【早安健康／曾啟翔整理編輯】秋天的最後一個節氣，10月23-24日的「霜降」，在台灣可以看到草木開始凋零，楓樹由綠轉紅，呈現出秋天的繽紛景致，此時秋菊怒放，冷香襲人，也是觀賞菊花的好時機。
+ F q+ T4 G4 s& C* N霜降養生重呼吸道保養 多攝取維生素Btvb now,tvbnow,bttvb7 l* W& D! G/ e. A* @
民間一直有一種「補冬不如補霜降」的說法，所以在此期間的食補是很重要的，霜降時期的食補，需加強呼吸道的保養，以預防感冒、肺炎，著重水分的攝取、富含維生素B的食物，幫助新陳代謝、提供能量，也能保護神經組織細胞。5.39.217.76/ r5 a* a2 T+ }: j% e9 x
為抵禦寒涼，可以透過攝入蛋白質的方式，食物中的蛋白質在進入人體後具有一定的保暖緩衝作用，可以多攝取肉類、魚類、奶類、豆類、蛋類、穀類以及部分堅果食物。" W% C% X8 U$ z* @- p
時令養生食材推薦/ R: N! a! o6 q# x$ j: ~
１、香菇：主治脾胃虛弱、食慾不振、少氣乏力。$ j( {/ G6 r; Z7 ?/ p
２、花枝：降低體內發炎、保護心血管。
" k% n o8 k+ o) b0 S5.39.217.76３、地瓜：排毒、護膚、抗老、防癌、便秘、發炎。! C7 V' e* |; |( G- D, T2 _
４、山藥：補脾益氣、潤肺化痰。
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山藥排骨湯
1 v) s) B* o6 V2 l$ L" i2 ktvb now,tvbnow,bttvb材料：排骨500公克、山藥2兩、鹽適量。
4 {$ P8 j- b/ M+ P: r) X Z作法：
8 B l$ ]' h1 ?! ^& w3 k) c2 u5.39.217.76１、將排骨放入鍋中，加水燒沸、汆燙，撈淨浮沫。
! Y. e3 Y. L! P5.39.217.76２、將新鮮山藥洗淨，削去外皮，切成滾刀塊。公仔箱論壇; g2 I( @$ r7 y
３、將排骨、山藥一同放入鍋中，加適量水，以大火燒開後轉小火煮，待排骨熟透後加鹽調味即可。7 H, u' }( n5 V# c6 o O' ^& B
香菇瘦肉湯
: D6 g. T) Y- {3 S7 L& Z# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：腰內肉200公克、鮮香菇8朵、紅棗5顆、枸杞5公克、蔥10公克、鹽2小匙、米酒1大匙、水2000毫升。
/ b7 v6 W% V* f# }9 s作法：
* F* k8 |+ z: {; \5.39.217.76１、選用腰內肉這類豬瘦肉，洗淨切片後汆燙，撈起放涼；蔥洗淨切末。; ^7 x! z1 s2 U
２、將香菇洗淨，枸杞泡水洗淨後，和汆燙好的瘦肉一起放入冷水鍋中，小火煮30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) [0 b; [+ K" _8 ?
３、加入洗淨並去籽的紅棗，再煮3分鐘，最後撒上蔥末並加鹽調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C* Q+ P7 q8 H7 c9 t' o
【跟著節氣養生律動，霜降沉筋骨鬆】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [3 B3 i: y8 J. q U# p; q
霜降沉時機：10月23-24日
9 {3 H$ E3 m" b6 o% @tvb now,tvbnow,bttvb霜降沉方式：躺在地上，雙腳自然微開，雙手放在身側，身體像融化的奶油，一點一點沉入地板。公仔箱論壇& U$ w% ^: J" ~& p, F' l+ w# r- t0 u
 律動資料提供／雲門教室
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資料來源：《24節氣健康養生法》／健康養生堂編委會／鳳凰含章
5 N. L, q+ Y$ q) }3 [' p/ e% H9 X( B! @資料來源：《營養師教你跟著四季吃健康》／長庚紀念醫院營養治療科團隊／城邦文化 |
發表於 2015-10-24 10:52 AM
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