材料:3 u3 `" l! h b+ m h" C" w
藏羊肉粒1磅半、黃芽白（切段）6安士、薑片6片、米酒1量杯半、芫荽碎1量杯、陳皮半安士、川芎1/4安士、黃耆3片、甘草1片、清水2量杯半、蔥花4湯匙
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做法:
; P) l- x: z# E) W# U1.羊肉洗淨，汆水放涼備用。
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/ n/ x. L/ g% F. h2.燒熱油鍋，下薑片煎香，加入羊肉爆炒，注入米酒、清水煮沸。2 n6 y2 H6 ^# x9 R" i
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3.把陳皮、川芎、黃耆、甘草放入紗布袋中，加入鍋中以慢火煮約1小時至羊肉變腍。
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8 E j# K: K$ ^# Q4.放入黃芽白煮軟，吃前下少許米酒，撒下蔥花、芫荽碎即成。 |
發表於 2015-10-25 05:17 AM
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