材料:公仔箱論壇( K. `5 N& J! u4 X: n
藏羊肉粒1磅半、黃芽白(切段)6安士、薑片6片、米酒1量杯半、芫荽碎1量杯、陳皮半安士、川芎1/4安士、黃耆3片、甘草1片、清水2量杯半、蔥花4湯匙
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做法:
$ z0 x& C8 [8 g: A# L( ^1.羊肉洗淨,汆水放涼備用。$ f, V) x+ ^6 h- ]
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2.燒熱油鍋,下薑片煎香,加入羊肉爆炒,注入米酒、清水煮沸。5.39.217.76 H, X+ Q1 q- C( F$ W
2 t4 q0 S8 j U8 y/ n" @公仔箱論壇3.把陳皮、川芎、黃耆、甘草放入紗布袋中,加入鍋中以慢火煮約1小時至羊肉變腍。公仔箱論壇7 n/ k. e6 H. }1 s$ a
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4.放入黃芽白煮軟,吃前下少許米酒,撒下蔥花、芫荽碎即成。 |