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材料： (4人分量)5.39.217.768 `/ g4 ]- f* Z; q) N7 G
乾雲耳40克、杞子20克(約2湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb$ Y s5 h8 g2 x; C
( ~% y: e( Y* k/ [3 k2 o L) G0 T2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 H- Z) U6 X3 m+ J) ~公仔箱論壇拌汁：公仔箱論壇" M5 V' U2 ~" |+ D4 f+ f0 r
黑陳醋6湯匙、甜醋1湯匙(或糖1茶匙)、老抽3/4湯匙、麻油2茶匙: T; T X6 `- X( h0 V" E) [
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% J* R# y1 t" @7 X# ttvb now,tvbnow,bttvb做法：4 H5 K4 B" ~' ?, h0 f5 }
1.雲耳浸軟洗淨去蒂，放入沸水中灼2分鐘撈起，瀝乾水份待用。tvb now,tvbnow,bttvb$ L& K9 I8 @$ n' ^& Y( n
: ], M6 ^ z0 J公仔箱論壇2.杞子用熱水沖洗過後，浸在開水中5分鐘，隔去水份。5.39.217.769 u" p1 ^* \- t7 C6 k) N. m2 L! a
% p4 Q" Z7 D1 V& [公仔箱論壇3.在大碗中混合拌汁材料，放雲耳及杞子拌勻置雪柜冷凍，待15分鐘後取出再拌勻，進食前上碟即成。
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Tips
2 k; w, ~8 t$ K- {; Stvb now,tvbnow,bttvb除杞子外亦可加入唐芹粒以豐富顏色及口感；愛吃辣的亦可隨意加入適量的辣椒油。雲耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2及纖維素等營養成分，在食療方面有滋陰養胃及益氣和血的功效，可助降血壓以及改善心血管疾病；杞子則可滋陰養肝及明目益氣，這個是既易做亦滋補美味的涼菜。" N- e9 }7 y# J* I9 z
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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