【早安健康／曾啟翔整理編輯】秋天的最後一個節氣，10月23-24日的「霜降」，在台灣可以看到草木開始凋零，楓樹由綠轉紅，呈現出秋天的繽紛景致，此時秋菊怒放，冷香襲人，也是觀賞菊花的好時機。
$ n3 H. D9 v4 }4 F霜降養生重呼吸道保養 多攝取維生素B7 x0 ?) d% e1 S, m2 k
民間一直有一種「補冬不如補霜降」的說法，所以在此期間的食補是很重要的，霜降時期的食補，需加強呼吸道的保養，以預防感冒、肺炎，著重水分的攝取、富含維生素B的食物，幫助新陳代謝、提供能量，也能保護神經組織細胞。
1 b5 ^8 D0 A! t; g; M( c Y- x為抵禦寒涼，可以透過攝入蛋白質的方式，食物中的蛋白質在進入人體後具有一定的保暖緩衝作用，可以多攝取肉類、魚類、奶類、豆類、蛋類、穀類以及部分堅果食物。5.39.217.76; i) m# A+ J; u
時令養生食材推薦" W0 [* n$ ^ m6 d
１、香菇：主治脾胃虛弱、食慾不振、少氣乏力。! q0 L' l4 t/ [
２、花枝：降低體內發炎、保護心血管。3 ^* w2 P& p7 k
３、地瓜：排毒、護膚、抗老、防癌、便秘、發炎。5.39.217.764 C5 v- j/ C* l8 A! {( A$ S
４、山藥：補脾益氣、潤肺化痰。5.39.217.76 S' r+ m; Y3 U$ |& ]) I
時令推薦食譜5.39.217.76; ^( g$ h: M4 U1 C. ~+ C8 A
山藥排骨湯
7 p( \7 o3 _% B5.39.217.76材料：排骨500公克、山藥2兩、鹽適量。公仔箱論壇' D3 |, W: k2 h2 A. v5 a& d* d* [0 M
作法：
! p7 I' f, l: j7 z. _4 y: Gtvb now,tvbnow,bttvb１、將排骨放入鍋中，加水燒沸、汆燙，撈淨浮沫。
+ b2 D$ h W6 M8 d& rtvb now,tvbnow,bttvb２、將新鮮山藥洗淨，削去外皮，切成滾刀塊。tvb now,tvbnow,bttvb% U' S) [: r- A+ h
３、將排骨、山藥一同放入鍋中，加適量水，以大火燒開後轉小火煮，待排骨熟透後加鹽調味即可。) P( |3 l0 ^/ H' e
香菇瘦肉湯
7 m8 j4 s" q3 y0 G" p0 o材料：腰內肉200公克、鮮香菇8朵、紅棗5顆、枸杞5公克、蔥10公克、鹽2小匙、米酒1大匙、水2000毫升。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u5 |/ @/ ^4 `8 P6 R/ }
作法：5.39.217.76/ E, T+ P3 r& e$ V; L
１、選用腰內肉這類豬瘦肉，洗淨切片後汆燙，撈起放涼；蔥洗淨切末。
" z# z* _4 _9 ]: }" w2 O+ X. C, v２、將香菇洗淨，枸杞泡水洗淨後，和汆燙好的瘦肉一起放入冷水鍋中，小火煮30分鐘。
1 k" M& v& U# o; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３、加入洗淨並去籽的紅棗，再煮3分鐘，最後撒上蔥末並加鹽調味即可。
( p j3 ]% y3 C; @【跟著節氣養生律動，霜降沉筋骨鬆】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a& {( _ w( r2 d
霜降沉時機：10月23-24日7 M, I' [+ }1 {, `, i, a+ Q
霜降沉方式：躺在地上，雙腳自然微開，雙手放在身側，身體像融化的奶油，一點一點沉入地板。
. b; h2 l$ ]- C" Q# L. otvb now,tvbnow,bttvb 律動資料提供／雲門教室
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資料來源：《24節氣健康養生法》／健康養生堂編委會／鳳凰含章
+ U" ^' E8 e, ^ M& s7 T& [9 X5 ftvb now,tvbnow,bttvb資料來源：《營養師教你跟著四季吃健康》／長庚紀念醫院營養治療科團隊／城邦文化 |
發表於 2015-10-24 10:52 AM
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