【早安健康／曾啟翔整理編輯】秋天的最後一個節氣，10月23-24日的「霜降」，在台灣可以看到草木開始凋零，楓樹由綠轉紅，呈現出秋天的繽紛景致，此時秋菊怒放，冷香襲人，也是觀賞菊花的好時機。5 O; d, ?9 z& Q& I1 |) D* b; I* L& O
霜降養生重呼吸道保養 多攝取維生素B5.39.217.765 ^) t0 F+ ]& q
民間一直有一種「補冬不如補霜降」的說法，所以在此期間的食補是很重要的，霜降時期的食補，需加強呼吸道的保養，以預防感冒、肺炎，著重水分的攝取、富含維生素B的食物，幫助新陳代謝、提供能量，也能保護神經組織細胞。$ V0 p" _/ V- j* O( L' g: H$ X
為抵禦寒涼，可以透過攝入蛋白質的方式，食物中的蛋白質在進入人體後具有一定的保暖緩衝作用，可以多攝取肉類、魚類、奶類、豆類、蛋類、穀類以及部分堅果食物。
% }8 r" e% ]' p- h: A; Y時令養生食材推薦
0 ^% @ B( ^; d! P, u* u5.39.217.76１、香菇：主治脾胃虛弱、食慾不振、少氣乏力。
) L8 W& a, L9 d3 a, w! Mtvb now,tvbnow,bttvb２、花枝：降低體內發炎、保護心血管。
5 j- N; `3 y# Z z* i0 m３、地瓜：排毒、護膚、抗老、防癌、便秘、發炎。
) |1 [* A: e a5.39.217.76４、山藥：補脾益氣、潤肺化痰。tvb now,tvbnow,bttvb' Q( W. B1 f6 G: L d$ n+ j1 I7 v8 `
時令推薦食譜
5 ^, u6 f- n7 W j OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥排骨湯
. |( p4 V; H$ `, x材料：排骨500公克、山藥2兩、鹽適量。
. S; T: d3 D# ?( o! \ V, K作法：+ ]# V/ B4 H6 p: x* f4 i" f
１、將排骨放入鍋中，加水燒沸、汆燙，撈淨浮沫。
8 r% G! r$ o. W! v: S' P5.39.217.76２、將新鮮山藥洗淨，削去外皮，切成滾刀塊。
5 _% I! e& Q( Z" G, a' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３、將排骨、山藥一同放入鍋中，加適量水，以大火燒開後轉小火煮，待排骨熟透後加鹽調味即可。
& ^& M/ Z2 T6 L. u+ f$ T7 m公仔箱論壇香菇瘦肉湯
0 S3 ]( @4 q# f& G! o公仔箱論壇材料：腰內肉200公克、鮮香菇8朵、紅棗5顆、枸杞5公克、蔥10公克、鹽2小匙、米酒1大匙、水2000毫升。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O ]4 g, R+ x# e
作法：
v7 f6 i0 S) {5.39.217.76１、選用腰內肉這類豬瘦肉，洗淨切片後汆燙，撈起放涼；蔥洗淨切末。
% o1 L/ P3 T' x; Dtvb now,tvbnow,bttvb２、將香菇洗淨，枸杞泡水洗淨後，和汆燙好的瘦肉一起放入冷水鍋中，小火煮30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' c8 r* x8 g( ^$ d0 p. e8 ~
３、加入洗淨並去籽的紅棗，再煮3分鐘，最後撒上蔥末並加鹽調味即可。
- C/ ]6 a. ?4 Q7 v% E* \【跟著節氣養生律動，霜降沉筋骨鬆】tvb now,tvbnow,bttvb& H0 T/ q! D/ f7 h2 ]
霜降沉時機：10月23-24日tvb now,tvbnow,bttvb4 J5 g) A) |2 O" {& Q
霜降沉方式：躺在地上，雙腳自然微開，雙手放在身側，身體像融化的奶油，一點一點沉入地板。
8 f0 j$ h$ Q1 v* y 律動資料提供／雲門教室9 x( M: r8 I2 l& X `7 d3 V$ Y
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資料來源：《24節氣健康養生法》／健康養生堂編委會／鳳凰含章tvb now,tvbnow,bttvb) R. _/ s ^1 z
資料來源：《營養師教你跟著四季吃健康》／長庚紀念醫院營養治療科團隊／城邦文化 |
發表於 2015-10-24 10:52 AM
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