1 b v5 m; b5 L& `# ttvb now,tvbnow,bttvb材料：（4-6人用）9 U9 p d" p0 ^% w
油.....1湯匙
; N0 K0 d s$ O9 h. ?5 B公仔箱論壇韭黃.....3棵5.39.217.76$ i9 [% C5 Z0 V! B
鹽.....半茶匙
8 C1 a, `2 D- ^ a0 Stvb now,tvbnow,bttvb薑片.....適量tvb now,tvbnow,bttvb. P. e) N% m: k$ ^, T1 k# {
蔥度.....適量
$ ]$ F6 ]* j" I# F# ]糖 .....半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y- s/ d2 r3 x; S5 H$ J" j; Z
生粉.....1茶匙
4 c- J4 @# A8 K& h9 E; t公仔箱論壇紹酒.....1茶匙; [9 |9 P7 E2 c6 I
獅頭魚.....1斤
9 d: X3 H2 x# O/ ~. g5.39.217.76胡椒粉.....少許2 P4 x7 Z( F( I# I
陳皮.....1塊(切幼絲)8 ?5 k9 ]$ Y3 T' |6 S
乾蔥頭.....2粒(切絲)% d5 i, U8 W+ }
生菜.....1斤 (去葉及梗部分)
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4 g8 i5 d( P& K9 r2 x8 \* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N; G! C4 u3 x" U
做法：
4 U1 I- f: ^; r' x n! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將獅頭魚起肉，放入醃料，生粉、油、糖、鹽、胡椒粉及紹酒。
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2. 燒熱油鑊，不宜太熱，約四五成熱，倒入獅頭魚泡嫩油，輕力用鑊鏟鬆開，獅頭魚由半透明轉微白色，約五成熟，盛起，瀝油備用。公仔箱論壇9 P; `5 H( t9 B7 ?% l( X
4 o. p. V% g# G3. 鑊加水煮滾，放入糖、鹽、油後，加入生菜膽，大火灼10秒，盛起。
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9 x8 y. [, i# m, a6 J公仔箱論壇4. 燒熱油鑊，調中火，放入乾?頭、陳皮、薑片、蔥度爆香，放入獅頭魚，略煎一下，翻炒數下，再放入韭黃，略炒至熟。將獅頭魚放在生菜膽上，可以上桌。% f* I5 f7 D. _" e$ F& j% m
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獅頭魚肉質較嫩滑，想保持其魚身完整，不宜用猛火泡油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z2 A) u1 T- K9 g
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發表於 2015-10-25 05:06 AM
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