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材料：（4-6人用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g1 g ]9 ~- U( G; h, g2 w' l% @
油.....1湯匙! e; Q% T% U) R$ O% E$ K6 l
韭黃.....3棵3 ^ s/ t: i' j* o; {( p
鹽.....半茶匙) _% F! C+ |- ] I, e
薑片.....適量
9 z" F$ {: {8 A8 p+ U3 X" I! gtvb now,tvbnow,bttvb蔥度.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C0 |8 I; r1 Z! \) Q; `4 ?$ H
糖 .....半茶匙
* A8 m, I8 P3 I2 a( n生粉.....1茶匙
( z. h3 H" h/ P紹酒.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |+ O4 L$ F: t+ Y' {- f5 e
獅頭魚.....1斤公仔箱論壇% q: Y% z1 W) _" A3 b$ r
胡椒粉.....少許7 i- R; O: t8 o" P& l+ n
陳皮.....1塊(切幼絲)# Y5 _3 w4 [, K7 Y+ ]7 P) `
乾蔥頭.....2粒(切絲)* ~ C- K6 {; ~
生菜.....1斤 (去葉及梗部分)tvb now,tvbnow,bttvb, M& O# ~* X: G
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做法：
" w) U g. \ g' d6 o+ q( R5.39.217.761. 將獅頭魚起肉，放入醃料，生粉、油、糖、鹽、胡椒粉及紹酒。
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& ~; V. g5 p c9 u% k! N公仔箱論壇2. 燒熱油鑊，不宜太熱，約四五成熱，倒入獅頭魚泡嫩油，輕力用鑊鏟鬆開，獅頭魚由半透明轉微白色，約五成熟，盛起，瀝油備用。公仔箱論壇" y4 F* ?# X3 w7 s1 Y# i: z
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3. 鑊加水煮滾，放入糖、鹽、油後，加入生菜膽，大火灼10秒，盛起。
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5 k, |4 ~( g% [4 {3 V: Q, L& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒熱油鑊，調中火，放入乾?頭、陳皮、薑片、蔥度爆香，放入獅頭魚，略煎一下，翻炒數下，再放入韭黃，略炒至熟。將獅頭魚放在生菜膽上，可以上桌。
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貼士
# X3 a3 O" l0 D' A公仔箱論壇獅頭魚肉質較嫩滑，想保持其魚身完整，不宜用猛火泡油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }7 ^5 e$ N$ B! L$ Q8 @2 y
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發表於 2015-10-25 05:06 AM
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