【早安健康／曾啟翔整理編輯】秋天的最後一個節氣，10月23-24日的「霜降」，在台灣可以看到草木開始凋零，楓樹由綠轉紅，呈現出秋天的繽紛景致，此時秋菊怒放，冷香襲人，也是觀賞菊花的好時機。
* T4 d S3 f% Z% g/ I2 ` D: @3 r霜降養生重呼吸道保養 多攝取維生素B
* L. }' k9 v K民間一直有一種「補冬不如補霜降」的說法，所以在此期間的食補是很重要的，霜降時期的食補，需加強呼吸道的保養，以預防感冒、肺炎，著重水分的攝取、富含維生素B的食物，幫助新陳代謝、提供能量，也能保護神經組織細胞。tvb now,tvbnow,bttvb( T; C& f2 X$ a) o' o* n
為抵禦寒涼，可以透過攝入蛋白質的方式，食物中的蛋白質在進入人體後具有一定的保暖緩衝作用，可以多攝取肉類、魚類、奶類、豆類、蛋類、穀類以及部分堅果食物。5.39.217.76% Y( C) _! |! y) Z: V% k
時令養生食材推薦
* {0 A' o1 }" ]0 L: d0 u1 |. _tvb now,tvbnow,bttvb１、香菇：主治脾胃虛弱、食慾不振、少氣乏力。
. B1 |! w+ C; j; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２、花枝：降低體內發炎、保護心血管。
6 M5 S0 ~& V0 K３、地瓜：排毒、護膚、抗老、防癌、便秘、發炎。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q9 [3 K; n5 `5 C
４、山藥：補脾益氣、潤肺化痰。
# A* K4 r6 x* o: ztvb now,tvbnow,bttvb時令推薦食譜
! O# p! i8 P( ^& n; r a- t山藥排骨湯4 i+ C& F: }& F1 D5 {
材料：排骨500公克、山藥2兩、鹽適量。8 s4 Y$ u* m5 O2 W
作法：- `# f) [) B7 k: c+ w0 s: h
１、將排骨放入鍋中，加水燒沸、汆燙，撈淨浮沫。
$ R% |+ `# G* L/ B3 }. v２、將新鮮山藥洗淨，削去外皮，切成滾刀塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \) d( @% J( k7 p" A
３、將排骨、山藥一同放入鍋中，加適量水，以大火燒開後轉小火煮，待排骨熟透後加鹽調味即可。
; P9 }( L2 i9 d0 Q, ttvb now,tvbnow,bttvb香菇瘦肉湯
9 b" T) Z; {! Q3 V% I, s公仔箱論壇材料：腰內肉200公克、鮮香菇8朵、紅棗5顆、枸杞5公克、蔥10公克、鹽2小匙、米酒1大匙、水2000毫升。
3 q( r# ^5 o: v( ]" |. x5 }tvb now,tvbnow,bttvb作法：/ m$ `6 l: q8 a- C# @: u% y
１、選用腰內肉這類豬瘦肉，洗淨切片後汆燙，撈起放涼；蔥洗淨切末。
9 {# P) _2 a+ L! I1 Y7 Y9 E! @7 W公仔箱論壇２、將香菇洗淨，枸杞泡水洗淨後，和汆燙好的瘦肉一起放入冷水鍋中，小火煮30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# h% X( D0 z6 v( g0 _
３、加入洗淨並去籽的紅棗，再煮3分鐘，最後撒上蔥末並加鹽調味即可。
2 w) D2 B$ q( a L4 t2 g) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【跟著節氣養生律動，霜降沉筋骨鬆】
2 A" E f3 [& v1 q- S公仔箱論壇霜降沉時機：10月23-24日公仔箱論壇! v3 v; ^4 P: N# ^
霜降沉方式：躺在地上，雙腳自然微開，雙手放在身側，身體像融化的奶油，一點一點沉入地板。
$ G" W) g$ z2 N- M8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 律動資料提供／雲門教室5.39.217.76% d( j$ s0 `$ I0 j( E% M
9 b" }3 F2 d4 r資料來源：《24節氣健康養生法》／健康養生堂編委會／鳳凰含章, h: w7 g F5 J4 n
資料來源：《營養師教你跟著四季吃健康》／長庚紀念醫院營養治療科團隊／城邦文化 |
發表於 2015-10-24 10:52 AM
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