【早安健康／曾啟翔整理編輯】秋天的最後一個節氣，10月23-24日的「霜降」，在台灣可以看到草木開始凋零，楓樹由綠轉紅，呈現出秋天的繽紛景致，此時秋菊怒放，冷香襲人，也是觀賞菊花的好時機。( @8 h6 H* v& F
霜降養生重呼吸道保養 多攝取維生素B
9 d" F& o$ O# h1 X+ R: u+ {公仔箱論壇民間一直有一種「補冬不如補霜降」的說法，所以在此期間的食補是很重要的，霜降時期的食補，需加強呼吸道的保養，以預防感冒、肺炎，著重水分的攝取、富含維生素B的食物，幫助新陳代謝、提供能量，也能保護神經組織細胞。' S; E* ^) D; c
為抵禦寒涼，可以透過攝入蛋白質的方式，食物中的蛋白質在進入人體後具有一定的保暖緩衝作用，可以多攝取肉類、魚類、奶類、豆類、蛋類、穀類以及部分堅果食物。$ M* O! ^ P* f0 X7 J' p( O$ }2 ]; \
時令養生食材推薦- D8 c, p8 W& j. o' T
１、香菇：主治脾胃虛弱、食慾不振、少氣乏力。
: H5 m2 m5 w% ?% v7 D- B! M( y, D+ M5.39.217.76２、花枝：降低體內發炎、保護心血管。
. y8 I+ Q% r+ y; Q8 ?３、地瓜：排毒、護膚、抗老、防癌、便秘、發炎。5.39.217.76# l4 r0 S0 F8 }' z- e* |
４、山藥：補脾益氣、潤肺化痰。
R4 L* Z8 s7 t- D時令推薦食譜公仔箱論壇6 N/ l. c( G+ x6 C
山藥排骨湯
6 ?) {$ `! P* G+ J/ N: B0 u材料：排骨500公克、山藥2兩、鹽適量。tvb now,tvbnow,bttvb& y* R2 l6 |) t7 o" e4 ?
作法：3 e @' A; Z# d E- B. v; j; X
１、將排骨放入鍋中，加水燒沸、汆燙，撈淨浮沫。公仔箱論壇; `% f* Y4 F2 B; [7 j8 O
２、將新鮮山藥洗淨，削去外皮，切成滾刀塊。
Q$ p2 Q1 ?$ h( `３、將排骨、山藥一同放入鍋中，加適量水，以大火燒開後轉小火煮，待排骨熟透後加鹽調味即可。公仔箱論壇0 c z' Q) ^! f [6 f
香菇瘦肉湯( ], i! C. f0 s3 K1 ?+ `' m$ ~4 M7 A' `
材料：腰內肉200公克、鮮香菇8朵、紅棗5顆、枸杞5公克、蔥10公克、鹽2小匙、米酒1大匙、水2000毫升。# O3 m9 Y$ ]' g6 H, ?
作法：公仔箱論壇( r% E% F7 y3 c; V4 c) }9 ^
１、選用腰內肉這類豬瘦肉，洗淨切片後汆燙，撈起放涼；蔥洗淨切末。5.39.217.76- I- t3 x+ q1 m' b/ a7 \/ S5 K9 S; n) ]6 U
２、將香菇洗淨，枸杞泡水洗淨後，和汆燙好的瘦肉一起放入冷水鍋中，小火煮30分鐘。+ Z% R7 Z$ P8 x l# p
３、加入洗淨並去籽的紅棗，再煮3分鐘，最後撒上蔥末並加鹽調味即可。5.39.217.768 F+ l$ {! L! Q" b" T
【跟著節氣養生律動，霜降沉筋骨鬆】
8 m6 f; T, Q& |( @1 E; p& D; X公仔箱論壇霜降沉時機：10月23-24日
$ |9 g: L$ W9 _: j+ J5.39.217.76霜降沉方式：躺在地上，雙腳自然微開，雙手放在身側，身體像融化的奶油，一點一點沉入地板。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |5 w# b3 S7 Z
 律動資料提供／雲門教室
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資料來源：《24節氣健康養生法》／健康養生堂編委會／鳳凰含章
4 S: O% L9 K( V& T) Y資料來源：《營養師教你跟著四季吃健康》／長庚紀念醫院營養治療科團隊／城邦文化 |
發表於 2015-10-24 10:52 AM
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