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材料︰(2人用)* }5 T6 @: t4 w8 X
蔥.....1條5 ]! @5 X# K4 L4 j0 R
薑.....2片5.39.217.769 A: A2 T0 w9 i& Z
香葉.....1片: i# {8 {5 M' J! v
紅棗.....5粒
6 v( F' H. R% K4 B7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖.....10克tvb now,tvbnow,bttvb% M7 }& m1 F+ N
排骨.....300克7 Z& v5 r/ ^6 Q
洋蔥.....1/2個
0 ^! s- L0 f$ W) N$ R9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯.....100克$ [" |+ h& q0 {( Q# f$ b* A n, v
紅蘿蔔.....50克1 T, L2 t; z# f% G K) Y' ^
白蘿蔔.....30克5.39.217.76% ^$ b1 ]1 S; L( [
栗子.....10粒 (已烚及去殼)5.39.217.768 B. o; V/ x0 O0 J6 E
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調味料材料︰
% `0 D, ?6 k8 i1 ~4 S% V& n8 ?$ w' Atvb now,tvbnow,bttvb燒酒.....5克
; K, I; I: A# {公仔箱論壇麻油.....2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @8 d, T5 p& w3 t5 r; _9 O
蒜泥.....10克
j6 j$ ]$ v8 k- l( O) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果.....1個tvb now,tvbnow,bttvb+ y( ]0 j/ r9 V1 N5 s" N7 z
鴨梨.....1/2個
/ e. H, F. Y; W' `7 B7 b& j5 x大蒜碎.....10克
% ~1 u j% g, \ ~# B1 f4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粉.....2克$ z4 K+ G& M" e$ V: X
韓國豉油.....100克
# C0 w- X; ]2 Z4 Z# {# c7 [# u5.39.217.76
% b' J& e4 b9 Z6 p$ _/ t/ Ztvb now,tvbnow,bttvb
$ ]3 a% \; I; @& ^6 e. T做法︰0 g1 j6 |6 h2 w; ? q* f' G) g+ l2 Q: {
1.排骨洗淨及汆水，盛起。
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2.排骨放入煲，放入?及薑，加水浸過排骨，中火燜30分鐘至軟身。
2 c$ b3 Y: r. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' `) Q, [0 _$ c/ `5.39.217.763.準備調味料。將奇異果、鴨梨磨成蓉，加入其他調味料拌勻，備用。+ Y( r1 {! Q! u
公仔箱論壇7 s- n! j8 X5 ^6 c0 g
4.燜完的排骨取出，放入調味料中，拌勻，醃20分鐘。
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5.紅蘿蔔、白蘿蔔及洋蔥，去皮切角，備用。) { e# f: s0 k, R
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6.將醃好的排骨，加入上湯、冰糖、紅棗、栗子、香葉、紅蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥，中火燜1小時至排骨入味即成。
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燜排骨時，小心看火，若煮至乾身，可加水進去。& }" T6 F* ]3 m
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發表於 2015-10-25 05:05 AM
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