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材料: & s9 k+ L8 O2 x- Y# M. E
免治半肥瘦豬肉200克、冬菇20克、甘筍60克、罐頭冬筍（切粒）80克、青瓜（切粒）80克、紅辣椒（切絲）1隻、薄荷葉30克、生菜片（剪成圓片）12片、脆米60克、魚露3茶匙、黃糖粉1茶匙、青檸（搾汁）1隻5.39.217.761 g! Q# Z4 p! u. c$ g3 i+ t
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調味醃料（免治豬肉）： tvb now,tvbnow,bttvb% i$ u1 x; \; M& L8 E, S
老抽1茶匙、魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許及胡椒粉少許
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做法:
1 v) V5 |# m+ o, _" p1.豬肉與醃料拌勻醃10分鐘，炒熟備用；冬菇浸軟、壓乾水，切粒備用。+ Y. S" H8 F4 t* Q$ C H
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2.下冬菇、冬筍、甘筍、紅辣椒炒熟，加入青瓜炒合，下魚露、黃糖粉炒至乾身，豬肉回鍋，加入青檸汁拌勻成餡料。5.39.217.76# S8 M( o V5 H9 h1 L: v5 P2 | v
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3.脆米放生菜片上，放上餡料，用薄荷葉作裝飾即成。4 c, A6 I; X. k: S5 E, ~
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發表於 2015-10-25 05:06 AM
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