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材料： (4人分量)公仔箱論壇2 A$ P1 n8 n- l- p) H$ f- t. V
乾雲耳40克、杞子20克(約2湯匙)
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, W0 A% u1 ?5 u+ T5 L公仔箱論壇拌汁：
8 {% H- R ]" t2 c5 e n, l$ S黑陳醋6湯匙、甜醋1湯匙(或糖1茶匙)、老抽3/4湯匙、麻油2茶匙
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( Z6 c" ?$ J0 a. G9 G" K: Dtvb now,tvbnow,bttvb做法：, c1 r% D4 u/ s
1.雲耳浸軟洗淨去蒂，放入沸水中灼2分鐘撈起，瀝乾水份待用。
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$ P7 u* t2 X/ T- m) f( n. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.杞子用熱水沖洗過後，浸在開水中5分鐘，隔去水份。
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3.在大碗中混合拌汁材料，放雲耳及杞子拌勻置雪柜冷凍，待15分鐘後取出再拌勻，進食前上碟即成。
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Tips
' C' P; L' T; k0 T4 N除杞子外亦可加入唐芹粒以豐富顏色及口感；愛吃辣的亦可隨意加入適量的辣椒油。雲耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2及纖維素等營養成分，在食療方面有滋陰養胃及益氣和血的功效，可助降血壓以及改善心血管疾病；杞子則可滋陰養肝及明目益氣，這個是既易做亦滋補美味的涼菜。
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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