜冷凍，待15分鐘後取出再拌勻，進食前上碟即成。
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Tips
$ D0 Z2 Y; O# O( z: V除杞子外亦可加入唐芹粒以豐富顏色及口感；愛吃辣的亦可隨意加入適量的辣椒油。雲耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2及纖維素等營養成分，在食療方面有滋陰養胃及益氣和血的功效，可助降血壓以及改善心血管疾病；杞子則可滋陰養肝及明目益氣，這個是既易做亦滋補美味的涼菜。
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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